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    小寒節(jié)氣必吃抗寒美食

    時間:2020-12-16 15:40:53 節(jié)日常識 我要投稿

    小寒節(jié)氣必吃抗寒美食

      小寒,是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣,冬季的第5個節(jié)氣,干支歷子月的結(jié)束與丑月的起始。下面和小編一起來看小寒節(jié)氣必吃抗寒美食,希望有所幫助!

    小寒節(jié)氣必吃抗寒美食

      小寒節(jié)氣必吃抗寒美食

      一、臘八粥

      小寒節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。臘八在小寒節(jié)氣前后,在這個時候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥,既能刺激食欲,又可以增加機(jī)體熱量,起到暖胃消寒的作用。

      《燕京歲時記》中記載“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點(diǎn)染。”上述食品均為甘溫之品,有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。朋友們可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料,熬出的臘八粥會更適合自己的體質(zhì)。

      二、雞湯

      老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說,雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,營養(yǎng)成分大多會溶入湯中,極易于人體吸收,是冬季補(bǔ)氣補(bǔ)血的進(jìn)補(bǔ)佳品,鈣質(zhì)也多。

      母雞燉湯,搭配點(diǎn)養(yǎng)生材料會更好。家里有什么就放點(diǎn)什么,紅棗、蓮子、枸杞、桂圓等等的',也可搭配香菇、山藥、蟲草花,或者干貝、海米都行,味道都鮮美平和。小火慢慢煲煮2-3個小時,然后將上面的油脂撇去,雞去骨拆肉,直接吃喝,做火鍋湯底,或者早晨用雞湯煮面都不錯的。

      三、羊肉

      “小寒”時是一年中氣候最冷的時候,人們很容易被風(fēng)寒侵襲,抵御嚴(yán)寒最快速有效的辦法不是一件棉衣,而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r比最高的,如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮,加上大蔥和生姜調(diào)味,建議每周吃一次,不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天。

      以“當(dāng)歸生姜”為主要原料的當(dāng)歸生姜羊肉湯,有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用,非常適合慢性疲勞、亞健康狀態(tài)較為嚴(yán)重的白領(lǐng)一族;而有嚴(yán)重腰膝酸軟、畏寒怕冷的人群,則適合進(jìn)補(bǔ)“羊腎紅參粥”,有益氣壯陽的作用。

      小寒節(jié)氣注意事項

      一、在應(yīng)對嚴(yán)寒的時候,人們首先想到的是添加衣物,但往往身上穿得十分厚實而忽視了頭部的防寒,甚至把帽子視為無足輕重的東西。其實,人的頭部和整個身體的熱平衡有著密切的關(guān)系。民間有"冬天戴棉帽、如同穿棉襖"的說法。在寒冷的條件下,如果只是穿得很暖,而不戴帽子,體熱就會迅速從頭部散去。這種熱散失所占的比例是相當(dāng)大的。冬天在室外戴一頂帽子,即使是一頂單薄的帽子,其防寒效果也是非常明顯的。

      二、在寒冷冬季,很多人外出喜歡戴口罩。戴口罩確實可以防止呼吸道疾病,又能抵御寒冷。但戴口罩必須口鼻都要遮著,同時要注意清潔口罩。青少年和壯年人不提倡多戴口罩,應(yīng)該常接受寒冷的考驗,使抗病能力增加,這樣對健康有利。

      三、在冬季,氣壓比較低,空氣中含氧量相對減少。室內(nèi)為了保暖,門窗封閉較嚴(yán),通風(fēng)不良。這就使室內(nèi)的氧氣進(jìn)一步減少,常使人感到壓抑、胸悶。有很多人喜歡蒙頭睡覺,特別是冬季由于氣溫低,更是有人喜歡將頭、臉、口、鼻全都埋進(jìn)被子。在室內(nèi)空氣條件有限的情況下,這樣做會造成氧氣不足。蒙頭睡覺的害處還在于被子內(nèi)通風(fēng)不良、空氣污濁,人體不能進(jìn)行正常的氣體交換,使被子內(nèi)新鮮氧氣越來越少,二氧化碳越積越多,易使人產(chǎn)生缺氧癥狀。重者,會因缺氧使人做噩夢,精神恐懼,突然驚醒,久而久之,還可引起神經(jīng)衰弱等后遺癥。

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