奶茶店員工績效考核方案
奶茶店員工績效考核方案
為確保事情或工作順利開展，就不得不需要事先制定方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編收集整理的奶茶店員工績效考核方案，希望對大家有所幫助。
奶茶店員工績效考核方案1
1、本店員工必需牢固樹立時間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加扣5元。
2、由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。
3、每月請假三天者，月出勤視為滿勤。本店設立超勤獎，金額為50元/天。
4、禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經發(fā)現，處罰辦法為玩手機、看電影、接電話10元/次;睡覺100元/次。
5、搞好加工車間、店面、工作臺衛(wèi)生。發(fā)現一次衛(wèi)生差罰款5元。
6、曠工一天扣三天工資。
7、試用合格后，工資從試用的`第一天算起。工齡滿一年表現好的員工，本店獎勵一千元。
8、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。
9、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。
10、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。
11、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反者根據情節(jié)給予相應處罰。
12、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質的原料等進入店內，出現一次當月獎金取消。
13、員工不得做出損壞公司形象和名聲的任何行為，如有查實直接予以嚴厲處罰并開除，未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關法律責任。
14、要愛護設備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。
15、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內吸煙不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款20元。
16、員工應按正常手續(xù)請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。
17、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
奶茶店員工績效考核方案2
本制度針對門店實際情況出發(fā)，在店員與老板達成一致的情況簽署該方案，并在方案簽署后執(zhí)行該考核方案同時老板有權在經營過程中考核方案進行更改。
門店考核晉升機制：實習店員→正式店員→代訓員→店長
實習轉正兩周考核，考核通過即可轉正。其他晉升都為三個月考核一次。
一、薪資計算：
設目標值，目標之內，正式員工提成1.5%，代訓員提成2%，店長提成2.5%
實習店員：底薪1600元+獎勵200元（考核通過才有）；
正式店員：底薪2000元+全勤100元+工齡50元+績效200元+目標之內提成1.5%；
代訓員：底薪2000元+全勤100元+工齡50元+獎勵100元/人（新員工考核通過即可享受100元/人獎勵）+績效200元+目標之內提成2%；
店長：底薪2200元+全勤100元+工齡50元+績效300元+目標之內提成2.5%；
工齡獎為1年時間為基礎，每多半年增加50元，1年100元。
超出目標值，店員和代訓員獎勵100塊錢，店長在獎勵100塊錢的基礎上，享受超出部分2%的提成。
以上按30000元/月目標值計算，
實習店員：1600+200=1800；
正式店員工資：2000+100+50+200+450=2800；
代訓員：2000+100+50+100+200+600=3050；
店長：2200+100+50+300+750=3400；
根據門店目前2個人的配備，員工工資在營業(yè)額的占比控制在20%以下；
門店員工工資在次月15號發(fā)出，由員工提供銀行卡號給老板，同時老板須打印工資條給員工。
二、績效考核細則
考核方案實行打分制，總分10分，最后加權得出績效系數值。
（公式為：員工績效得分/績效總分=績效系數）
考核項 項目基礎分值 備注
上班不遲到、不早退1分
一個月最多允許15分鐘內3次
店內工作時間須穿戴工作服、工作帽1分/
收銀崗位做到不玩手機、平板、電腦等任何電子娛樂產品2分
收銀崗位可以實行輪班制
產品按照認證操作、按照客戶需求操作2分
認證根據當地消費習慣可做適度修改
晚班打烊做好器皿器具的消毒清潔工作1分/
每周做好機器設備的清潔工作1分/
不得與客戶產生爭執(zhí)2分
如客戶投訴成立，當月績效扣除一半
以上分值都為基礎分值，當有員工做的特別突出時，老板可以給予額外績效分值獎勵，最高獎勵分值不超過10分。如當月某員工績效分滿分10分，額外獎勵分5分，其績效系數為（10+5）/10=1.5，那么績效獎金為100*1.5=150元；
績效考核細則（店長附加項）考核項 項目基礎分值 備注
做好每月的物料盤點2分一個月至少一次
做好每日的賬目報表2分月底對賬有出入，此項績效分扣除
帶頭執(zhí)行店內的各項報表管理制度2分/
在基礎考核項，店長各位外多出三項考核項目，目的在于起到帶頭作用，協(xié)助門店老板管理好門店，提升門店營業(yè)額。
三、門店獎勵項細則
1.店員對于門店改進建議被采納且進步明顯的，提出建議者次月績效分值增加0.5；
2.月底設置門店次月目標值，超出部分的營業(yè)額拿出10%獎勵所有店員，可折現，可聚餐；
3.主動做門店活動策劃，被采納且讓門店產生盈利的，老板將盈利的2%折現給員工做獎金；
4.主動推銷大杯，當店員在當月推銷大杯杯數達到500杯時，給予（2*500*10%）的提成獎金，每增加50杯，對應百分比增漲1%;
5.主動推薦加料，當加料金額達到目標值時，給予員工適當獎勵，以金額提成為基礎。
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