兔子肉的經(jīng)典散文

　　現(xiàn)在人白米細(xì)面吃得多了，也就想得多了，設(shè)法吃些雜糧；大肉、牛肉、羊肉包括魚蝦之類吃得多了，就想方設(shè)法吃別的肉。不知是挑剔呢，還是倒換胃口。

　　一日去寶雞辦事，偶爾在肉市場閑轉(zhuǎn)，有一個人在市場到處找兔肉，東打聽，西詢問，并且要野兔，不講價錢多少，要正兒八經(jīng)的野兔。但市場轉(zhuǎn)完了。家兔肉多的是，有些還現(xiàn)殺現(xiàn)賣；就是沒有野兔。有好心人告訴他，明天來早些，在市場門口說不定有賣野兔的。

　　提起兔，好多有關(guān)兔子的名言就在我腦海里回旋，像什么“兔子不吃窩邊草”“兔子的尾巴長不了”“兔子的眼睛藍(lán)豆豆”等等。望著找野兔那人遠(yuǎn)去的背影，過去有關(guān)兔子的往事漸漸涌入心頭，就像電影一樣展現(xiàn)在我的眼前。兔子肉，解饞的兔肉，一家人的親情。奶奶臨終前的一碗兔肉，了卻了她老人家的一樁心愿，使她含笑九泉。

　　七十年代未，別說吃肉，就是玉米面、高梁面加野菜也填不飽肚子，稍有一點點麥面，奶奶和媽媽做成金裹銀饃（饃外面是麥面、玉米面，饃里面是紅紅的高梁面）。每年每人分半斤到八兩菜籽油，年底生產(chǎn)隊把豬殺了，每人才能分一斤左右的肉，平時大街上也沒賣肉的，只有食品站每星期天賣一天肉，每斤肉八毛錢，還發(fā)票供應(yīng)。有時有票沒錢，有時有錢沒票。那個年代，吃肉對農(nóng)村人來說太難了。錢值錢，羊肉一碗二毛五分錢都很少有人吃，市場經(jīng)濟(jì)，買啥都要票，更別說肉了。吃不吃無所謂，只要雜糧野菜能混飽肚子就不錯了。

　　那一年奶奶病了，氣管炎加感冒一個星期，吃藥、打針、掛吊瓶都不起作用，父親急了，整天伴隨著奶奶問饑問渴，他和媽媽精心照管著。有一天夜里，奶奶突然說她想吃點肉，父親高興了，答應(yīng)馬上去街上找個票，再割上二斤大肉，讓奶奶好好吃上幾頓。

　　三月的陽光明媚，大地一片綠色，燕子從南方飛了回來，搭建著巢窩準(zhǔn)備“撫兒養(yǎng)女”。迎春花謝了，蘋果樹開出了白色鮮嫩的花朵，惹來了無數(shù)只蜜蜂，一只只翅膀華麗的小蝴蝶也湊著熱鬧，忙忙碌碌的。那時，我小學(xué)還沒畢業(yè)，下午放學(xué)后，獨自一人提了個籠，去地里拔草。

　　太陽快要下山了，我急呼呼漫無目標(biāo)地走到一塊靠塄的麥田里，低頭搶拔著高高嫩嫩的草。突然一只大鷹從我的頭頂飛過，著實嚇了我一大跳，我發(fā)現(xiàn)大鷹正追著一只兔子，盡管兔子四只腿拼命地跑著，但它怎能跑過從空中飛來的大鷹，我被這突如其來的景象嚇呆了，只見大鷹伏身下地，雙翅一展，尖嘴一叼，兔子就不動了。這時，我不知哪里來的一股勇氣，順手拾了個土塊，向不遠(yuǎn)處的大鷹打去，大鷹受到驚嚇，顧不得到手的美食，蒼慌逃離。我趕忙跑去一看，兔子已死，我高興極了，一手提著拔了半籠的草，一手提著死去的兔子，回到家里。

　　晚上，爸爸收工回來，看見我拾到的兔子，滿臉的喜悅，這次奶奶又能吃上兔肉了。他一邊讓媽媽燒水，一邊從鐮上卸下刃子，在磨石上磨了幾下，把皮剝了，把內(nèi)臟給鄰居家貓吃，又讓我從醫(yī)療站買了一毛錢的調(diào)料。

　　爸爸剝完兔子皮后，一邊洗肉一邊跟我說:“你奶奶最愛吃的就是兔肉，你爺年輕時是個獵手，常常以打獵為生，那時田間野雞、兔子多，打下后偷偷拿到大集上去賣，添補(bǔ)一家人的生活。”

　　兔肉洗凈下鍋后，放上調(diào)料，一會兒香氣充滿了廚房，布滿了院子的角角落落，還有奶奶的房間，奶奶聞著這濃濃的香味，她笑了，她多么想吃一口肉啊。我流著口水，像饞貓一樣在鍋臺周圍轉(zhuǎn)著，乘爸爸媽媽不注意，撕下一點半生不熟的兔肉，塞進(jìn)嘴里；把家里的饃，放在肉湯里一蘸，又吃了。媽媽看到后笑著說：“看把你饞得，喉嚨手都上來了，等不得肉熟！”

　　一個多小時后，肉熟了，爸爸做了一小碗兔肉泡饃，要給奶奶端去，我搶先說：“兔子是我拾的，我要端。”爸爸笑了，讓我給奶奶端去。

　　奶奶見我端來了肉，一聞就知道是兔子肉。奶奶吃的兔肉太多了。曾記得媽媽對我說過，她懷娃后，一次，看見奶奶吃兔子肉，她看見很香，真想吃上一口。可奶奶不知聽誰說的，只認(rèn)準(zhǔn)一個死理，說懷娃媳婦不能吃兔子肉，吃了兔子肉，生下娃是個豁豁，不但不讓她吃，最后連兔肉湯都拾到她房子。媽不認(rèn)這個理，硬偷吃了一塊，但最后生下娃也沒見是個豁豁。

　　我把兔肉端給奶奶，爸爸媽媽也跟著進(jìn)了奶奶房間，把奶奶扶起坐好，爸爸笑嘻嘻地給奶奶喂著兔肉，一小勺一小勺喂著兔肉湯。奶奶高興了，那次吃了多半碗。

　　我從奶奶房間出來，爸爸給我和妹妹一人做了一碗，肉少湯多，他和媽媽只品嘗了一下湯的味道，把剩下的肉和湯分別刮出扣下，留給奶奶吃。

　　奶奶吃過兩次兔肉后，高興了，說我運氣好，拾下了兔，夸爸爸做的味道香。她終于吃上兔肉了。

　　可惜不幾天，奶奶的兔肉還沒吃完，病情惡化，離開了人世。

　　奶奶雖然離開了人世，但她老人家在最后一刻，吃上了她一生最愛吃的兔肉，這也就滿足了，用爸爸的話說“如果在大街上買，也不一定能買上兔肉，奶奶吃了兔肉，了卻了她最后的一個心愿”。

　　曾經(jīng)的兔子肉，不能登上大雅之堂，如今卻深得人們的喜愛。現(xiàn)在回想起來，在那個艱苦的年代里，父母親最后也對奶奶盡了孝心，奶奶在九泉之下也能安穩(wěn)入眠。

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