勞動(dòng)課《做蛋糕》教學(xué)設(shè)計(jì)
作為一位杰出的老師，就不得不需要編寫教案，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。那么什么樣的教案才是好的呢？以下是小編幫大家整理的勞動(dòng)課《做蛋糕》教學(xué)設(shè)計(jì)（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
勞動(dòng)課《做蛋糕》教學(xué)設(shè)計(jì)1
活動(dòng)目標(biāo)：
1.幼兒學(xué)習(xí)用瀝糊畫出各種圖案制作蛋糕。
2.通過活動(dòng)提高幼兒的想象創(chuàng)造能力和動(dòng)手能力。
3.使幼兒懂得“使別人快樂自己也會(huì)快樂”，培養(yǎng)幼兒對(duì)家長(zhǎng)的情感。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
幻燈片、電腦、視頻轉(zhuǎn)換儀蛋糕器具每人一個(gè)（泡摸沫塑料）、彩色瀝糊、錐形紙、彩色紙。
活動(dòng)過程：
1.老師啟發(fā)談話，引出課題。
師：小熊給奶奶做了一個(gè)什么蛋糕？小朋友如果你的爸爸媽媽爺爺奶奶過生日你準(zhǔn)備送什么禮物給他們？（讓幼兒討論）
師：小朋友想不想自己也來(lái)做個(gè)漂亮的生日蛋糕？
2.幼兒討論：設(shè)計(jì)制作一個(gè)怎樣的蛋糕？
3.討論后請(qǐng)個(gè)別幼兒上來(lái)告訴大家自己想做個(gè)怎樣的蛋糕？
4.看幻燈欣賞各種蛋糕引起幼兒的興趣。
5.老師示范講解并介紹一些材料的使用方法。
（1）重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒用曲線或鋸齒線裝飾蛋糕的花紋。
（2）邊介紹邊操作，提醒幼兒用錐形紙時(shí)不能剪太大，也不需要太用力擠。
（3）裝飾好花紋后可以選擇其他的材料裝飾蛋糕。
6.幼兒自由選擇材料制作，老師巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒大膽想象用各種圖案多種材料制作裝飾蛋糕。
7.讓幼兒把自己設(shè)計(jì)制作的蛋糕取一個(gè)名字，并要求對(duì)家長(zhǎng)說一句話，如“媽媽，您辛苦了！這是我送給你的蛋糕！”等。
8.結(jié)束活動(dòng)
組織幼兒把蛋糕送到“蛋糕坊”，以后開展游戲活動(dòng)。
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活動(dòng)目標(biāo)
1、學(xué)習(xí)統(tǒng)計(jì)的方法。
2、激發(fā)創(chuàng)造力。
3、培養(yǎng)幼兒的觀察力和動(dòng)手操作能力。
4、提高幼兒思維的敏捷性。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備
搭配小種籽「長(zhǎng)大好快樂」、「不一樣的蛋糕」、幼兒慶生的相片、生日?qǐng)D表、海綿蛋糕、奶油及裝飾食材、工具（抹刀、擠花袋……）。
活動(dòng)過程
1、展示為幼兒舉辦慶生會(huì)時(shí)所拍攝的相片（蛋糕圖案明顯的），詢問幼兒喜不喜歡過生日？生日給你什么樣的感覺？為什么要慶祝生日呢？
2、通過小種籽「長(zhǎng)大好快樂」P.8～9與幼兒討論過生日所吃的食物（豬腳面線、紅蛋……）及慶祝的方式，再請(qǐng)幼兒分享自己過生日的經(jīng)驗(yàn)（如：生日當(dāng)天吃到哪些東西、曾在生日時(shí)許了什么心愿……）。
3、詢問幼兒知不知道自己的生日是哪一天？好朋友的生日又是哪一天？接著，展示生日?qǐng)D表〔附〕請(qǐng)幼兒輪流向前找到自己生日的月分（如幼兒不知道老師可查詢幼兒資料簿），簽名或畫上代表自己的圖案。
4、帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行數(shù)算，并找出最多及最少人生日的月分分別是哪個(gè)月，再將統(tǒng)計(jì)表張貼在教室中，讓幼兒可以互相討論。
5、引導(dǎo)幼兒觀察相片中蛋糕的樣式和圖案，再請(qǐng)幼兒分享曾吃過什么圖案的蛋糕，是哪種口味的……，詢問幼兒，如果自己是制作蛋糕的師傅會(huì)想怎樣裝飾蛋糕呢？請(qǐng)幼兒自由發(fā)表，引發(fā)制作蛋糕的興趣。
6、通過小種籽「不一樣的蛋糕」的畫面，將幼兒分組，發(fā)給每組一個(gè)海綿蛋糕、工具和食材進(jìn)行蛋糕的制作。
7、請(qǐng)各組輪流上臺(tái)展示及介紹創(chuàng)作的蛋糕，老師將各組的蛋糕集合在一起，邀請(qǐng)當(dāng)月的壽星上前，大家一起為他們唱生日快樂歌后，請(qǐng)壽星許愿，再一同分享生日蛋糕。
評(píng)量：
會(huì)使用統(tǒng)計(jì)表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
能與同伴合作創(chuàng)作生日蛋糕。
活動(dòng)結(jié)束
安排幼兒到蛋糕店參觀蛋糕師傅制作生日蛋糕的過程。
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預(yù)期目標(biāo)：
1、模擬小廚師用不同顏色的各類水果裝飾蛋糕
2、體驗(yàn)幫助別人的快樂。
3、引導(dǎo)幼兒能用輔助材料豐富作品，培養(yǎng)他們大膽創(chuàng)新能力。
4、激發(fā)幼兒感受不同的藝術(shù)美，體驗(yàn)制作蛋糕的樂趣。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：
各類水果貼紙、泡沫蛋糕、吸管、漿糊
活動(dòng)過程：
一、 引起興趣
1、師：誰(shuí)來(lái)了？
幼：小熊來(lái)了
師：小熊今天可高興了，他為什么這么高興？
2、（出示蛋糕）師：原來(lái)今天小熊過生日，所以這么高興！
師：你們喜歡這個(gè)蛋糕嗎？喜歡它什么？
小結(jié)：蛋糕上有紅色的草莓，綠色的櫻桃、黃色的菠蘿，這么多好看又好吃的食物，小朋友喜歡吃，小動(dòng)物也喜歡吃。
3、你們知道這些漂亮的蛋糕是怎么做出來(lái)的嗎？請(qǐng)一個(gè)小朋友上來(lái)試一試。
（請(qǐng)幼兒先做）
小結(jié)：做蛋糕可以用黃色的菠蘿，綠色的櫻桃，紅色的草莓排成整齊的隊(duì)伍，讓蛋糕看上去更漂亮。
二、幼兒模擬小廚師學(xué)做蛋糕
1、師：“想請(qǐng)小朋友來(lái)幫小熊一起做蛋糕。”老師為你們準(zhǔn)備了各種水果。
2、幼兒每人拿一個(gè)蛋糕，來(lái)學(xué)小廚師學(xué)做蛋糕好嗎？
（重點(diǎn)關(guān)注：幼兒是否運(yùn)用各種顏色做蛋糕 ）
三、展示交流、情感激發(fā)
（幼兒將自己做好的蛋糕，送給小熊）
1、師：你用哪些水果？
2、師：你是怎么做蛋糕？（關(guān)注水果及顏色搭配）
3、我們一起來(lái)唱生日歌。
情感提升：好東西要大家一起分享。
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活動(dòng)目標(biāo)：
1.探索用擠奶油的方式來(lái)裝飾蛋糕，并能用水果加以點(diǎn)綴。
2.發(fā)揮想象，大膽操作，在活動(dòng)的過程，體驗(yàn)制作的樂趣。
3.養(yǎng)成大膽用色、均勻涂色的良好習(xí)慣。
4.培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
泡沫蛋糕坯、顏料奶油、切好的水果、蛋糕圖片、蛋糕ppt
活動(dòng)過程：
一、談話導(dǎo)入，了解蛋糕文化
師：上節(jié)課我們一起走進(jìn)廚房，做了蔬菜拼盤，今天，老師要帶你們一起去快樂的蛋糕房，你們?cè)敢鈫幔浚ㄔ敢猓?/p>
過渡語(yǔ)：在去蛋糕房前，先要回答老師的幾個(gè)問題。
提問：什么時(shí)候會(huì)吃生日蛋糕？（小朋友過生日的時(shí)候）
你吃過的生日蛋糕上有什么？（奶油、桔子、蘋果……）
過生日的時(shí)候，除了吃生日蛋糕，還要干什么？
小結(jié)：小朋友過生日吃蛋糕前我們還要送上自己的祝福。祝他們身體健康、學(xué)習(xí)進(jìn)步。
過渡語(yǔ)：今天，地震災(zāi)區(qū)四川雅安也有許多小朋友要過生日，請(qǐng)你們幫他們來(lái)做生日蛋糕吧！
二、探索蛋糕的制作方法
小朋友，想一想，做生日蛋糕需要哪些材料呢？（引導(dǎo)幼兒說出蛋糕坯、奶油、水果）
小結(jié)：對(duì)要有蛋糕坯、奶油、水果。（教師邊小結(jié)變出示準(zhǔn)備好的制作材料。）
過渡語(yǔ)：蛋糕坯、奶油、水果都有了，我們?cè)趺蠢盟鼈儊?lái)做蛋糕呢？我們先來(lái)看看蛋糕房的師傅們是怎樣做蛋糕的。（觀看裱花視頻）
提問：蛋糕房的師傅們用奶油做成了什么？他們是怎么做成的？
小結(jié)：蛋糕房的叔叔阿姨他們很專業(yè)，他們用擠得方法在蛋糕上面做出了美麗的花和動(dòng)物的造型，今天我們也來(lái)做蛋糕。請(qǐng)你把奶油擠在蛋糕上。
幼兒回答后，請(qǐng)兩名幼兒上前示范擠奶油，邊擠邊提醒幼兒用力不能太大，用力太大會(huì)把裝奶油的袋子擠破的。
過渡語(yǔ)：小朋友，你們學(xué)會(huì)擠奶油了嗎，讓我們一起去蛋糕房做蛋糕吧！
三、水果點(diǎn)綴裝飾蛋糕
1.交代制作要求：當(dāng)音樂響起安靜走到蛋糕房，選擇自己喜歡的一種口味的奶油，將它均勻的擠在蛋糕坯上，可以擠成線條的，也可以擠成點(diǎn)狀的，擠的時(shí)候用力不能太大，以免將袋子擠破。音樂結(jié)束了，要放下手中的奶油坐好了。
提醒：奶油是老師用顏料模仿做成的，不能吃，以免中毒。
2.幼兒擠奶油，教師巡回指導(dǎo)。
3.小結(jié)：小朋友真能干，剛剛都在自己的蛋糕坯上擠滿了香甜的奶油，有的擠成了….（根據(jù)幼兒擠得形狀點(diǎn)評(píng)）
4.提問：接下來(lái)，我們?cè)撟鍪裁戳耍浚〝[水果）
5.師：對(duì)，我們要往蛋糕上加上美味的水果了，水果擺成什么樣的才漂亮，老師帶來(lái)幾種生日蛋糕，我們一起來(lái)看看吧！
6.引導(dǎo)幼兒觀看課件，講述水果的擺放形式。
7.幼兒擺放水果，教師指導(dǎo)
過渡語(yǔ)：生日蛋糕上的水果有這么多的擺放方法，小朋友，你想好怎樣擺放水果了嗎，你想擺成什么樣的，音樂響起時(shí)動(dòng)手把它擺出來(lái)吧！老師這里還有蛋糕的圖片，你在擺水果時(shí)可以看著它來(lái)擺。
提醒：小朋友在擺水果時(shí)要謙讓，不能搶，要合作。蛋糕做好后，請(qǐng)你把它放在前面的.展臺(tái)上坐回自己的座位，跟旁邊的小朋友說說你做的蛋糕是什么樣子的。音樂結(jié)束后，做的慢的小朋友也要先坐回自己的位置，別著急，老師一會(huì)兒會(huì)留時(shí)間讓你做完。
四、齊唱《生日歌》，結(jié)束活動(dòng)
小朋友真能干，在快樂蛋糕房都做出了自己的創(chuàng)意蛋糕，相信雅安的小朋友看到后一定會(huì)非常高興的，小朋友最后讓我們齊唱生日祝福歌，祝福雅安今天過生日的小朋友身體健康、學(xué)業(yè)有成吧！
勞動(dòng)課《做蛋糕》教學(xué)設(shè)計(jì)5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、學(xué)習(xí)用揉、捏、擠壓等方法給“蛋糕”裱花、裝飾。
2、感受自己制作、裝飾食物的樂趣。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
1、重點(diǎn)：嘗試用揉、捏、擠壓等方法裝飾蛋糕。
2、難點(diǎn)：能用適當(dāng)?shù)牧Χ冗M(jìn)行擠捏，并能裱出簡(jiǎn)單的蛋糕花紋。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、事先制作完成的成品裱花蛋糕一個(gè)，教師示范用的蛋糕一個(gè)(略大于幼兒的)，幼兒制作用的小蛋糕。
2、奶油裝袋人手各一份。
3、切好的小水果若干(如小番茄、葡萄):擦手用的毛巾幼兒人手一塊。
4、幼兒用書第4冊(cè)第17頁(yè)
活動(dòng)過程：
一、看看漂亮的生日蛋糕。
觀察蛋糕的形狀。
今天是熊寶寶的生日，客人送來(lái)了一樣禮物。(教師故作神秘地打開盒子。)
看看這只大蛋糕，說說它是什么樣的。你最喜歡蛋糕的哪部分?為什么?(幼兒自由交流。)回憶生活經(jīng)驗(yàn)，了解蛋糕花紋的由來(lái)。
你們知道蛋糕上漂亮的花紋是怎么來(lái)的嗎?(結(jié)合幼兒自己的生活經(jīng)驗(yàn)，引出是用奶油做出來(lái)的。)觀察并猜想奶油袋的用法。
瞧!這是什么呀?(奶油袋。)你看它的樣子像什么?(傘。)
觀看教師講解、演示使用奶油袋。
這頂傘我們要倒著來(lái)用，用手握住傘柄，將傘尖朝蛋糕，用5個(gè)手指用力擠捏。(請(qǐng)幼兒邊聽邊模仿教師徒手做一遍動(dòng)作。)讓奶油從袋里出來(lái)，裱到蛋糕上。(教師示范裱出簡(jiǎn)單點(diǎn)狀花紋。)
觀察手指用力與不用力時(shí)奶油的變化，并練習(xí)捏的動(dòng)作。
小朋友，請(qǐng)你也來(lái)試一試這頂有趣的小傘，捏一捏，說說你的發(fā)現(xiàn)。
二、做個(gè)漂亮的生日蛋糕。
幼兒大膽嘗試裱出各種紋樣。
——老師剛才裱出的花紋是怎樣的?你們還能想出不一樣的花紋嗎?
再次探索擠捏的力度與蛋糕裱花的關(guān)系。
——一開始我們先慢慢試一下，注意不要太用力，感覺用不同力氣擠捏出來(lái)的花紋是不是一樣。
在裱出不同花紋的蛋糕上加上水果、糖果等點(diǎn)綴。
——老師發(fā)現(xiàn)很多小朋友的想法很不錯(cuò)，各種花紋的小蛋糕馬上要完工啦!還可以用水果丁和糖果來(lái)把蛋糕裝飾得更漂亮。
三、嘗嘗美味的生日蛋糕。
欣賞裝飾好的蛋糕，能認(rèn)同自己和同伴的作品。
——今天的蛋糕聚會(huì)品種真豐富啊!快來(lái)瞧瞧我們親手制作的蛋糕，你最喜歡哪個(gè)蛋糕?它什么地方最漂亮?
開生日會(huì)，共同分享蛋糕。
——小朋友的蛋糕太美了，我們一起開個(gè)生日會(huì)吧!(大家齊唱《生日歌》，吃蛋糕）
活動(dòng)延伸：
1、將操作材料投放到娃娃家的小廚房，幼兒繼續(xù)在區(qū)域中體驗(yàn)制作、裝飾蛋料糕的游戲。
2、根據(jù)蛋糕裝飾的紋樣，結(jié)合美工區(qū)，以線條、圖案畫等進(jìn)行裝飾畫活動(dòng)
3、引導(dǎo)幼兒利用《美工》第17頁(yè)，制作一頂廚師帽，能獨(dú)立完成壓折兩角和打開的動(dòng)作。
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