《你吃的食物里有沒有激素》閱讀題及答案

　　（二）閱讀下面文字，完成18～19題。（7分）

　　①幾千年前，古埃及人在無花果結(jié)果之后，會(huì)在樹上劃出一些口子，認(rèn)為這樣可以讓果實(shí)更大、成熟更快。而在中國的農(nóng)村，許多核桃樹上布滿了傷痕，都是人們故意砍的，人們甚至不知道為什么要這么做。

　　②到了近代，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，這些做法是合理的，原因就在于乙烯，也就是后來人們所說的“植物激素”中的一種。

　　③最先對(duì)此進(jìn)行系統(tǒng)研究的，是俄國圣彼得堡的一位名叫奈留波夫的研究生。1901年，他在種豌豆的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)的豌豆會(huì)長得更短、更粗，而且橫向生長。經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)，最后發(fā)現(xiàn)，是照明氣體中的乙烯刺激了豌豆苗的生長。十幾年后，另一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，乙烯可以使果實(shí)提前落下。又過了幾十年，一位英國科學(xué)家在成熟的蘋果中分離出了乙烯。從此，乙烯作為一種“植物激素”引起人們的巨大興趣。

　　④隨著乙烯的面紗被揭開，那些“傳統(tǒng)智慧”也就得到了合理的解釋。砍傷無花果樹和核桃樹促進(jìn)結(jié)果的原因竟然是傷害會(huì)讓無花果樹或者核桃樹釋放出大量乙烯。

　　⑤現(xiàn)代的人們總是擔(dān)心這種能夠催熟水果的“激素”會(huì)促進(jìn)人的發(fā)育。想想，它本來就是植物生長中自然產(chǎn)生的氣體，如果人工施用的能夠讓人“早熟”，那么天然的也一樣——人體并不能分辨出乙烯是否天然產(chǎn)生。實(shí)際上，任何激素都需要與特定的受體結(jié)合才能產(chǎn)生作用。植物激素只對(duì)植物才有作用。不管是它本身，還是受它刺激成長的蔬菜水果，對(duì)人的發(fā)育都沒有影響。

　　18.分析文章的說明思路，按要求填空。（3分）

　　選文先從生活實(shí)例說起，引出了 （不超過8個(gè)字）；接著具體說明了 （不超過18個(gè)字）；在對(duì)“傳統(tǒng)智慧”合理性解說后，指出 （不超過14個(gè)字）。

　　19.閱讀下面材料，借助文中相關(guān)知識(shí)，對(duì)食用被植物激素正常催熟的草莓不會(huì)導(dǎo)致孩子早熟作出解釋。（4分）

　　【材料】

　　張爺爺在超市買了2斤又大又新鮮的草莓，興沖沖地來看孫子。當(dāng)他將草莓洗好要拿給孫子吃的時(shí)候，被剛回家的兒子看到后攔住了。兒子拿起草莓看了看，便說：“這草莓不能給孩子吃，它是激素催熟的，吃了會(huì)導(dǎo)致孩子早熟。”

　　參考答案：

　　18.說明對(duì)象乙烯（植物激素）；乙烯的催熟作用及其天然性的發(fā)現(xiàn)過程；乙烯（植物激素）不會(huì)促進(jìn)人發(fā)育的原因（或：乙烯對(duì)人的發(fā)育沒有影響）評(píng)分：本題3分。每空1分。

　　19.示例：孩子食用被植物激素正常催熟的草莓不會(huì)導(dǎo)致早熟，是因?yàn)橄褚蚁┻@樣的植物激素本來就是植物生長中自然產(chǎn)生的氣體，如果人工施用的能夠讓人“早熟”，那么天然的也一樣。另外，植物激素只對(duì)植物產(chǎn)生作用，它能促進(jìn)草莓成熟，但不能與人這樣的受體結(jié)合而發(fā)生作用。

　　評(píng)分：本題4分。植物激素與與植物（草莓）的關(guān)系2分，植物激素與人這種受體的關(guān)系1分，表述清楚、有條理1分。

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