食堂燃氣使用安全管理制度
管理制度是組織、機構(gòu)、單位管理的工具，對一定的管理機制、管理原則、管理方法以及管理機構(gòu)設(shè)置的規(guī)范。以下是小編幫大家整理的食堂燃氣使用安全管理制度（精選8篇），希望能夠幫助到大家。
食堂燃氣使用安全管理制度1
為保證食堂膳食工作安全進行，保障就餐人員的生命安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。
一、食堂人員要認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國消防法》，經(jīng)常參加消防知識普及講座，按要求積極參加消防演習(xí)。
二、食堂人員必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生燃氣泄漏或火災(zāi)時能有效、迅速處理。
三、每個食堂人員必須熟悉燃氣管道的走向及各開關(guān)的位置，以備應(yīng)急處理。
四、樹立防患于未燃意識，任何食堂人員必須嚴格按照燃氣安全操作規(guī)程操作，不得違反。
五、食堂人員要注意檢查燃氣使用安全，每餐下班前仔細檢查燃氣關(guān)閉情況，若發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。
六、廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關(guān))，應(yīng)先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或爆炸。
七、在使用燃氣前，應(yīng)先打開風(fēng)機將爐內(nèi)的廢氣(余氣)抽走，確保無燃氣泄漏后才能點火，才能打開爐的.大火氣閥使用。調(diào)好風(fēng)門，使天燃氣完全燃燒。
八、熟悉安全操作規(guī)程，使用廚具應(yīng)按爐具使用說明書和指示標志操作。烹調(diào)工應(yīng)熟悉操作爐灶的各種開關(guān)。
九、下班前應(yīng)關(guān)好爐前總開關(guān)，并檢查有無泄漏，做好關(guān)閥記錄，確保煤氣無泄漏方能離開。
十、定期(每月)檢查燃氣設(shè)施，及時發(fā)現(xiàn)問題，發(fā)現(xiàn)問題后做相關(guān)處理。問題較為嚴重的，及時上報，及時安排，及時處理。
十一、燃氣設(shè)施(表、調(diào)壓設(shè)備、閥)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不能堆放雜物及用管道作受力點，不能封閉、遮蓋煤氣設(shè)施，不得擋住、涂改煤氣方向指示標志，保持設(shè)施干爽清潔、通風(fēng)透氣，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告，及時處理。
十二、經(jīng)常檢查爐底管道有無腐蝕，膠管(點火棒)有無龜裂老化、穿孔，甚至斷裂的情況，要及時報告。
十三、燃氣一旦失火，千萬不要驚慌，切斷氣源，關(guān)閉爐前總閥、表前閥或調(diào)壓閥。及時疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失。
十四、為防止意外失火，烹飪間附近必須配置滅火設(shè)備。
食堂燃氣使用安全管理制度2
第一條為加強我院食堂用氣安全管理，排除各種用氣隱患，提高食堂生產(chǎn)效率和服務(wù)水平，預(yù)防火險火災(zāi)事故及氣體爆炸等重特大事故的發(fā)生，特制定本規(guī)定。
第二條燃氣管道由供氣單位專業(yè)人員進行安裝，各食堂不得私自改裝、新裝、拆裝天然氣管道。如使用過程中出現(xiàn)問題，應(yīng)及時向供氣單位報修。新安裝的燃氣管道，應(yīng)經(jīng)試壓、試漏檢驗合格后，方可投入使用。
第三條若發(fā)現(xiàn)天然氣泄漏等異常情況，要及時關(guān)閉氣源，通知燃氣公司進行處理，不得自行拆修。
第四條用戶不可自行改動燃氣供氣設(shè)施，若需對管道及設(shè)施進行維修、更新、改造、拆除的，應(yīng)提出申請，報燃氣公司處理。
第五條燃具發(fā)生故障后，應(yīng)請具有燃氣器具安裝維修資質(zhì)的單位進行維修，不得自行更換維修。
第六條連接灶具的膠管要使用燃氣專用膠管，經(jīng)常檢查，定期調(diào)換。燃氣專用膠管應(yīng)每兩年更換一次，膠管連接處應(yīng)使用喉碼鎖緊，長度不應(yīng)超過2米，嚴禁穿墻越室。發(fā)現(xiàn)膠管老化龜裂應(yīng)及時更換。
第七條學(xué)院在食堂安裝自動熄火保護裝置或燃氣泄漏報警裝置，產(chǎn)權(quán)歸屬學(xué)院，用戶（各食堂）應(yīng)定期安排專人進行檢查，作好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時向餐飲中心管理人員匯報，委托廠家或燃氣公司等專業(yè)單位維護、檢測。
第八條使用天然氣必須保持室內(nèi)通風(fēng)良好，燃氣管線、燃氣表等定期除塵清理。
第九條燃氣管道不得作為負重支架或者電器設(shè)備的接地導(dǎo)線，以防管道連接處泄漏。
第十條不得在燃氣計量儀表、閥門及燃氣蒸發(fā)器等燃氣設(shè)施周圍堆物、堆料及使用明火。
第十一條用氣場所應(yīng)按照消防法規(guī)的要求，配置消防器材，并定期檢查維護。
第十二條建立食堂燃氣使用及燃氣管道巡查制度。各食堂設(shè)專人負責(zé)定期組織對燃氣主管道及各支管道、閥門、燃具灶等設(shè)施設(shè)備完好情況進行巡查，發(fā)現(xiàn)隱患及時組織整改，并做好巡視、使用記錄，留存臺賬。
第十三條每周至少兩次用肥皂水檢查全套天然氣管道、閥門接口，發(fā)現(xiàn)泄漏立即關(guān)好天然氣總閥，及時修復(fù)或向餐飲中心管理人員匯報，委托天然氣公司維修好后才能使用。作好安全檢查記錄備查。嚴禁使用明火檢查天然氣泄漏情況。
第十四條廚房燃氣灶具操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，掌握安全操作氣灶的基本知識。
第十五條無關(guān)人員不得動用灶具，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即報告食堂管理人員，并及時關(guān)閉供氣總閥門。
第十六條食堂從業(yè)人員，特別是燃氣爐灶操作人員應(yīng)掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法，能正確使用消防器材撲滅初期火災(zāi)。
第十七條各食堂應(yīng)健全燃氣使用安全管理制度與操作規(guī)程，加強人員教育、培訓(xùn)，制定應(yīng)急處置預(yù)案并組織演練。指定專人接受供氣單位的安全用氣知識培訓(xùn)，操作維護人員應(yīng)熟悉管道燃氣基本知識、操作方法和步驟，掌握燃氣泄漏的應(yīng)急處理措施。
第十八條每次操作前操作人員應(yīng)檢查灶具的完好情況，有無漏氣情況。發(fā)現(xiàn)漏氣嚴禁進行操作，嚴禁開啟電器開關(guān)，開啟風(fēng)機和鍋灶風(fēng)機排除殘氣，應(yīng)及時報相關(guān)部門或人員進行檢修。
第十九條點火前操作人員應(yīng)開啟抽氣風(fēng)機和鍋灶風(fēng)機，檢查是否正常運轉(zhuǎn)。員工進入廚房前應(yīng)打開排風(fēng)扇，以便清除積沉于室內(nèi)的天然氣。
第二十條點火時，必須執(zhí)行“火等氣”的原則，不可“氣等火”，防止因爆燃產(chǎn)生危險，即先點燃引火源，再打開點火器具供氣開關(guān)，點燃點火器具后，將點器具靠近灶具燃燒器，最后打開燃燒器供氣開關(guān)，點燃燃燒器。
第二十一條使用后應(yīng)及時關(guān)閉流量表前總閥、用氣設(shè)施（含燃具）閥門，并確保泄漏報警器等工作正常。每天工作結(jié)束后責(zé)任人員要檢查廚房總供氣閥門是否關(guān)閉，各灶具閥門是否關(guān)閉，并做好記錄。
第二十二條當(dāng)遇意外停氣時，必須及時關(guān)閉燃器具自身閥門和燃器具前閥門，待供氣恢復(fù)正常時方可使用。
第二十三條各食堂管理人員經(jīng)常督促相關(guān)責(zé)任人員做好灶具的清潔保養(yǎng)工作，及時清除煙罩內(nèi)的油污，以便確保安全使用灶具。
食堂燃氣使用安全管理制度3
1、加強食堂燃氣管理的領(lǐng)導(dǎo)，成立燃氣安全檢查小組，隨時不定期檢查，并作登記。
2、食堂工作人員要高度重視安全使用燃氣的重要性，強化責(zé)任意識。
3、非食堂人員不得開關(guān)燃氣閥門。
4、食堂燃氣由專人負責(zé)開關(guān)閥門，開燃氣前必須檢查燃氣管道再開燃氣閥門，不用時、下班前必須關(guān)閉燃氣閥門，做到責(zé)任到人。
5、負責(zé)開關(guān)燃氣責(zé)任人一定要嚴格把關(guān)并做好登記記錄工作。
6、嚴格按照要求，做到通風(fēng)良好，并有滅火設(shè)備裝置。
食堂燃氣使用安全管理制度4
為了保證學(xué)校食堂膳食工作安全有序進行，確保食堂員工及全體師生的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，特制定本制度。
1、食堂應(yīng)配備相應(yīng)的'滅火器材及燃氣報警裝置。所有員工必須熟悉正確的滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災(zāi)時能迅速有效的處理。
2、食堂的燃氣使用必須專人負責(zé)開關(guān)，應(yīng)熟悉煤氣管道的走向及各開關(guān)的位置。每餐下班前應(yīng)仔細檢查煤氣關(guān)閉情況，并做好相關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
3、廚房人員上班前應(yīng)先檢查煤氣有無漏氣情況，不要急著開燈（包括電器開關(guān)），應(yīng)先聞一聞是否有煤氣味，如發(fā)現(xiàn)漏氣或有煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或爆炸。
4、在使用煤氣前，應(yīng)打開風(fēng)機將爐內(nèi)的廢氣（余氣）抽走，確保無煤氣泄漏后，才能點著火種，才能打開爐子的大火氣閥使用。調(diào)好風(fēng)量（風(fēng)門，）使煤氣完全燃燒。
5、煤氣設(shè)施附近不準堆放易燃易爆、有腐蝕性的物品，不準堆放雜物及用管道作為受力點，不能封閉遮蓋煤氣設(shè)施，保持設(shè)施清潔干凈、通風(fēng)透氣。發(fā)現(xiàn)隱患及時報告及時處理。
6、經(jīng)常檢查爐底管道有無腐蝕，膠管（點火棒）有無龜裂、穿孔、甚至斷裂的情況，發(fā)現(xiàn)其中之一情況，要及時報告，并維修或更換。
7、煤氣供應(yīng)商必須有資質(zhì)，并簽訂供氣合同。儲氣鋼瓶必須有檢驗合格標記（條形碼），才可以使用。
8、煤氣一旦發(fā)生失火，千萬不要驚慌，應(yīng)及時切斷氣源，關(guān)閉爐前總閥，及時疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失。
食堂燃氣使用安全管理制度5
1、為加強對食堂燃氣使用和燃氣設(shè)備的管理，防止發(fā)生爆炸和火災(zāi)事故，根據(jù)現(xiàn)行法規(guī)，特制定本安全操作規(guī)程。
2、食堂要加強對燃氣設(shè)施和燃氣使用的管理，建立防火安全責(zé)任制，并將責(zé)任制落實到人。食堂班長為食堂燃氣使用安全管理人員，具體負責(zé)燃氣的日常安全檢查。
3、食堂燃氣使用人員必須懂得燃氣性質(zhì)、火災(zāi)危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識及消防應(yīng)急預(yù)案，并經(jīng)過培訓(xùn)合格；其他人員須熟悉消防基本知識。
4、使用燃氣要嚴格遵守操作規(guī)程，點燃氣時要按火等氣的原則，在打開總閥后先點火后開氣。燃氣灶等燃氣設(shè)施在使用中，操作人員不得離開工作現(xiàn)場，以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。下班前關(guān)閉總閥門，鎖好門后方可離去。
5、對燃氣設(shè)施，每天都要進行漏氣檢查，每周用肥皂液或洗潔精等對接頭處進行檢漏；對使用的軟管到規(guī)定的'時間（2年左右）和發(fā)現(xiàn)變硬開裂時都要及時更換；各種閘閥要確保有效。
6、如發(fā)現(xiàn)燃氣泄露，應(yīng)及時關(guān)閉總閥，并進行通風(fēng)，嚴禁各種火種靠近，嚴禁開啟任何電氣設(shè)備，防止產(chǎn)生電火花。燃氣散發(fā)后進行查漏處理。
7、更換液化氣瓶時首先將液化氣罐閥門關(guān)閉，然后將罐體與限壓閥的螺紋連接口按順時針方向旋轉(zhuǎn)，使液化氣罐與限壓閥分離，再把限壓閥螺紋連接口和新罐連接，按逆時針方向旋轉(zhuǎn)擰緊即可；液化氣瓶中有殘留燃氣時不得自行傾倒或排放。
8、存在腐蝕、變形等異常的液化氣瓶要嚴禁使用，發(fā)現(xiàn)液化氣瓶漏氣等無法處理情況時將液化氣瓶送專業(yè)檢測站處理；到期液化氣瓶要及時更新。
9、對燃氣灶具等設(shè)施，要做好日常檢查和維護，每天對煙罩、煙道進行清理，不定期開展燃氣煙道等全方位清洗維護，及時消除安全隱患，并將檢查維護情況寫入檢查記錄。
10、燃氣設(shè)施的安裝必須由專業(yè)部門操作，嚴禁私自拆卸安裝。使用燃氣場所安裝電器設(shè)備必須在斷氣情況下，按照國家規(guī)范安裝。在有燃氣設(shè)施的場所及附近施工要嚴格報批手續(xù)，在安全措施到位的情況下規(guī)范安裝。
11、在燃氣設(shè)施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用，嚴禁吸煙和其他明火作業(yè)；禁止安裝臨時用電設(shè)備；禁止將電線纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。
12、食堂及辦公室定期對燃氣使用情況進行安全檢查，檢查情況報公司主管部門，重大隱患報公司安全主管部門。
13、食堂人員要提高安全意識和安全技能，對違反本操作規(guī)程造成泄露、爆炸、火災(zāi)等事故的，將視情況進行處罰。
食堂燃氣使用安全管理制度6
1、加強校園安全工作，定期排查燃氣安全隱患，并做好記錄。
2、食堂工作人員要高度重視安全使用燃氣的重要性，強化安全責(zé)任意識，食堂內(nèi)全面禁煙。
3、非食堂人員不得開關(guān)燃氣閥門。
4、食堂燃氣由專人負責(zé)開關(guān)閥門，開燃氣前必須檢查燃氣管道再開燃氣閥門，不用時、下班前必須關(guān)閉燃氣閥門及庫房門，做到責(zé)任到人。
5、用氣場所應(yīng)按照消防法規(guī)的要求，配置消防器材，并定期檢查維護。
6、不隨意拆、添、移、改燃氣設(shè)備。
7、經(jīng)常檢查燃氣管道、設(shè)施、器具，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)采取關(guān)閉、停氣、自然通風(fēng)等措施，并立即向相關(guān)部門報修。
8、燃氣管道及其設(shè)施上不得懸掛雜物，以防管道連接處泄漏。
9、嚴禁用明火試驗是否漏氣，可采用肥皂水或檢測儀器進行試漏。
10、使用正規(guī)廠家出產(chǎn)的、資質(zhì)齊全的燃氣設(shè)備。
11、每次換燃氣設(shè)備時，務(wù)必要旋緊連接管，定期檢查橡膠墊片有無老化，連接處有無漏氣現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
12、燃氣庫房內(nèi)及周圍嚴禁明火、嚴禁吸煙、嚴禁堆放雜物。
13、食堂工作人員要做到安全用氣，節(jié)約用氣。
14、定期對食堂工作人員進行燃氣使用安全培訓(xùn)及消防安全培訓(xùn)，每年邀請燃氣公司的工作人員對食堂燃氣管道進行安全檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，保障師生安全。
食堂燃氣使用安全管理制度7
為了確保食堂燃氣使用安全，保障全體師生員工的生命安全和飲食安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》及相關(guān)法律法規(guī)，特制定本制度。
1、所有人員要認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國消防法》及相關(guān)法律法規(guī)，定期參加消防安全知識、燃氣使用安全知識等相關(guān)培訓(xùn)。
2、所有人員必須熟悉消防知識和燃氣安全使用知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生燃氣泄漏或火災(zāi)時能有效、迅速、安全處理。
3、食堂管道燃氣應(yīng)按消防重點部位做到定點、定人、定時、定責(zé)管理，結(jié)合食堂的實際情況制定處理燃氣泄漏、火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案。
4、食堂員工須熟悉燃氣管道的走向及開關(guān)的位置，以備應(yīng)急處理。
5、樹立防患于未然意識，嚴格按照燃氣安全操作規(guī)程操作，不得違反相關(guān)規(guī)定。
6、食堂設(shè)置專門的安全專員，定期檢查燃氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規(guī)程進行操作使用。
7、廚房人員上班前不要著急開電燈（包括電氣開關(guān)），應(yīng)先聞一聞是否有燃氣味。如有異味，不得開閘，以免引起著火或爆炸。
8、食堂安排專人在下班前仔細檢查燃氣關(guān)閉情況，并檢查有無泄漏，做好相關(guān)記錄，確保無泄漏后方可離開，如若發(fā)現(xiàn)問題，及時處理并上報。
食堂燃氣使用安全管理制度8
為保證食堂工作安全進行，保障員工及教職工的生命安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。
一、所有員工要認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國消防法》，經(jīng)常參加消防知識講座，按學(xué)校要求積極參加消防演習(xí)。
二、所有員工必須熟悉消防知識，掌握滅火方法，做到發(fā)生燃氣泄漏或火災(zāi)時能夠有效迅速處理。
三、食堂管道燃氣應(yīng)按照消防重點部位做到定點、定人、定時間、定措施管理，結(jié)合食堂的實際情況，制定處理燃氣泄漏、火災(zāi)事故應(yīng)急方案。
四、所有食堂員工必須熟悉燃氣管道的走向及各開關(guān)的位置，以備應(yīng)急處理。各班組長負責(zé)帶新員工熟悉燃氣管道的走向及各開關(guān)的位置，做到人人熟悉，保證在緊急情況下能夠有效處理。
五、樹立安全意識，所有員工必須嚴格按照燃氣安全操作規(guī)程操作，不得違反，
六、各食堂設(shè)有兼職安全員，職責(zé)是檢查燃氣使用安全，檢查消防器材是否正常使用，提醒員工按照安全操作規(guī)程操作。每餐下班前仔細檢查燃氣關(guān)閉情況，并做好相關(guān)記錄。若發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。
七、廚房人員上班前，不要急著開燈（包括電器開關(guān)），應(yīng)先聞一聞是否有燃氣氣味。如聞到燃氣味，不得開電閘，以免引起著火或爆炸。
八、使用燃氣前，應(yīng)先打開風(fēng)機將爐內(nèi)的廢氣（余氣）抽走，確保無燃氣泄漏后才能點火，才能打開爐的大火氣閥使用。
九、熟悉安全操作規(guī)程，使用廚具應(yīng)該按照廚具使用說明書和指示標志操作。
十、下班前應(yīng)該關(guān)好爐前總開關(guān)，并檢查有無泄漏，做好關(guān)閥記錄，確保燃氣無泄漏方能離開。
十一、定期檢查燃氣設(shè)施，及時發(fā)現(xiàn)問題，發(fā)現(xiàn)問題后做好相關(guān)處理。問題較為嚴重的，上報食堂負責(zé)人及時處理。
十二、燃氣設(shè)施（表、調(diào)壓設(shè)備、閥）附近不得堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不得堆放雜物及用管道作為受力點，不能封閉、遮蓋燃氣設(shè)施，不得擋住、涂改燃氣方向指示標志，保持管道設(shè)施清潔。
十三、經(jīng)常性檢查爐底管道有無腐蝕，膠管（點火棒）有無龜裂、老化、穿孔，甚至斷裂的情況，發(fā)現(xiàn)其中之一情況，要及時報告。
十四、廚房內(nèi)不得使用兩種或兩種以上燃料的火源，
十五、每年對總閥后的燃氣管道、爐底管進行保養(yǎng)，防止管道設(shè)施腐蝕。
十六、若發(fā)現(xiàn)燃氣使用壓力異常、泄漏等情況，應(yīng)立即停止用氣，切斷氣源，關(guān)閉爐前總開關(guān)，杜絕各種明火及靜電產(chǎn)生。
十七、在表閥或調(diào)壓總閥不能控制的情況下，先疏散食堂員工，然后通知燃氣公司處理。
十八、廚房應(yīng)配備有效的滅火器材。
十九、燃氣一旦失火，千萬不要慌張，切斷氣源，關(guān)閉爐前總閥、表前閥或調(diào)壓閥。及時疏散人群，保護人身安全。
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