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    食品科學(xué)與工程類包括哪些專業(yè)什么專業(yè)好

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    瑞文問答

    2021-10-12

    食品科學(xué)與工程類專業(yè)包括食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹飪與營養(yǎng)教育。

    擴(kuò)展資料

      食品科學(xué)與工程類專業(yè)介紹:

      食品科學(xué)與工程專業(yè):

      業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識,能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

      業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求:本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識,受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學(xué)研究等方面的'基本訓(xùn)練,具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

      食品質(zhì)量與安全專業(yè):

      業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo):食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)能堅持社會主義道路,德智體全面發(fā)展,具有化學(xué)、生物學(xué)、食品質(zhì)量學(xué)與安全學(xué)知識,懂得食品工業(yè)生產(chǎn),能在食品、衛(wèi)生、環(huán)保、質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口貿(mào)易等領(lǐng)域內(nèi)從事食品質(zhì)量與安全檢測、評價、監(jiān)控管理和科學(xué)研究等工作的高級技術(shù)和管理人才。

      業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求:學(xué)生畢業(yè)后熟悉與食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、環(huán)保有關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),掌握現(xiàn)代食品衛(wèi)生分析理論與實驗技術(shù),具備制造食品安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),建立食品安全體系的工作能力,并具有良好的綜合素質(zhì)。

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