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    培訓(xùn)管理制度

    時間:2022-09-01 17:00:40 制度 我要投稿

    培訓(xùn)管理制度匯編

      在日新月異的現(xiàn)代社會中,很多地方都會使用到制度,制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。那么制度的格式,你掌握了嗎?以下是小編為大家整理的培訓(xùn)管理制度匯編,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

    培訓(xùn)管理制度匯編

    培訓(xùn)管理制度匯編1

      1、教科室對參加的培訓(xùn)人員,應(yīng)嚴(yán)格審查,非培訓(xùn)對象不得參加培訓(xùn)。

      2、校長辦公室管轄的旅館部,應(yīng)嚴(yán)格按照公安部的要求接待住客。住宿人員要證件齊全,嚴(yán)格登記手續(xù),無合法有效身份證件者不得留宿。

      3、服務(wù)員應(yīng)隨時掌握住宿人員進出情況,對形跡可疑的人員要做好控制工作,并及時和學(xué)校有關(guān)部門或當(dāng)?shù)嘏沙鏊〉寐?lián)系。

      4、參加培訓(xùn)、臨時住宿人員的貴重物品、機密文件,服務(wù)臺應(yīng)提供代為保存服務(wù)。客人不得隨便將以上物品自行存放在客房內(nèi),預(yù)防發(fā)生失竊案件或泄密事故。

      5、服務(wù)人員進入客房打掃應(yīng)隨時關(guān)窗鎖門,非工作人員不準(zhǔn)帶入客房。房間內(nèi)接待來訪客人,晚上12時前必須離開。

      6、培訓(xùn)的講師和學(xué)員名冊、來客登記、每天住客情況,必須接受學(xué)校有關(guān)部門和公安機關(guān)的檢查,突擊檢查時工作人員應(yīng)主動提供資料給予方便。

      7、培訓(xùn)活動內(nèi)發(fā)生案件、事故,學(xué)校應(yīng)主動組織人員保護好現(xiàn)場,及時報警,積極配合保衛(wèi)、公安部門做好對案件、事故的調(diào)查工作。

      8、校長辦公室有責(zé)任對旅(賓)館加強安全管理,督促其做好防火、防盜、防事故工作。

    培訓(xùn)管理制度匯編2

      為了讓全體職工正確掌握安全生產(chǎn)知識,提高生產(chǎn)技術(shù)水平,認(rèn)識搞好安全生產(chǎn)的重要意義,能夠自覺貫徹國家的安全生產(chǎn)方針和法令,認(rèn)真地遵守有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)章制度,保證實現(xiàn)安全生產(chǎn)。

      一、充分利用工會職能,利用工會活動的機會,用標(biāo)語、板報、圖展、錄象等多種形式,組織開展安全教育。

      二、根據(jù)生產(chǎn)性質(zhì)及技術(shù)設(shè)備,選用不同工種、工序的安全操作規(guī)程,作為安全教育的主要內(nèi)容。

      三、對員工進行“三級”安全教育:

      (一)、入廠教育

      1、新進員工需經(jīng)過公司級、車間級和班組級三安全教育﹔

      2、公司級安全教育由安全技朮部門負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:國家有關(guān)生產(chǎn)的法律、法規(guī)、企業(yè)安全管理制度、一般安全技朮知識,企業(yè)安全生產(chǎn)特點、重大典型事故案例、安全注意事項、工業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病的預(yù)防等知識,經(jīng)考試合格,方可分配到車間。教學(xué)課時不少于40小時。

      (二)、車間、崗位教育

      車間級安全教育由車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:車間生產(chǎn)工藝特點及流程、主要設(shè)備的性能、案例技朮規(guī)程、車間案例管理制度、事故教訓(xùn)、防護用品、防護設(shè)施使用方法、安全注意事項等。經(jīng)考試合格,方可分配到班組。教學(xué)課時不少于32小時。

      (三)、崗位(現(xiàn)場)教育

      班組級安全教育由班組長負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:崗位生產(chǎn)、工作特點、主要設(shè)備結(jié)構(gòu)原理、操作注意事項、崗位責(zé)任制、崗位安全操作規(guī)程、事故案例及事故預(yù)防措施、個人防護用品、安全裝置、安全監(jiān)測、消防器材的使用方法和維護等。考試合格,方可分配安排工作。教學(xué)課時不少于24小時。

      五、全員安全教育

      1、公司必須對各級管理人員每年進行一次以上安全培訓(xùn),累計時間不少于24小時。主要學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、方針、政策、標(biāo)準(zhǔn)、制度、安全管理、安全技朮知識和安全生產(chǎn)工作經(jīng)驗教訓(xùn)等內(nèi)容﹔

      2、對公司、車間內(nèi)部崗位調(diào)動及脫崗半年以上的員工,必須重新進行車間級和班組級安全教育,經(jīng)考試合格,方可上崗作業(yè)。

      六、新工藝、新技術(shù)的開始教育

      在新工藝、新技朮、新設(shè)備、新材料、新產(chǎn)品投產(chǎn)前,要按新的安操作規(guī)程,對崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進行專門培訓(xùn),經(jīng)考試合格,方能進行獨立操作。

      七、特種作業(yè)人員教育

      特種作業(yè)人員必須按(1999年,國家經(jīng)貿(mào)委令第13號)《特種作業(yè)人員技朮培訓(xùn)考核管理辦法》的要求進行培訓(xùn)、考核,取得特種作業(yè)操作證后,方可上崗工作。

      八、事故教育

      1、對違章、違紀(jì)作業(yè)造成事故或未遂事故的人員應(yīng)停止工作進行安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)﹔

      2、發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后,企業(yè)主管部門要組織有關(guān)人員進行現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí),吸取事故,防止類似事故重復(fù)發(fā)生﹔

      3、預(yù)防事故的措施及發(fā)生事故后應(yīng)采取的緊急措施。

      九、建立安全活動日和班前班后會上檢查安全生產(chǎn)情況等制度,對職工進行經(jīng)常性教育。并根據(jù)不同的時期,進行各種各樣的安全生產(chǎn)宣傳、教育、競賽活動。主要包括以下各項內(nèi)容:

      1、總結(jié)近期安全生產(chǎn)工作情況,找出存在的問題,提出近期安全生產(chǎn)工作中應(yīng)逐一解決的問題。

      2、檢查貫徹有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和措施的落實情況。

      3、分析查找部門、班組安全事故的隱患,并制定整改措施。

      4、表揚好人好事,總結(jié)推廣安全生產(chǎn)工作的先進經(jīng)驗。

      十、安委會主任定期對安全教育制度執(zhí)行情況進行檢查,檢查主要內(nèi)容:會前有否安排,參加有否簽到,發(fā)言有否記錄,缺席有否補課,會后有否匯報。

    培訓(xùn)管理制度匯編3

      第一條各單位應(yīng)定期開展員工安全培訓(xùn)管理工作,組織編制年度培訓(xùn)計劃,并對培訓(xùn)效果進行監(jiān)督與管理。

      第二條各級領(lǐng)導(dǎo)和各部門(單位)負(fù)責(zé)人,應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定要求,參加政府和總公司組織的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn),必須具備與本單位所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相適應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和管理能力。

      第三條所屬各單位應(yīng)采取各種途徑,定期對員工進行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),提高員工安全技術(shù)素質(zhì),保證員工具備必要的安全生產(chǎn)技能和防范事故的能力。未經(jīng)安全生產(chǎn)培訓(xùn)考核合格的員工,不得上崗作業(yè)。

      第四條要加強對臨時雇用人員的安全培訓(xùn)、考核工作,以及外來施工人員的安全教育,并記錄備案。

      第五條特種作業(yè)人員必須參加有關(guān)部門組織的培訓(xùn),經(jīng)考核合格取得操作證后方可上崗作業(yè),并按規(guī)定進行復(fù)審。

      第六條對新入廠的人員(包括正式工、合同工、臨時工、代訓(xùn)工、實習(xí)和參加勞動的學(xué)生以及其他人員等)應(yīng)進行三級安全教育培訓(xùn),取得崗位資格后方能上崗。

      第七條安全教育培訓(xùn)的主要內(nèi)容是:

      1、國家和集團公司有關(guān)職業(yè)安全衛(wèi)生的方針、政策、法律、法規(guī)、制度和標(biāo)準(zhǔn)。

      2、安全管理、安全技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生和安全文化等知識。

      3、易發(fā)事故的基本知識。

      4、有關(guān)事故案例及事故應(yīng)急管理等。

      5、安全教育培訓(xùn)時間不得少于40學(xué)時。

      6、本部門、本崗位職業(yè)安全衛(wèi)生職責(zé)。

      第八條生產(chǎn)崗位員工安全教育

      1、班組長的安全教育培訓(xùn)經(jīng)考核合格后方能任職,安全教育培訓(xùn)時間不得少于24學(xué)時。

      2、所有新員工上崗前應(yīng)接受三級安全教育

      (1)一級安全教育時間不少于24學(xué)時,安全教育的主要內(nèi)容是:

      a、國家和集團公司有關(guān)安全生產(chǎn)和職業(yè)安全衛(wèi)生法律、法規(guī)。

      b、通用安全技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生基本知識,包括一般機械、電氣安全、消防和氣體防護等常識。

      c、本單位安全生產(chǎn)的一般狀況、性質(zhì)、特點和特殊危險部位的介紹。

      d、集團公司、直屬企業(yè)和本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和五項紀(jì)律(勞動、操作、工藝、施工和工作紀(jì)律)。

      e、典型事故案例及其教訓(xùn),事故預(yù)防的基本知識。

      (2)二級安全教育時間不少于24學(xué)時,安全教育的主要內(nèi)容是:

      a、本單位的生產(chǎn)概況,安全衛(wèi)生狀況。

      b、本單位主要危險危害因素,安全技術(shù)操作規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)章制度。

      c、安全設(shè)施、個人防護用品、急救器材性能和使用方法,預(yù)防工傷事故和職業(yè)病的主要措施等。

      d、典型事故案例及事故應(yīng)急處理措施。

      (3)三級安全教育時間不少于8學(xué)時,安全教育的主要內(nèi)容是

      a、崗位生產(chǎn)工藝流程、工作特點和安全注意事項。

      b、崗位職責(zé)范圍,應(yīng)知應(yīng)會。

      c、崗位安全技術(shù)操作規(guī)程,崗位間銜接配合的安全注意事項。

      d、崗位事故預(yù)防措施,安全防護設(shè)施、個人防護用品的性能、作用和使用操作方法。

      第九條員工調(diào)動工作后應(yīng)重新進行入廠三級安全教育,單位內(nèi)工作調(diào)動、轉(zhuǎn)崗、下崗再就業(yè)、干部頂崗以及脫離崗位六個月以上者,應(yīng)進行二、三級安全教育,經(jīng)考試合格后,方可從事新崗位工作。

      第十條凡從事特殊工種作業(yè)的人員,應(yīng)按國家有關(guān)要求進行專業(yè)性安全技術(shù)培訓(xùn),經(jīng)考試合格,取得特種作業(yè)操作證后方可上崗,并定期進行復(fù)審。

      第十一條在新工藝、新技術(shù)、新裝置、新產(chǎn)品投產(chǎn)前,主管部門(單位)應(yīng)組織編制新的安全技術(shù)操作規(guī)程,并進行專門培訓(xùn)。有關(guān)人員經(jīng)考試合格,方可上崗操作。

      第十二條各場站應(yīng)開展以班組為單位的安全活動。安全活動應(yīng)有針對性、科學(xué)性,做到經(jīng)常化、制度化、規(guī)范化,防止流于形式和走過場。班組安全活動應(yīng)做到有領(lǐng)導(dǎo)、有計劃、有內(nèi)容、有記錄。對活動形式、內(nèi)容、要求應(yīng)有明確規(guī)定,安全辦公室應(yīng)定期檢查。

      第十三條應(yīng)結(jié)合班組安全生產(chǎn)實際,制訂班組安全活動計劃,做到有計劃、有安排。

      第十四條班組安全活動內(nèi)容:

      1、學(xué)習(xí)國家和政府頒發(fā)的有關(guān)安全生產(chǎn)法令和法規(guī)。

      2、學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)文件、安全通報、安全技術(shù)規(guī)程、安全管理制度及安全技術(shù)知識。

      3、結(jié)合集團公司事故匯編和安全信息,討論分析典型事故,總結(jié)和吸取事故教訓(xùn)。

      4、開展防火、防爆、防中毒及自我保護能力訓(xùn)練,以及異常情況緊急處理和應(yīng)急預(yù)案演練。

      5、開展崗位安全技術(shù)練兵。

      6、開展查隱患、糾違章活動。

      7、開展安全技術(shù)座談,觀看安全教育電影和錄相。

      8、其他安全活動。

      第十五條安全教育培訓(xùn)要形式多樣,要有針對性并及時記錄整理歸檔,以備核查。

    培訓(xùn)管理制度匯編4

      第1章總則第1條目的

      為充分利用公司內(nèi)部的人力資源,建設(shè)和培養(yǎng)內(nèi)部培訓(xùn)講師隊伍,發(fā)揮內(nèi)部培訓(xùn)講師在公司培訓(xùn)教育體系中的核心作用,特制定本制度。

      第2條歸口管理

      公司人力資源部是內(nèi)部培訓(xùn)講師的歸口管理部門,負(fù)責(zé)培訓(xùn)講師的評選及監(jiān)督等工作。

      第2章講師職責(zé)及評選條件

      第3條公司內(nèi)部培訓(xùn)講師有如下工作職責(zé)

      1.負(fù)責(zé)公司各類員工的培訓(xùn)需求調(diào)研,了解員工培訓(xùn)需求。

      2.收集相關(guān)課程及學(xué)習(xí)資料,并進行課程開發(fā)和設(shè)計。

      3.負(fù)責(zé)員工管理、崗位技能等所屬模塊的培訓(xùn)授課工作。

      4.輔導(dǎo)學(xué)員制訂培訓(xùn)后的工作改進計劃。

      5.負(fù)責(zé)培訓(xùn)效果評估調(diào)查,對教學(xué)質(zhì)量進行跟蹤反饋。

      6.對培訓(xùn)教案進行歸檔整理,建立和完善公司培訓(xùn)課程教案庫。

      第4條公司人力資源部負(fù)責(zé)內(nèi)部培訓(xùn)講師的評選工作。

      第5條內(nèi)部講師評選條件如下所示。

      1.具有認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和高度的敬業(yè)精神。

      2.具有某項專業(yè)技能且具有較高的理論知識和實際工作經(jīng)驗。

      3.具備編寫講義、教材、測試題的能力。

      4.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力及語言表達能力。

      第3章講師授課行為規(guī)范

      第6條儀容儀表

      培訓(xùn)講師應(yīng)為人師表,注重自己的個人形象,穿著得體,整潔大方。

      第7條舉止行為

      1.培訓(xùn)講師授課時身體應(yīng)保持高雅、自然姿態(tài),身體不應(yīng)斜靠或后靠講桌,雙手不應(yīng)插在口袋內(nèi)。

      2.培訓(xùn)講師授課時應(yīng)避免向窗外、墻壁或腳下觀望,以免分散學(xué)員注意力。

      第8條聲音控制

      培訓(xùn)講師授課時應(yīng)做到吐字清晰、音量適中、語速適當(dāng)、音調(diào)和諧,抑揚頓挫,以增強語言效果。

      第9條精神狀態(tài)

      培訓(xùn)講師授課時應(yīng)始終保持飽滿的精神面貌,以激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)熱情和興趣。

      第4章講師授課工作標(biāo)準(zhǔn)

      第10條公司對內(nèi)部初級講師、中級講師和高級講師均制定相關(guān)的授課內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn),請參見下表。

      第11條公司各級培訓(xùn)講師授課必須達到相應(yīng)的規(guī)定學(xué)時。

      第12條各級培訓(xùn)講師的授課學(xué)員滿意度必須達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

      第13條各級培訓(xùn)講師均承擔(dān)開發(fā)培訓(xùn)課件任務(wù),每月自行開發(fā)課件數(shù)須達到公司要求。

      第14條各級培訓(xùn)講師的每次授課學(xué)員均應(yīng)滿足一定的人數(shù)要求。

      第15條培訓(xùn)講師的獎懲

      1.受到學(xué)員兩次以上有效投訴的培訓(xùn)講師將被取消培訓(xùn)師資格。

      2.公司根據(jù)培訓(xùn)效果每年度從培訓(xùn)講師隊伍中評選出1名優(yōu)秀培訓(xùn)講師,并給予一定的物質(zhì)獎勵和精神獎勵。

      3.人力資源部每年對培訓(xùn)講師進行一次認(rèn)證,各級培訓(xùn)講師根據(jù)認(rèn)證結(jié)果調(diào)至相應(yīng)的等級。

      第5章附則

      第16條本制度由人力資源部負(fù)責(zé)制定并解釋。

      第17條本制度經(jīng)總經(jīng)理審核批準(zhǔn),修改時亦同。

    培訓(xùn)管理制度匯編5

      一、基本要求

      1、參訓(xùn)人員必須準(zhǔn)時參加院團委、學(xué)生會組織的培訓(xùn)。如遇特殊情況不能參加培訓(xùn),須向團委書記請假。

      2、參訓(xùn)人員應(yīng)充分認(rèn)識開辦培訓(xùn)班的目的和重要性,積極參加院團委、學(xué)生會安排的各項課程,。

      3、培訓(xùn)期間,學(xué)員需佩戴校徽,以飽滿的精神狀態(tài)參與培訓(xùn),為培訓(xùn)創(chuàng)造良好的人文環(huán)境。團隊訓(xùn)練和實踐鍛煉活動時須聽從指揮,服從安排,做好安全預(yù)防,確保自身與他人生命財產(chǎn)安全。

      4、參訓(xùn)人員在日常生活工作中,應(yīng)以《大學(xué)生日常行為規(guī)范》為標(biāo)桿,維護自身形象,以身作則,在同學(xué)中起帶頭模范作用。

      二、課堂紀(jì)律

      1、遵守培訓(xùn)作息時間,不遲到、不早退、不曠課,如有特殊情況必須履行請假手續(xù)。

      2、參訓(xùn)人員進入教室后需按規(guī)定簽到、不得代簽。

      3、保持教室及周圍環(huán)境的安靜,嚴(yán)禁大聲喧嘩,上課時不得隨意交談,隨意進出教室,保持正常的教學(xué)秩序。

      4、上課期間請將手機等通訊工具關(guān)閉或調(diào)成靜音狀態(tài),嚴(yán)禁在課堂上接打電話。

      5、參訓(xùn)人員不得在課堂上私下討論問題,如對課程安排或授課內(nèi)容有意見或建議,可在課間與老師溝通,不得隨意打斷老師授課。

      6、參訓(xùn)人員上課要認(rèn)真聽講,討論時踴躍發(fā)言,積極參加各項課程培訓(xùn),完成老師安排的任務(wù),并結(jié)合自身實際,撰寫20xx字以上心得體會(或?qū)W習(xí)論文),于培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)交至院兩委辦公室。

      三、獎懲制度

      1、學(xué)員若無故曠課一次或事假病假三次,遲到早退和違反課堂紀(jì)律三次給予批評,無故曠課二次取消培訓(xùn)資格。

      2、參訓(xùn)人員在培訓(xùn)期間受到學(xué)院行政處分的,一律取消培訓(xùn)資格。

      3、培訓(xùn)期間,參訓(xùn)人員出勤、學(xué)習(xí)等情況,將作為評優(yōu)評先和推薦入黨的重要依據(jù)。

      4、經(jīng)考核合格,表現(xiàn)優(yōu)秀者,頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。

      四、培訓(xùn)環(huán)境管理

      1、愛護教室內(nèi)的課桌椅、黑板等教學(xué)設(shè)施。

      2、未經(jīng)允許請勿動用教室內(nèi)的音響、投影、電腦等教學(xué)設(shè)備。

      3、教室內(nèi)禁止吸煙、吃零食。

      4、養(yǎng)成良好的公共衛(wèi)生習(xí)慣,自覺維護教室和公共環(huán)境的清潔整齊。

    培訓(xùn)管理制度匯編6

      1、所有任課老師應(yīng)在課前課后做好簽到簽退工作,不得遲到早退,遲到早退5分鐘內(nèi)扣工資的百分之十,5至30分鐘扣本課時工資的百分之五十,30分鐘以上扣本課時的百分之百。

      2、所有培訓(xùn)任課教師要嚴(yán)格按照排課表上課。每次上課需提前10分鐘到崗候課。

      3、教師上班上課期間要注重儀表,著裝得體,能體現(xiàn)藝體教師的身份和氣質(zhì),舞蹈教師要統(tǒng)一著裝,穿練功服、鞋。

      4、上課之前老師點名,開課后十五分鐘如學(xué)生仍未到堂,就將點名冊交到辦公室,問清具體情況,對學(xué)生負(fù)責(zé)。開課十五分鐘后二十分鐘前不送點名冊者扣除本課時工資的百分之十,不送點名冊者扣除本課時工資的百分之三十。

      5、成績每學(xué)期考核一次。每學(xué)期末對學(xué)生的`考核成績應(yīng)記錄在案,并作為教學(xué)檔案長期保存。

      6、所有任課教師要維持好自己的課堂教學(xué)紀(jì)律,如出現(xiàn)課堂教學(xué)混亂,或教師無故離開教室,學(xué)生和家長映強烈者每次扣除本課時費的百分之十。

      7、上課期間通訊設(shè)備設(shè)為關(guān)機或靜音狀態(tài),以免影響授課。上課期間不得接打電話,發(fā)短信,發(fā)現(xiàn)一次扣除本課時工資的百分之二十。

      課堂教學(xué)管理

      8、任課教師有義務(wù)對學(xué)生進行安全教育,不得讓學(xué)生帶刀具,易燃易爆物品,滑板等危險品,不得亂涂亂刻,不得追逐打鬧,攀上趴下,推碰鏡子,翻把干等。

      9、對待學(xué)生及學(xué)生家長要隨和可親,不得發(fā)生口角,更不能打罵體罰學(xué)生。遇到問題需耐心講解,無法解決的應(yīng)向負(fù)責(zé)人映,如遇投訴扣除本課時工資的百分之十。

      10、課后應(yīng)與學(xué)生家長溝通,積極采納合理的建議和要求,以便更好地開展教學(xué)工作。

      11、任課教師要保證一學(xué)期的教學(xué)進度。為了落實教學(xué)計劃和教學(xué)綱的要求,保證教師在規(guī)定的時間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù),任課教師應(yīng)在開課后兩周內(nèi)簡單編寫出本課程的教學(xué)進度表。交到培訓(xùn)學(xué)校辦公室。

      培訓(xùn)學(xué)校教師請假制度

      1、除特殊情況外,任何教師不得私自調(diào)課,缺課,違者除扣除相應(yīng)的課時津貼外,報送總校按教學(xué)事故處理。

      2、教師遇特殊情況需要請假或調(diào)課,必須經(jīng)培訓(xùn)學(xué)校執(zhí)行主任同意后才能調(diào)整課情,否則視為違紀(jì),除扣除相應(yīng)的課時津貼外,按教學(xué)事故處理。

      3、遇國家法定節(jié)假日,在沒有接到培訓(xùn)學(xué)校的停課通知時,各位培訓(xùn)教師不得擅自停課。

      培訓(xùn)學(xué)校學(xué)生安全工作

      1、樹立安全意識,在課堂中,如遇到學(xué)生安全事故,任課老師必須在第一時間通知培訓(xùn)學(xué)校分管校長,以便做好及時處理工作。

      2、課堂結(jié)束后,教師應(yīng)安排學(xué)生打掃衛(wèi)生,清點本班教學(xué)設(shè)施,并囑咐學(xué)生關(guān)燈、關(guān)門,做好放火防盜工作。

      注:本制度從即日起生效,最終解釋權(quán)歸本校所有。

    培訓(xùn)管理制度匯編7

      1、必須有職業(yè)道德。熱愛本職工作,認(rèn)真遵守基地的各項規(guī)章制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);必須無條件的服從上級的工作安排及調(diào)動管理,主動認(rèn)真,自覺地完成各項任務(wù)。

      2、嚴(yán)格按程序進行服務(wù),耐心解答客人提問,虛心接受職工建議,對待職工熱情、耐心、周到,嚴(yán)禁與職工頂撞、爭吵。

      3、熟悉業(yè)務(wù)知識、準(zhǔn)確掌握開餐時間及人數(shù)。

      4、每天做好餐前準(zhǔn)備,做到環(huán)境、餐具,明亮、干凈、齊備,餐后做好快撤工作。

      5、做衛(wèi)生時,不得拖拉,必須有認(rèn)真積極的態(tài)度,以最快的速度完成。

      6、服務(wù)態(tài)度:熱情大方、周到主動、耐心細(xì)致、面帶微笑,不得帶情緒上班。

      7、上班時不得閑談、吃 零時、吹口哨、串崗,嚴(yán)禁在工作崗位高聲 喧嘩。

      8、個人衛(wèi)生時刻保持干凈、整潔、做到“勤洗澡,勤理發(fā)、勤換衣服、勤剪指甲”, 保持清雅淡妝,著裝整齊上崗。

      9、工作時間,不準(zhǔn)接打電話(領(lǐng)班級以上除外),未經(jīng)同意不得私自帶親友進入工作場所。

      10、員工不得將餐廳的物品贈送他人或帶出,如有發(fā)現(xiàn),按制度進行處罰,后果嚴(yán)重者,按盜竊處理。

      11、嚴(yán)禁吵架、打架、不得拉幫結(jié)派,同事之間要相互尊重,說話要謙虛禮貌,待人熱情,語言要文明,不說粗話,團結(jié)互助,共同完成任務(wù)。

      12、嚴(yán)禁在工作中,因個人原因終止工作,飯菜供應(yīng)不及時造成投訴,按餐廳管理規(guī)定進行處罰。

      13、值班人員不得因故擅自離、脫、睡崗,嚴(yán)格遵守值班制度。

      14、不得在客人面前做不雅動作,如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懶腰。

      15、不得在班前飲酒或吃帶異味的食品。

      16、要有拾金不昧的精神,在餐廳拾到客人遺失的東西,主動上交,不做不道德的事,不貪不利之財。

      17、一切電器操作工具,必須探險操作程序進行,杜絕一切可能發(fā)生的隱患。

      18、員工應(yīng)不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)技能,掌握和熟練一切服務(wù)程序,使自己成為一名優(yōu)秀的餐飲從業(yè)人員。

    培訓(xùn)管理制度匯編8

      1.特殊工種作業(yè)人員獨立上崗工作前,必須進行與本工種相適應(yīng)的,專門的安全技術(shù)理論學(xué)習(xí)和實際操作訓(xùn)練,經(jīng)考核成績合格,由資質(zhì)部門核發(fā)《特殊工種操作證》。

      2.特殊工種作業(yè)人員的理論培訓(xùn)時間不得低于15天,實際操作訓(xùn)練,師傅幫帶時間不得低于4個月。本工種有時間規(guī)定的,必須遵守規(guī)定。

      3.煤礦視具體情況采取脫產(chǎn)和業(yè)余,內(nèi)培和外送相結(jié)合的方式培訓(xùn)。

      4.由培訓(xùn)科組織,每年對特殊工種作業(yè)人員分工種系統(tǒng)培訓(xùn)一次,并進行相關(guān)的考試考核發(fā)證,考試不及格者不給予辦證并取銷特殊工種操作資格。

      5.根據(jù)上級有資質(zhì)部門的安排,結(jié)合我礦的實際,外送部分特殊工種進行培訓(xùn),培訓(xùn)的人員認(rèn)真做好記錄,考試合格,若考試不合格,所有的一切費用自理,公司不給予報銷。

      6.特殊工種人員必須堅持“持證上崗”制度,不持證上崗,一經(jīng)查實,罰款100元。

      7.特殊作業(yè)人員違章操作,造成后果或違章作業(yè)記錄達3次以上者,由安全科收繳《特殊工種操作證》并調(diào)離崗位。

      8.離開特殊工種作業(yè)達6月以上的特殊工種作業(yè)人員,返回特殊工種崗位時,必須重新進行實際操作考核,經(jīng)確認(rèn)考核合格后方可上崗作業(yè)。

      9.隨意安排未經(jīng)培訓(xùn)、考核持證上崗的人員,指揮者按違章指揮論處,同時罰單位負(fù)責(zé)人200元,若由此造成事故,另按規(guī)定從重處罰。

      10.無證人員強行上崗作業(yè),罰款100元,安全科人員發(fā)現(xiàn)后,不制止,罰款50元。

      11.特殊作業(yè)人員違章作業(yè)和違反安全管理方面的規(guī)定,按《安全獎懲細(xì)則》中的有關(guān)規(guī)定處理。

      12.培訓(xùn)科應(yīng)建立“特殊工種人員檔案”,建立健全考核記錄。

    培訓(xùn)管理制度匯編9

      為了一個安靜的學(xué)習(xí)環(huán)境,大家才到翰林來;為了改變自己的學(xué)習(xí)習(xí)慣,大家才到安親班里來;為了能讓自己在原有的基礎(chǔ)上有提高,大家才到一起來……那么,既然有著這么多的共同目標(biāo),大家都同在一個教室里,更應(yīng)該相互關(guān)照,與人方便,與己方便,故制定安親班教室管理規(guī)則,希望同學(xué)們能自覺遵守:

      1.進出教室必須輕手開,關(guān)門.如果故意開,關(guān)門發(fā)出很大的聲響,影響到其它同學(xué)的學(xué)習(xí),請站在教室門后寫作業(yè)五分鐘,以示警告,如果以后再犯,每次增加五分鐘累積.

      2.不能在教室里吃東西,尤其是邊做作業(yè)邊吃零食,如果被發(fā)現(xiàn),零食無條件被沒收.如果吃晚飯,一律到休息區(qū)就餐,就餐時間不能超過15分鐘.

      3.請自覺的維持教室里的秩序,保持安靜,如果在問老師問題,一定要注意控制自己的音量,嚴(yán)禁大喊大叫,搗亂其他同學(xué)的思路.

      4.如果要喝水,上廁所,出教室前要告訴老師,并且進行登記,清楚地注明離開和回來時間,提高自己的學(xué)習(xí)效率,更好地完成學(xué)習(xí)任務(wù).

      5.沒有經(jīng)過老師的同意,不得隨意竄班,在每個教室里逗留一段時間,浪費了自己寶貴的學(xué)習(xí)時間,以至于作業(yè)不能按時完成.

      6.教室里出現(xiàn)跟學(xué)習(xí)無關(guān)的東西(如:玩具,毽子,游戲機,手機等),拿出來后自己玩,借別人玩,被老師發(fā)現(xiàn)后,無條件沒收.

      7.自己作業(yè)完成后,按照老師的安排自覺復(fù)習(xí),如果打攪到其他同學(xué)們的學(xué)習(xí),罰站五分鐘, ,以示警告, 如果屢犯,則每次增加五分鐘累積.

    培訓(xùn)管理制度匯編10

      從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

      一、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

      二、新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時進行相關(guān)培訓(xùn)。

      三、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

      四、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營.

      五、當(dāng)觀察到以下癥狀時,應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

      六、食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。

      七、對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀(jì)綜合考核,具優(yōu)者給予表揚或獎勵:對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

      八、定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓(xùn),并做好培訓(xùn)記錄。

      從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

      1、從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,

      每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方

      可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

      2、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排

      除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

      3、應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。

      xxxx小吃店

    培訓(xùn)管理制度匯編11

      物業(yè)項目綠化工作管理制度

      1.目的:規(guī)范綠化工作的管理,確保綠化物長勢良好。

      2.范圍:適用于各服務(wù)中心綠化工作的管理。

      3.內(nèi)容:

      3.1綠化管理范圍:

      各服務(wù)中心轄區(qū)內(nèi)所有裝飾樹、果樹、喬木、灌木、綠籬、綠化地、爬藤、地面覆蓋物、攀緣物、草皮和其他植物的養(yǎng)護。

      3.2綠化工作管理規(guī)定:

      3.2.1綠化員承擔(dān)轄區(qū)綠化的日常巡視、養(yǎng)護、監(jiān)管重任,綠化員應(yīng)服從服務(wù)中心工作安排,遵守所有綠化管理規(guī)則,愛護公共設(shè)施及生產(chǎn)物品,同時認(rèn)真履行綠化養(yǎng)護服務(wù)。

      3.2.2工作人員應(yīng)嚴(yán)守休息時間,因急事請假必須按有關(guān)制度進行,獲準(zhǔn)請假后方可離開崗位,在未經(jīng)主管或主任批準(zhǔn)下,不得私自調(diào)換班次,上班時要整肅服裝儀容,穿戴統(tǒng)一工作服工作帽,佩戴工作卡。

      3.2.3嚴(yán)格執(zhí)行綠化養(yǎng)護工作的技術(shù)規(guī)范要求,按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)操作程序,保質(zhì)保量完成所負(fù)責(zé)的綠化區(qū)域和服務(wù)中心安排的各項綠化工作,并由服務(wù)中心定期檢查和定量考核。

      3.2.4進行綠化養(yǎng)護前,應(yīng)小心謹(jǐn)慎,確保轄區(qū)公共設(shè)施及建筑物等的完好,若發(fā)現(xiàn)任何破壞環(huán)境行為或故意損壞行為應(yīng)及時制止,對不聽勸告者,立即向保安員和主管報告。

      3.2.5愛護綠化工具和設(shè)備,確保工具和設(shè)備保持良好使用狀態(tài)。

      3.3綠化養(yǎng)護過程安全規(guī)定

      3.3.1在噴灑時要采取預(yù)防措施,不讓煙霧飄進業(yè)戶或租戶房屋,特別是噴灑藥物時,應(yīng)注意風(fēng)向,選擇合適的噴灑方向和控制噴灑范圍,確保避免對業(yè)戶或租戶或設(shè)施的損害,并將'危險'標(biāo)志牌放在關(guān)鍵位置進行警言提醒。

      3.3.2在使用機器時應(yīng)采取安全措施,避免業(yè)戶或租戶或設(shè)施造成危險、損害、傷害,在使用水管噴淋時,應(yīng)注意穿越道路、人行道時對行人和車輛造成的不便。

      3.3.3機器應(yīng)安裝鋼制防護罩,防止碎片、飛出物造成損害;在機器使用前要進行安全檢查,確保螺絲和螺帽固定在切削片上,避免切削片飛出;機器使用中,不得改變或改動機器的防護罩。

      3.4綠化管理檢查規(guī)程

      3.4.1綠化員按規(guī)定每日進行巡視、養(yǎng)護,并將巡視情況和養(yǎng)護內(nèi)容進行記錄,對疑問或事故情況向主管或相關(guān)人員報告。

      3.4.2環(huán)境主管按規(guī)定要每周對所有綠化養(yǎng)護情況巡視一遍,及時處理綠化員或相關(guān)人員提交的有關(guān)問題,及時向服務(wù)中心經(jīng)理提交重大事故,每月對轄區(qū)的綠化養(yǎng)護管理工作進行總結(jié)。

      3.4.3服務(wù)中心經(jīng)理按規(guī)定每月對轄區(qū)綠化養(yǎng)護情況進行巡查一遍,及時處理環(huán)境主管提交的重大事宜,對環(huán)境主管提交的月工作報告進行審查。

      4.記錄:無

      5.附件:

      5.1綠化工作流程圖

      5.2綠化養(yǎng)護標(biāo)準(zhǔn)一覽表

      5.3常見病蟲害一覽表

      附件:5.1綠化工作流程圖

      開始

      室外綠化室內(nèi)綠化

      育苗育苗

      補苗補苗

      清除枯枝修理

      定時松土除塵

      定時除草定時澆水

      定時澆水定時施肥

      定時施肥定時翻盆

      及時修理定時噴藥水、除蟲害

      定時噴藥水、除蟲害

      填寫工作記錄、擬定重要報告

      做好月結(jié)

      結(jié)束

      附件:5.2綠化養(yǎng)護標(biāo)準(zhǔn)一覽表

      序號檢查項目管理

      標(biāo)準(zhǔn)操作指南備注

      1樹(果樹喬木、裝飾樹)樹維護

      良好1.樹木不缺少、死亡,被破壞。

      2.樹枝無干枯,無壞死分枝和干枯葉。

      3.無腐爛或掉下果實。

      4.樹枝不觸到建筑物表面或影響車輛、行人。

      5.樹莖不發(fā)芽,樹勻稱,不修剪變形。

      6.樹木修剪順序:病蟲枝、交叉枝、下垂枝、平行枝、重疊枝、徒長枝。

      7.無病蟲害。1.發(fā)現(xiàn)枯死、缺少應(yīng)及時更換。

      2.隔周除草。

      3.定期修剪和針對性及時修剪相結(jié)合。

      4.特殊觀賞樹木因型而修剪。

      樹基維修良好1.在樹直徑1米范圍內(nèi)除草,樹莖無雜草。

      2.樹莖的土不下陷,不壓實。

      3.剪下的枝、葉當(dāng)天清除。樹基座保持直徑1米范圍。

      樹無

      蟲害1.樹葉無蟲害。

      2.樹干枝上無煙灰、霉?fàn)。

      3.樹枝、葉無干枯、腐爛。

      2灌木、樹籬、地面覆蓋物和綠化帶

      所有植物保養(yǎng)良好1.植物不缺少、死亡,被破壞。

      2.植物枝葉不干枯、發(fā)黃。

      3.植物修剪平整,造型勻稱美觀。

      4.植物修剪及時不過分生長影響車輛和行人。

      5.綠籬修剪應(yīng)保持一定的高度80-120cm。1.隔周除草松動

      2.發(fā)現(xiàn)枯死,缺少及時更換。

      3.定期進行預(yù)防蟲害噴灑。

      植物基座保養(yǎng)良好1.植物基座不過分生長,無廢棄物。

      2.植物基座土不下陷,不壓實。灌木基座保持直徑0.5米范圍

      植物無

      蟲害1.枝葉無蟲害,無明顯蟲咬孔洞。

      2.莖干和葉無煙灰,不霉?fàn)。

      3草皮草皮保養(yǎng)良好1.草修剪到3-5cm高。

      2.草及時修剪和修剪平整。

      3.修剪的草當(dāng)天清除。

      4.草皮無坑洼、不平整和下陷。

      5.草皮無裸露和踐踏。

      6.草皮上無廢棄物、雜草。

      7.平整場地應(yīng)壓緊壓實。

      8.無黃土裸露。1.修剪后,用沙土填埋坑洼,保持草皮平整、不下陷。

      2.發(fā)現(xiàn)裸露及時補鋪或修整。

      3.草皮修剪后應(yīng)澆水,夏季上午10:00前或下午16:00后進行。

      4.施肥應(yīng)在雨天進行。

      附件5.3常見病蟲害一覽表

      病害名稱危害部位防治方法

      百粉病葉片1.注意通風(fēng),避免栽植過密。早期病葉摘除。

      2.發(fā)病初期以50%退菌特800-1000倍液或0.1-0.3液美石硫合劑或50%膠體硫50-100倍液,每周一次,連續(xù)二、三次。

      黑斑病葉片1.加強管理,施肥時注意氮、磷、鉀適當(dāng)搭配,防止植株徒長。

      2.注意選種,對染病重而觀賞性較低品種淘汰。

      3.噴施75%百菌清可濕性粉劑500-800倍液或50%托布津可濕性粉劑800-1000倍液,每隔7-10天噴一次,連續(xù)多次

      褐斑病葉片1.加強管理,注意空氣流通,適施有機肥料。

      2.摘除病葉,燒毀。

      3.噴70%托布津可濕粉劑600-800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑400-600倍液,每周一次,連續(xù)三次。

      銹病1.不要將帶病的苗木栽培,嚴(yán)格消毒處理。

      2.每年各季清除庭園病葉及病株殘體,集中燒毀。

      3.交替連續(xù)噴施、福美鋅、石硫合劑。

      炭疸病葉片1.剪掉病葉,集中燒毀,隨即噴65%代森鋅可濕性粉劑500倍液、0.5波美度石硫合劑。

      2.增加光照,2月施噴0.5-1%,7-10一次。

      3.定期噴75%百菌特可濕性粉劑800倍液,滅菌丹500-800倍液。

      蚜蟲類植物整體1.清潔園內(nèi)雜草,秋末噴施40%樂果300倍液。

      2.40%氧化樂果或40%樂果200倍液,50%殺螟松100倍液,8%敵敵畏100倍液,7-10天一次,連續(xù)多次。

      蚧殼蟲類植物整體1.對生長過密,蟲害嚴(yán)重的樹葉適當(dāng)進行修剪,并加強水肥管理。

      2.噴施40%氧化樂果,40%樂果及25%亞胺硫磷1000-20xx倍液。

      螨類葉片1.清除雜草。

    培訓(xùn)管理制度匯編12

      北京市民辦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校管理辦法(試行)

      第一章 總 則

      第一條 為規(guī)范民辦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校辦學(xué)行為,促進本市職業(yè)技能培訓(xùn)事業(yè)健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國民辦教育促進法》、《中華人民共和國民辦教育促進法實施條例》、《北京市實施<中華人民共和國民辦教育促進法>辦法》等國家有關(guān)法律法規(guī),結(jié)合我市具體情況,制定本辦法。

      第二條 本市行政區(qū)域內(nèi)國家機構(gòu)以外的社會組織或個人,利用非國家財政性經(jīng)費,面向社會舉辦的實施以職業(yè)技能為主的職業(yè)資格培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)的民辦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校(以下簡稱民辦培訓(xùn)學(xué)校),按照國家、本市及本辦法的規(guī)定進行管理。

      第三條本辦法所稱職業(yè)資格培訓(xùn),是指依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》開展的、對勞動者從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識、技術(shù)和能力的培訓(xùn)。職業(yè)資格培訓(xùn)分為五級,即職業(yè)資格五級(初級)、職業(yè)資格四級(中級)、職業(yè)資格三級(高級)、職業(yè)資格二級(技師)、職業(yè)資格一級(高級技師);職業(yè)技能培訓(xùn)是指為勞動者適應(yīng)某一崗位需要開展的、以提高技能水平為主的職業(yè)性培訓(xùn);新職業(yè)(工種)是指勞動保障部已正式頒布職業(yè)名稱,但職業(yè)分類大典中未收錄的職業(yè)。

      第四條 民辦培訓(xùn)學(xué)校是職業(yè)培訓(xùn)體系的重要組成部分,依法享有辦學(xué)自主權(quán),其教師和學(xué)生依法享有與國家舉辦的教育機構(gòu)的教師和學(xué)生平等的法律地位。

      各級勞動保障行政部門應(yīng)按照“適應(yīng)需求、適度規(guī)模、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高質(zhì)量”的原則,對民辦培訓(xùn)學(xué)校進行管理,將其納入提高勞動者整體素質(zhì)的職業(yè)培訓(xùn)規(guī)劃,采取措施予以扶持,鼓勵民辦培訓(xùn)學(xué)校依法發(fā)展、資源統(tǒng)籌、開放創(chuàng)新、辦出特色。

      第二章 職責(zé)與審批權(quán)限

      第五條 市勞動保障行政部門負(fù)責(zé)全市民辦培訓(xùn)學(xué)校的管理和監(jiān)督檢查工作。具體負(fù)責(zé):

      (一) 根據(jù)法律法規(guī)和國家以及本市的有關(guān)規(guī)定,制定本 市民辦培訓(xùn)學(xué)校的發(fā)展規(guī)劃和辦學(xué)標(biāo)準(zhǔn),組織開展民辦培訓(xùn)學(xué)校的評估和評優(yōu)工作,負(fù)責(zé)民辦培訓(xùn)學(xué)校師資隊伍的建設(shè)工作。

      (二)按權(quán)限負(fù)責(zé)民辦培訓(xùn)學(xué)校的審批工作;定期發(fā)布民辦培訓(xùn)學(xué)校職業(yè)(工種)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)和民辦培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)職業(yè)資格培訓(xùn)的職業(yè)(工種)范圍;組織專家對民辦培訓(xùn)學(xué)校職業(yè)(工種)設(shè)置資格進行評審。

      (三)按照“行業(yè)優(yōu)先、布局合理、擇優(yōu)認(rèn)定、逐步推開”的原則審批新職業(yè)(工種);定期發(fā)布和更新開設(shè)新職業(yè)(工種)的范圍;負(fù)責(zé)新職業(yè)(工種)培訓(xùn)教學(xué)計劃、教學(xué)大綱、教材的開發(fā)。

      (四)定期發(fā)布開設(shè)職業(yè)技能培訓(xùn)的范圍。

      區(qū)、縣勞動保障行政部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)民辦培訓(xùn)學(xué)校的管理和監(jiān)督檢查工作。具體職責(zé)是:

      (一)按權(quán)限負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)民辦培訓(xùn)學(xué)校的審批工作。

      (二)負(fù)責(zé)審批為社會各類人群舉辦的職業(yè)技能培訓(xùn)。

      (三)負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)民辦培訓(xùn)學(xué)校進行日常監(jiān)督檢查,對民辦培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)、師資、培訓(xùn)、鑒定、學(xué)生管理、廣告、收退費等工作進行指導(dǎo)和管理。

      第六條 設(shè)立民辦培訓(xùn)學(xué)校按以下權(quán)限審批:

      (一)舉辦國家職業(yè)資格五級、四級(初、中級)職業(yè)(工種)培訓(xùn)的民辦培訓(xùn)學(xué)校,由區(qū)縣勞動保障行政部門審批,同時抄送同級教育行政部門和市勞動保障行政部門備案。

      (二)舉辦國家職業(yè)資格三級(高級)及以上職業(yè)(工種)、國家統(tǒng)考職業(yè)(工種)的民辦培訓(xùn)學(xué)校,經(jīng)區(qū)縣勞動保障行政部門推薦,由市勞動保障行政部門審批,抄送市教育行政部門備案。

      (三)為社會各類人群舉辦的職業(yè)技能培訓(xùn),由區(qū)縣勞動保障行政部門批準(zhǔn),報市勞動保障行政部門備案。

      第三章 民辦培訓(xùn)學(xué)校的設(shè)立、變更、延續(xù)、終止

      第七條 以社會組織名義舉辦民辦培訓(xùn)學(xué)校的,社會組織應(yīng)當(dāng)具有法人資格,有與其培訓(xùn)項目相適應(yīng)的辦學(xué)資金。

      以個人名義舉辦民辦培訓(xùn)學(xué)校的,舉辦者應(yīng)當(dāng)具有政治權(quán)利和完全民事行為能力。聯(lián)合舉辦民辦培訓(xùn)學(xué)校的,應(yīng)當(dāng)視出資比例及經(jīng)公證機關(guān)公正的聯(lián)合出資協(xié)議書,確定一方為舉辦者。

      第八條 民辦培訓(xùn)學(xué)校的名稱應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定,不得損害社會公共利益。民辦培訓(xùn)學(xué)校名稱應(yīng)當(dāng)包括其所在行政區(qū)域和冠名,冠名不得使用專有名詞。

      民辦培訓(xùn)學(xué)校只能使用一個名稱,在本市行政區(qū)域內(nèi)不得與已登記的其他學(xué)校名稱相同或相近,學(xué)校的外文名稱應(yīng)與中文名稱一致。民辦培訓(xùn)學(xué)校只開展某一特色職業(yè)(工種)培訓(xùn)或關(guān)聯(lián)性強的職業(yè)(工種)培訓(xùn)的,經(jīng)審批機關(guān)批準(zhǔn)后,可以使用職業(yè)名稱冠名。

      第九條 舉辦民辦培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)當(dāng)符合《北京市民辦職業(yè)技能培訓(xùn)機構(gòu)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)》(見附件1)及相應(yīng)的職業(yè)(工種)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)。

      第十條 申請正式設(shè)立民辦學(xué)校應(yīng)提交以下材料:

      (一)《民辦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校申辦報告》(格式要求見附件2)一份;

      (二)《北京市民辦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校審批表》(見附件3)三份;

      (三)擬辦民辦培訓(xùn)學(xué)校的章程:

      (四)單位辦學(xué)應(yīng)出具舉辦者的法人資格證明及復(fù)印件,上級主管部門同意辦學(xué)的證明文件。公民個人申請辦學(xué)應(yīng)提交完全民事行為能力證明和申請人身份證及復(fù)印件;

      (五)擬辦民辦培訓(xùn)學(xué)校董事會、理事會或者其他形式?jīng)Q策機構(gòu)人員、擬任校長、財會人員、職工的身份、學(xué)歷、資格證書等證明材料的復(fù)印件;

      (六)擬聘理論教師、實習(xí)指導(dǎo)教師的身份、學(xué)歷、資格證明材料的復(fù)印件;

      (七)擬辦民辦培訓(xùn)學(xué)校的資產(chǎn)及經(jīng)費來源的證明文件。具有資質(zhì)的驗資機構(gòu)出具的驗資報告,其中以貨幣資金以外的方式出資的,還應(yīng)提交具有評估資質(zhì)的機構(gòu)出具的評估報告;

      (八)適合用作辦公、培訓(xùn)和實習(xí)場地證明。自有場地的民辦培訓(xùn)學(xué)校,提交場地產(chǎn)權(quán)證明,租借場地的提交具有法律效力的租借契約及場地產(chǎn)權(quán)證明;

      (九)滿足教學(xué)和實操培訓(xùn)需要的主要設(shè)施、設(shè)備的清單;

      (十)開展相應(yīng)職業(yè)(工種)培訓(xùn)的教學(xué)計劃、教學(xué)大綱和相應(yīng)的教材(教材提供目錄及編者)。

      有關(guān)證照、證書、證件、教材等除提交復(fù)印件(目錄)外,還應(yīng)提供相應(yīng)原件供勞動保障行政部門核對。

      第十一條 民辦培訓(xùn)學(xué)校章程應(yīng)當(dāng)包括以下事項:

      (一)學(xué)校名稱、校址;

      (二)辦學(xué)宗旨、辦學(xué)規(guī)模、職業(yè)(工種)設(shè)置、培訓(xùn)層次和形式;

      (三)學(xué)校資產(chǎn)的數(shù)額、來源、性質(zhì)等;

      (四)董事會、理事會或者其它形式?jīng)Q策機構(gòu)的產(chǎn)生方式、人員構(gòu)成、任期、議事規(guī)則等;

      (五)法定代表人、負(fù)責(zé)人產(chǎn)生和罷免的程序;

      (六)組織管理制度、財務(wù)管理(使用)制度、教師管理制度、學(xué)籍管理制度、學(xué)員考核鑒定制度、安全管理制度等;

      (七)出資人是否要求取得合理回報;

      (八)學(xué)校自行終止的事由;

    培訓(xùn)管理制度匯編13

      一、為增強企業(yè)職工安全意識和自我保護能力,提高安全素質(zhì),確保安全生產(chǎn),特制定本制度。

      二、本制度適用于公司、工程項目所有從事建筑施工的人員。

      三、公司勞資教育部門負(fù)責(zé)教育培訓(xùn)管理工作。

      四、公司全體員工必須參加定期或不定期安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。

      1.企業(yè)法人代表、項目負(fù)責(zé)人每年參加建設(shè)部或省、市安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)一次,學(xué)習(xí)時間不少于30學(xué)時。

      2.安全專業(yè)管理人員每年參加省、市安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)一次,時間不少于40學(xué)時。

      3.其他管理人員和技術(shù)人員每年參加省、市安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)一次,時間不少于20學(xué)時。

      4.工人的安全知識、安全技能訓(xùn)練學(xué)習(xí)時間每人不少于20學(xué)時。

      5.上述人員的學(xué)習(xí)成績記錄在安全教育培訓(xùn)卡上,成績合格者方可上崗。

      五、新工人入場必須經(jīng)過三級安全教育:即公司一級、工程項目二級、班組三級安全教育:

      1.公司一級的安全培訓(xùn)教育主要內(nèi)容為國家的安全生產(chǎn)方針、政策、法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)規(guī)章制度。

      2.工程項目進行第二級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn),其主要內(nèi)容:工地制度、現(xiàn)場環(huán)境、工程特點及存在不安全因素等。學(xué)習(xí)時間不少于15學(xué)時。

      3.班組進行第三級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn),其主要內(nèi)容:本工程安全操作規(guī)程、勞動紀(jì)律、事故教訓(xùn)、本班制度等,學(xué)習(xí)時間不少于20學(xué)時。

      4.以上教育培訓(xùn)考核成績作為錄用先決條件。

      六、變換工種的職工要進行安全教育培訓(xùn),主要內(nèi)容是擬到工種安全操作規(guī)程、作業(yè)環(huán)境、勞動紀(jì)律、技能訓(xùn)練,經(jīng)考試合格者方可變換。

      七、特種工程(電工、焊工、架子工、機操工、起重工、打樁和機動車司機、塔吊司機及指揮、人貨兩用電梯和起重司機,司爐工、爆破工及其他從事特殊作業(yè)的工人)取得特種作業(yè)證的.,仍然要參加安全教育培訓(xùn),每年一次,時間不少于15學(xué)時。

      八、根據(jù)本制度,每年由勞資(教育)部門列出培訓(xùn)計劃,進行培訓(xùn)教材和師資準(zhǔn)備,并監(jiān)督實施。

      九、凡是經(jīng)教育培訓(xùn)的人員考試不合格者應(yīng)參加第二次學(xué)習(xí)(學(xué)習(xí)時間誤工費和學(xué)費自理),如果二次不合格。

    培訓(xùn)管理制度匯編14

      第一條 餐廳員工培訓(xùn)可分為兩個方面,一是對新招員工進行崗位前的培訓(xùn):二是對老員工進行在職培訓(xùn)。

      崗前培訓(xùn)主要內(nèi)容是學(xué)習(xí)本餐廳規(guī)章制度,基本的崗位知識,實際地操作技能。基本的專業(yè)知識,以便較快地適應(yīng)工作。

      員工在職培訓(xùn)主要是根據(jù)崗位的實際要求,學(xué)習(xí)相應(yīng)業(yè)務(wù),從實際出發(fā),更新業(yè)務(wù)知識,學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)技術(shù)。

      第二條 員工培訓(xùn)按計劃,分批分階段,按不同工種及崗位需要進行培訓(xùn):結(jié)合實際,注重實用性,逐步提高員工隊伍素質(zhì)。

      第三條 培訓(xùn)內(nèi)容

      1 員工培訓(xùn)主要根據(jù)其所從事的實際工作需要,以崗位培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)為主:前廳服務(wù)員按公司制定的培訓(xùn)教材培訓(xùn)。

      2 管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技巧,提高指揮。協(xié)調(diào)。督導(dǎo)和策劃能力。

      3 廚師等專業(yè)術(shù)人員,應(yīng)接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),不斷提高專業(yè)技能。

      第四條 方法與形式

      1由工司人事部門 派人或由各部門指定培訓(xùn)負(fù)責(zé)人組織培訓(xùn)。

      2培訓(xùn)采用授課,講課,討論會,實踐學(xué)習(xí)等多種形式進行,以加強培訓(xùn)的效果。

      3培訓(xùn)的內(nèi)容和時間安排應(yīng)有計劃,有目的地進行。

      4根據(jù)餐廳需要,適當(dāng)組織員工進行脫產(chǎn)培訓(xùn)。

      第五條 培訓(xùn)檔案的管理

      1餐廳應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案,及時將員工的培訓(xùn)內(nèi)容,培訓(xùn)的方式考核成績記錄在案。

      2根據(jù)員工培訓(xùn)檔案所反映情況找出員工薄弱的業(yè)務(wù)項目,及時修改培訓(xùn)內(nèi)容,進行再培訓(xùn)。

      二新員工入職培訓(xùn)

      第一條 每位新員工均須參加餐廳舉辦的新員工入職培訓(xùn),從而對餐廳運作有整體的了解。適應(yīng)餐廳企業(yè)文化及價直觀,統(tǒng)一思想,規(guī)范行為,讓新員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境,達到上崗要求:培訓(xùn)內(nèi)容及時間由主管理處統(tǒng)一按排。

      第二條 新員工入職培訓(xùn)是員工所屬部門經(jīng)理及管理處的共同責(zé)任,最遲不應(yīng)超過報到后一個月內(nèi)執(zhí)行。

      第三條 每位新員工參加培訓(xùn)后均應(yīng)通過考核。若未通過。允許有一次補考機會,若補考仍不合格者,建意部門不予錄用。

      第四條 培訓(xùn)過程中如有請假缺課的將不予考核,待下期培訓(xùn)時補完相應(yīng)課程后再進行考核。

      第五條 培訓(xùn)結(jié)束后,管理處將對每位員工的培訓(xùn)情況進行評估,并將結(jié)果反饋給部門總監(jiān),經(jīng)理,同時記錄歸檔。

      第六條 未經(jīng)過新員工入職培訓(xùn)班的員工,不得參加進一步的其它培訓(xùn)。

      第七條 新員工入職培訓(xùn)由管理處負(fù)責(zé)組織實施,課時不得少于14課時。

      三 在崗培訓(xùn)

      第一條 凡在本餐廳試用期滿且正式錄用的員工,為提升工作技能和綜合素質(zhì),必須接受在崗培訓(xùn),使每位員工都最大和度地掌握應(yīng)有的專業(yè)知識,也使餐廳的每個崗位上都有最適合該工作的員工,做到人盡其才。

      第二條 在崗培訓(xùn)主要包括管理處每個月舉辦和各項專題培訓(xùn)和各部門組織的崗位技能培訓(xùn)。

      第三條 在崗培訓(xùn)由管理處或各部門擬定培訓(xùn)計劃,并按計劃由管理處或各部門組織的崗位相關(guān)講師執(zhí)行。以達到最佳效果。

      第四條 具體培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)培訓(xùn)需求而定。

      四,餐廳服務(wù)員培訓(xùn)制度

      第一章 儀容儀表

      第一條 儀容儀表的概念

      儀容:指容貌,是員工的本身素質(zhì)的體現(xiàn),反映了企業(yè)的管理水平,能滿面足客人的需要。也反映了我們員工的自尊自愛。發(fā)布時間:20xx-03-06

      儀表:指人的外表,包括人的服飾和資態(tài)方面,是個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。

      第二條 儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)

      1, 整齊清潔,自然,大方得體,精神奕奕,充滿活力。

      2, 頭發(fā);頭發(fā)整齊,清潔,不可染色,不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉,旁不及耳。后不及衣領(lǐng)。長發(fā)劉海不過眉。過肩要扎起(使用公司統(tǒng)一發(fā)夾,用發(fā)網(wǎng)網(wǎng)住,夾于腦后),整齊扎于頭巾內(nèi),不得使用夸張耀眼的發(fā)夾。

      3, 耳飾;只可戴小耳環(huán)(無墜)。顏色清淡。

      4, 面貌;精神飽滿,表情自然,不帶個人情緒,面著淡妝,不用有濃烈氣味的化裝品,不可用顏色夸張的口紅,眼影,唇線;口紅脫落,要及時補妝。

      5, 手;不留長指甲,指甲長度以不超過手指頭為標(biāo)準(zhǔn);不準(zhǔn)涂指甲油,經(jīng)常保待清潔;除手表外,不允許佩戴任何餓我物。

      6, 衣服;合身,燙平,清潔,無油污,員工牌配戴于左胸,長衣袖,褲管不能卷起,夏裝襯衣下擺須扎進裙內(nèi),佩帶項鏈,飾物不得露出制服以外。

      7, 圍兜;清潔無油污,無破損,燙直,系于腰間。

      8, 鞋;穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的布鞋,保持清潔,無破損,不得趿著鞋走路。

      9, 襪子;襪子無勾絲,無破損,只可穿無花,凈色的絲襪。

      10, 身體;勤洗澡,無體味,不得使用濃烈的香水。

      第二章 禮貌,禮節(jié)

      第三條 待客熱情友好,說話親切和藹,舉止穩(wěn)重大方,處事禮貌謹(jǐn)慎,尊重自己,尊重他人,團結(jié)互助,忠誠老實,富有職業(yè)自豪感和奉獻精神。

      第四條 常用禮貌用語

      1遇到客人進來時,早晚茶時;“歡迎光臨,早(晚)上好”,正餐時;“歡迎光光臨,請到吧臺點單”。說話時要求面帶微笑,身體稍用向前傾,并配以手勢,手勢必須有力,給客人非常明確的指示。

      2客人離開時;“謝謝光臨,歡迎下次光臨”,面帶微笑,目送客人離開。

      3在餐廳內(nèi)任何地方碰到客人都必須面帶微笑,說;“您好”。

      4在餐廳內(nèi)不許和客人搶道,如確實需要客人讓道時,說;“對不起,請您讓一下”,讓道后,對客人說;“謝謝”。

      5在得到客人的幫助時必須說“謝謝”。

      6給客人帶來不便時,如服務(wù)員掃地,拖地或給客人挪位時應(yīng)說;“對不起,麻煩您。。。。。。”

      7看到客人直接坐到位置上,但沒有點單時,應(yīng)上前說;“先生(小姐)請問您點單了沒有?麻煩您到吧臺點單”。

      8當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢時,應(yīng)該立即上前,面帶微笑地詢問客人;“先生(小姐),請問有什么吩咐?”或“請問您需要什么?”

      9任何時時候員工不得和顧客搶占衛(wèi)生間和洗手間,遇到客人等候時,應(yīng)說;“請您先用”。

      10遇到公司領(lǐng)導(dǎo),必須主動,熱情地招呼。

      注意;

      ① 不講失禮的話,如“討厭”,“煩躁”。等等。

      ② 不講諷刺,挖苦的話。

      ③ 夸大,失實的話不講。

      ④ 催促,埋怨的話不講。

      ⑤ 不得和客人發(fā)生爭執(zhí),爭吵。

      ⑥ 對等客人要一視同仁,不分貴賤,老少,美丑等。

      第三章 站立和行走要求

      第五條 站臺要求

      1面帶微笑,挺胸收腹,肩平。

      2兩腿立正或稍稍分開,兩手自然下垂,放在前面或背后。發(fā)布時間:20xx-03-06

      3兩眼隨時注意觀察餐廳內(nèi)客人就餐的情況,以便迅速作出反應(yīng)。

      4不準(zhǔn)靠墻,桌椅或邊柜,不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。

      5不準(zhǔn)吃東西,伸懶腰,剔牙,挖鼻孔,搔頭發(fā),咬指頭等。第六條 行走要求

      1面帶微笑,精神抖擻,動作敏捷,利落。

      2空手時,要求服務(wù)員在餐廳內(nèi)以小跑步行,忌走路慢騰騰,無精打采,有氣無力。

      3手上拿東西時,要求服務(wù)員快步行走,托盤里的東西要分類碼放,擺放整齊,并且要注意安全,不要撞到客人或防止打爛餐具。

      五,主管技能培訓(xùn)制度

      第一條 每位主管級人員必須接受導(dǎo)師培訓(xùn)和各項和主管技能培訓(xùn)。

      第二條 每年度至少舉辦三期的導(dǎo)師培訓(xùn)和兩期的主管技能培訓(xùn)。其中導(dǎo)師培訓(xùn)為期連續(xù)三天,主管技能共九個專題(角色認(rèn)知,溝通技巧,團隊管理,時間管理,授權(quán)管理,情緒管理,面試技巧,自我更新,領(lǐng)導(dǎo)能力)每周一個專題,共延續(xù)兩個半月。

      第三條 每位受訓(xùn)人員均必須參加相應(yīng)的考核,考核末通過可以有一次補考機會,經(jīng)過一次補考仍末能通過者,管理處將建議部門給予降級或調(diào)職處理。

      第四條 考核合格者將獲得相應(yīng)的資歷格證書,證書在餐廳內(nèi)有效,獲得導(dǎo)師資格證書的員工在獲得證書后,如在一年內(nèi)沒有做出任何由管理處評估為合格的培訓(xùn)課程者,將被取消導(dǎo)師資格。

      第五條 主管技能培訓(xùn)由管理處負(fù)責(zé)組織及實施。

      六 員工健康和衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

      第一條 從業(yè)人員必須參咖健康檢查,一年一次,衛(wèi)生知識培訓(xùn)兩次。

      第二條 衛(wèi)生知識培訓(xùn),每次培訓(xùn)要進行測驗,考核,并作為考核年度工作的重要依據(jù)。

      第三條 加強餐飲業(yè)從業(yè)和服務(wù)人員的健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作,并有專業(yè)人員負(fù)責(zé)此項工作。

      第四條 應(yīng)積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門搞好本單位員工的健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

      第五條 為確保顧客的健康,對拒絕參加健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)的人,予以辭退。

      第六條 對能夠積極參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)且成績優(yōu)異者,予以表揚和獎勵。

      七 餐廳員工考核制度

      第一條 為了不斷提高餐廳管理水平和服務(wù)水平,確保向賓客提供,高效,優(yōu)質(zhì),禮貌,熱情,周到和規(guī)范化的服務(wù),特制定本制度。

      第二條 考核內(nèi)容;考核內(nèi)容結(jié)合服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為業(yè)

      務(wù)知識,領(lǐng)導(dǎo)能力,協(xié)作精神,工作態(tài)度,儀表儀容,禮貌禮節(jié),工作規(guī)范,勞動紀(jì)律,清潔衛(wèi)生等。

      第三條 考核方法;設(shè)計考核表格,建立考核標(biāo)準(zhǔn)。分

      別對餐廳經(jīng)理,大堂經(jīng)理,主管,領(lǐng)班,服務(wù)員等進行每月工作計劃考核;采用逐級考核,逐級打分的方法。

      第四條 考核結(jié)果與員工當(dāng)期經(jīng)濟效益直接掛鉤,對表現(xiàn)考核表格分為;餐廳經(jīng)理日考核表,大堂經(jīng)理考核表,主管考核表,領(lǐng)班考核表,服務(wù)員日考核表。

      第五條 較差的員工必須根據(jù)考核情況進行培訓(xùn),培訓(xùn)合格后再上崗,對各方面表現(xiàn)優(yōu)良的員工進行適當(dāng)獎勵。

      第六條 建主完善的考核制度,不斷完善考核制度和考核內(nèi)容,培訓(xùn)考核人員,確保考核工作公正嚴(yán)明。

      第七條 將員工考核情況納入前廳規(guī)范質(zhì)量分析內(nèi)容中去,每月在進行服務(wù)質(zhì)量分析的同時,分析評估考核情況,使考核工作制度化。

      第八條 考核評估表由人事部門專門進和行統(tǒng)計分析,每月一次做出考核情況分析報告,報總經(jīng)理審閱;部門經(jīng)理的考核情況分析報表,上報總經(jīng)理審閱。發(fā)布時間:20xx-03-06

      第九條 評估實施細(xì)節(jié)

      評估以月度,季度,年度為周期,分日常評估和階段性評估;日常評估占60%階段性評估占40%,日常評估實行每日逐級考核,月末匯總,階段性評估每月末由各級管理人員組織直接下屬以不記名方式進行,由同事評估,下屬評估兩部分組成,同事評估占據(jù)25% 下屬評估占有15%;基層員工由同事評估構(gòu)成階段性評估結(jié)果。

      1各崗位日常評估內(nèi)容見員工日考核表,每周一份,由直接上級在每日營業(yè)終結(jié)根據(jù)員工當(dāng)日表現(xiàn)逐項打分,并由被評估者簽字認(rèn)可后,交由直接上級保管。

      2階段性評估內(nèi)容見月度評估表,由各級管理人員月末組織屬下進行,評估結(jié)果由上級審核簽字后,報人事部門。

      3人事部每月將員工日常評估和階段性評估結(jié)果匯總反饋到各部門負(fù)責(zé)人,人事部留底。

    培訓(xùn)管理制度匯編15

      1、負(fù)責(zé)整個廚房的日常工作管理和全面技術(shù)管理。組織和指揮烹飪工作。抓好下屬的思想工作,做好勞動力的調(diào)配,根據(jù)每個廚師的技術(shù)專長合理安排崗位。

      2、嚴(yán)格服從總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),抓好下屬員工的勞動紀(jì)律,與前臺保持密切聯(lián)系,主動聽取賓客意見,不斷改進工作。

      3、抓好廚師的管理和技術(shù)培訓(xùn)工作,熟悉各種菜系的風(fēng)味和烹調(diào)方法,不

      斷研制新菜式,增加花色品種:創(chuàng)造有本店特色的飲食風(fēng)格。

      4、控制成本,掌握各種菜式的售價、毛利的核算,合理使用各種原材料,減少浪費,做到物盡其用。

      5、嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生“五四”制的要求。抓好食品、用具衛(wèi)生和廚工的個人衛(wèi)生及儀容,儀表、工作作風(fēng)。

      砧板崗位職責(zé)

      1、能熟悉各種原料的產(chǎn)地,旺、淡季節(jié),熟悉每道菜的操作程序,根據(jù)相應(yīng)規(guī)格和計量配菜。

      2、砧板崗,都要負(fù)責(zé)一切原料的保管和貯存,半成品的制法和腌制法,掌握材料的使用,負(fù)責(zé)配制宴會、酒席的食品半成品。

      3、負(fù)責(zé)向采購員提供次日原料計劃,優(yōu)化配置,不得浪費。

      4、熟悉刀法,原材料合理解切,物盡其用。

      打荷崗位職責(zé)

      1、負(fù)責(zé)宴會、酒席的菜跟單按次序出萊的工作,同時負(fù)責(zé)各菜式擺放造型。圍邊碟、雕花裝盤。

      2、上班時,做好各種萊式的準(zhǔn)備工作,開設(shè)醬料檔。

      3、掌握各種菜式的裝載器皿和上粉。穿、釀、卷、包、貼、擠等工作和造型,掌握煎、炸、滾、煨、燜、飛水的加工。

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