廢棄油管理制度

時間：2023-04-23 16:13:02 制度我要投稿

廢棄油管理制度

　　在當(dāng)今社會生活中，很多場合都離不了制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。大家知道制度的格式嗎？下面是小編為大家收集的廢棄油管理制度，歡迎大家分享。

廢棄油管理制度

廢棄油管理制度1

　　管理制度

　　一、食用油脂的采購由中心采購組統(tǒng)一負(fù)責(zé)在中心指定的供貨商處采購，所采購的'食用油要有發(fā)票并按規(guī)定索取有效的檢驗(yàn)合格證明，油脂的外包裝上要有明顯的標(biāo)識，嚴(yán)禁采購散裝食用油脂。

　　二、采購的食用油脂必須建立購貨臺帳和餐廳領(lǐng)料臺帳，要做到帳帳相符、帳庫相符。

　　三、廢油脂包括地溝油和泔水油，統(tǒng)稱“垃圾油”。垃圾油的主要危害是污染環(huán)境、污染水源，尤其是被不法分子提煉后的泔水油被人食用后，可導(dǎo)致多種癌癥和胃腸道疾病。

　　四、中心各餐廳的所有廢棄食用油脂和泔水統(tǒng)一由中心衛(wèi)生組負(fù)責(zé)回收，各餐廳主任負(fù)責(zé)本部門廢油脂的日常保管工作，中心衛(wèi)生組定期進(jìn)行回收，在回收時要有詳細(xì)的回收記錄。

　　五、中心與“西安友邦環(huán)保科技開發(fā)有限公司”簽有廢油脂回收協(xié)議，任何單位和個人不得將廢油脂交給其他人處理。

　　六、要認(rèn)真登記填寫《廢油脂回收紀(jì)錄》，填寫時要有時間、有數(shù)量、有回收人簽字，記錄必須真實(shí)，不得弄虛作假。

　　七、對違反上述各條的單位和個人，中心將進(jìn)行處罰。

　　管理制度

　　一、食用油脂的采購由中心采購組統(tǒng)一負(fù)責(zé)在中心指定的供貨商處采購，所采購的食用油要有發(fā)票并按規(guī)定索取有效的檢驗(yàn)合格證明，油脂的外包裝上要有明顯的'標(biāo)識，嚴(yán)禁采購散裝食用油脂。

　　二、采購的食用油脂必須建立購貨臺帳和餐廳領(lǐng)料臺帳，要做到帳帳相符、帳庫相符。

　　五、中心與“西安友邦環(huán)保科技開發(fā)有限公司”簽有廢油脂回收協(xié)議，任何單位和個人不得將廢油脂交給其他人處理。

　　六、要認(rèn)真登記填寫《廢油脂回收紀(jì)錄》，填寫時要有時間、有數(shù)量、有回收人簽字，記錄必須真實(shí)，不得弄虛作假。

　　七、對違反上述各條的單位和個人，中心將進(jìn)行處罰。

　　管理制度

　　為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，防止“地溝油’’流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下制度：

　　一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

　　二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂'字樣的密閉容器存放，集中處理。

　　三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，做到日產(chǎn)日清，不得銷售給其他單位和個人。

　　四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。

　　五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

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