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那縈繞在我心里的苜蓿味抒情散文
曾幾何時(shí)，人們的飲食偏向了田園風(fēng)味，更有各種農(nóng)家菜登上了大雅之堂。在豐盛的海鮮山珍之中，再加一道時(shí)令的野菜，不僅消解油膩而且營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚，也給酒桌上增加了許多的話題。其實(shí)有時(shí)，一件平凡的東西，因在某個(gè)特定的時(shí)間、特定的場(chǎng)合，觸動(dòng)了自己的某種情感，于是，便有了刻骨銘心的記憶。對(duì)于新疆人，許多人都有一份情結(jié)，有一抹關(guān)于春天里的記憶。這就是對(duì)苜蓿的一種無(wú)法釋然的情結(jié)。
苜蓿，俗稱草籽，這種身份卑微的植物，不用耕耘，也不需澆灌、施肥，任憑它自管自地生長(zhǎng)。而它卻也不辜負(fù)這美好的春光和安閑的環(huán)境，擠擠挨挨地綠成一大片。那油油的嫩嫩的綠著實(shí)誘人，在春光中儼然成為一道風(fēng)景。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：“苜蓿原出大宛，漢使張騫帶回中國(guó)，然今處處田野見(jiàn)之”。唐《除風(fēng)州教授》一詩(shī)中有：“絳紗諒無(wú)有，苜蓿聊可食。”《辭海》里還有一種“清苦”的解釋。但在兒時(shí)的記憶中，人們都把它當(dāng)作填飽肚子的主食。在那種歲月里，童年一片灰色，挖野菜便成了一種享受。左鄰右舍的孩子們穿梭于田間地頭，你追我趕，嬉戲玩鬧，自有許多樂(lè)趣在其中。現(xiàn)在回想起來(lái)，依然別有一番滋味在心頭。
這些年來(lái)，隨著生活條件的改善，飯桌上魚肉時(shí)鮮總是不斷，下館子撮一頓，點(diǎn)幾道生猛海鮮、特色佳肴，也是常有的事。盡管各色餐廳廚藝精湛；美味佳肴，色香味俱佳，但吃來(lái)吃去總比不上兒時(shí)飯桌上那碧綠清香的苜蓿，如今我已很久沒(méi)有嘗到苜蓿芽?jī)旱淖涛读恕簳r(shí)的記憶已依稀可鑒，那時(shí)人們只是為了填飽肚子，并不懂得健康食品這一概念。想起已逝去的童年，想起從母親長(zhǎng)滿老繭的手中傳來(lái)的苜蓿清香，我知道那里有母親的身影對(duì)生活的凝望。清香的苜蓿吃出了母親慈祥的笑臉，那嫩綠的苜蓿牽引著我們兄妹饑渴的胃腸，無(wú)憂的童年，甜甜的歡歌，還有夕陽(yáng)的詩(shī)情黃昏的畫意。這幅畫時(shí)時(shí)在我的腦海中閃現(xiàn)，那清香的苜蓿竟慢慢地幻化成我思念的絲帶，時(shí)間越久，它將我纏繞得越緊。
而如今在提倡綠色天然的今天，它們卻都彰顯了身價(jià)。每到春季，各種山野菜其中也包括苜蓿，進(jìn)了市場(chǎng)，不僅上了百姓的餐桌，也擺在了酒店的高檔宴席上。每每招待客人，這樣的野菜更是不可少的。這是特色，也是時(shí)尚。最讓我難忘的是日子在一天天好轉(zhuǎn)，母親還健康地生活在我身邊時(shí)的情景。那時(shí)每到地里苜蓿剛剛冒頭的季節(jié)，每天早早地到門前的地里掐回一大把苜蓿來(lái)，摘洗干凈燙出來(lái)，每到我們一下班，飯桌上就有了一盤拌好的涼菜。剛出頭的苜蓿芽好吃、天然、綠色，我總是會(huì)把一盤子苜蓿吃個(gè)底朝天，這時(shí)母親總是微笑著看著我大口吃的樣子。看著我們吃得那么香，母親不由地念叨起來(lái)，“這可是咱們一家曾經(jīng)的救命飯啊！如今卻成了飯桌上的“綠色食品。”
我有時(shí)休息日也跟著母親一起掐苜蓿，但掐苜蓿芽并不是很輕松的活。彎腰或者蹲著，掐幾顆感覺(jué)不到，掐幾分鐘就挺累人的。好幾次我下班迎著又一次下地的母親，都能看到她額頭上細(xì)密的汗水。那時(shí)母親的身體不是太好，我心疼的對(duì)她說(shuō)：媽，不用掐了，等過(guò)幾天或星期天了我們一起再掐點(diǎn)兒，這時(shí)母親就會(huì)淺淺地笑：沒(méi)啥，就在門口，又不是很遠(yuǎn)，累不著的，你們安心把自己的工作干好，過(guò)幾天長(zhǎng)大了老了，就不好吃了。因?yàn)槟赣H知道苜蓿嘗鮮時(shí)令性很強(qiáng)，僅在三月中旬至四月初之后嫩芽不再有，味道便差了許多，那時(shí)候的母親，天天操心著我們的生活，用她還能付出的每一點(diǎn)勞動(dòng)，時(shí)刻關(guān)愛(ài)著我們。如今母親離開(kāi)我們，我也再?zèng)]有去過(guò)苜蓿地，更沒(méi)有采摘過(guò)。也就再也沒(méi)有吃過(guò)那鮮嫩的苜蓿芽了。
今天站在夕陽(yáng)的余輝里，又一次望著眼前一大片的苜蓿花開(kāi)，我突然想到曾經(jīng)看到過(guò)有關(guān)苜蓿的資料記載：在十萬(wàn)株苜蓿草中，可能只有唯一的一株是四葉草。每片葉子都有不同的意義：名譽(yù)、財(cái)富、愛(ài)情、健康。相傳若是為你所愛(ài)的人找到了幸運(yùn)草，那就是找到了幸福！在母親走過(guò)的幾十個(gè)春天里，都是她對(duì)生活的熱愛(ài)，她的愛(ài)融進(jìn)我們的血液之中……如果我能找到那株四片葉子的苜蓿，一定送給全天下所有的父母親，每一片葉子都象征健康和幸福。愿他們永遠(yuǎn)健康長(zhǎng)壽！
如今我常常思念那消失了的苜蓿味道。那是一種永遠(yuǎn)縈繞在我心里的情結(jié)！
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