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小寒節(jié)氣的特點(diǎn)民俗
小寒這段時間一般是最冷的時間,在這段時間之內(nèi),要好好的保暖好自己,冬天的這個階段,也是一個養(yǎng)生的最佳時間,在這段時間之內(nèi),可以多吃一些補(bǔ)品,養(yǎng)好自己一年的精氣神。下面和小編一起來看小寒節(jié)氣的特點(diǎn)民俗,希望有所幫助!
小寒的特點(diǎn)
小寒的特點(diǎn)是天逐漸的開始寒冷,尚未大冷的時候。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣之內(nèi),因此有“小寒勝大寒”的說法。這是因?yàn)樵谏弦粋€節(jié)令冬至的時候,地表得到太陽光、熱是最少的時候,但還有土壤深層的熱量補(bǔ)充,所以還不是全年最冷的時候。
一般都會等到冬至過后,也是到“三九”的前后,土壤深層的熱量也消耗殆盡,盡管能夠得到太陽光、熱稍有增加,但是還會入不敷出,于是便出現(xiàn)全年的最低溫度的時候。
二十四節(jié)氣中小寒的由來
《月令七十二候集解》中說:“十二月節(jié),月初寒尚小,故云。月半則大矣。”我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時期,俗話說“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日,也恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。
氣候觀測資料表明,我國大部地區(qū)從“小寒”到“大寒”節(jié)氣這一時段的氣溫是全年最低的,“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團(tuán)”及“街上走走,金錢丟手”等古代民間諺語,都是形容這一時節(jié)的寒冷。由于氣溫很低,小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。
為什么叫小寒而不叫大寒呢?這是因?yàn)楣?jié)氣起源于黃河流域。《月令七十二候集解》中說“月初寒尚小……月半則大矣”,就是說,在黃河流域,當(dāng)時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里,小寒過幾天后,才進(jìn)入“三九”,并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng),所以稱為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒,處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應(yīng),所以稱為大寒。
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷,我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時期,“小寒”一過,標(biāo)志我國氣候開始進(jìn)入一年中最寒冷的時段。俗話說,“三九四九冰上走”。
小寒的傳統(tǒng)活動
1.探梅
這個時候臘梅已經(jīng)全開了,紅梅含苞待放,挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地,細(xì)細(xì)賞玩,鼻中有孤雅幽香,神智也會為之清爽振奮。
2.冰戲
我國北方的各省,人冬之后就會天寒地訴,冰期十分長久,動輒從11月起,直到次年4月。春冬之間,河面結(jié)冰厚實(shí),冰上行走都會用到爬犁。爬犁或由馬拉,或由狗牽,或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動,推動前行。冰面特厚的地區(qū),大多都有冰床,供行人玩耍,也有穿冰鞋在冰面競走的,古代稱為冰戲。
《宋史》有:“故事齋宿,幸后苑,作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西為西苑,榜曰西苑門,入門為太液池,冬月則陳冰嬉,習(xí)勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關(guān)于北平舊時的風(fēng)俗,寫有:“明時,積水潭嘗有好事者,聯(lián)十余床,攜都籃酒具,鋪截銳其上,轟飲冰凌中,亦足樂也。”
3.廣東:吃糯米飯
廣州的傳統(tǒng)習(xí)俗,小寒早上都會吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面一起吃。
4.養(yǎng)生上來看講
要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的是,小寒時節(jié)正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時間,在這一天可以和親朋好友一起出去吃。
5.吃黃芽菜
民間一直有句流傳下來的諺語:小寒大寒,冷成冰團(tuán)。可見大寒和小寒時節(jié)寒冷的程度使人無法想象的。從字面上來看,大寒冷于小寒,但實(shí)際上,小寒一般在二九的第6天,再過三四天就是三九,所以可以說小寒節(jié)氣才是全年最冷的的時候。
為了御寒,我國的青少年在小寒的時候就會有一些特別的體育鍛煉方式,如滾鐵環(huán)、擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳,一腳獨(dú)立,相互對斗)等。湖南鄉(xiāng)間一直到今天還會流行。
據(jù)《津門雜記》記載,天津地區(qū)舊時就會有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津的特產(chǎn),用白菜芽制作而成的。冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,以糞肥覆蓋,不要透氣,半月后取食,脆嫩無比,彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。并且現(xiàn)代人們的生活水平提高了,各種蔬肉食,四季都有,不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。
小寒吃什么食物
土豆
我建議你在寒冷的時候吃一些土豆。土豆雖然很常見,但其實(shí)營養(yǎng)很好。土豆含有大量的維生素B和維生素C,冬季常吃具有調(diào)節(jié)胃腸功能、緩解便秘的作用。此外,它還可以維持心血管,防止動脈硬化。
山藥
山藥是一種很好的營養(yǎng)產(chǎn)品,在寒冷的時候吃一點(diǎn)也很好。山藥含有大量的淀粉酶和多酚,可以幫助滋養(yǎng)脾臟和胃,提高人們的消化吸收能力。此外,山藥中的粘液蛋白也更多,可以幫助降低人們的血糖,經(jīng)常吃山藥,但也有預(yù)防前列腺疾病的作用。
蘿卜
冬天經(jīng)常吃一些白蘿卜很好,估計(jì)很多人都已經(jīng)知道了。蘿卜比大多數(shù)水果含有更高的維生素C,蘿卜還含有鉀、鎂等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)對改善人體幫助人體排毒有很好的效果。
苤藍(lán)
對胃病有治療作用,能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合,同時富含維生素E,具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。大頭藍(lán)不宜炒得太熟,多用生拌或榨汁食用。在北方,泡菜多用大頭藍(lán)做,但高血壓患者不宜多吃。
蘋果
蘋果味甘酸、平、微咸、無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、胃逆的功效。吃更多蘋果的人感冒的概率遠(yuǎn)低于不吃或少吃蘋果的人,所以冬天吃是合適的。
梨
在這個季節(jié),最好在水果中吃梨。梨,醫(yī)書記載性寒,味甘,微酸,進(jìn)入肺、胃、心、肝經(jīng)絡(luò)。主要治療熱咳、止渴、治客熱中風(fēng)、心煩、哮喘。能調(diào)肺涼心,消痰降火,解瘡解毒。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)
防胃病
由于寒冷后的天氣越來越冷,很多人的胃腸功能在這個時候不是很好,受到寒冷的刺激,容易出現(xiàn)胃痙攣等不適癥狀。因此,在寒冷期間,我們應(yīng)該注意保持胃溫暖,經(jīng)常吃一些溫暖的食物,以減少胃病的發(fā)生。
防感冒
在寒冷期間,氣溫下降了很多。有些人會感冒,因?yàn)樗麄儧]有及時添加衣服。特別是別是有些人自己的體質(zhì)不好,如果感冒沒有及時治療,也可能導(dǎo)致肺炎、哮喘等疾病。建議我們做好保暖工作,穿厚一點(diǎn),避免感冒。
防關(guān)節(jié)痛
事實(shí)上,寒冷本身并不會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎,但患有關(guān)節(jié)炎的人在寒冷刺激后會有明顯的關(guān)節(jié)癥狀。建議平時多穿衣服,尤其是關(guān)節(jié)的位置。你可以戴護(hù)膝,不要做太劇烈的運(yùn)動,這樣可以保護(hù)關(guān)節(jié)。
防中風(fēng)
據(jù)報(bào)道,70%以上的中風(fēng)患者主要發(fā)生在冬季。因此,在寒冷的季節(jié),我們應(yīng)該更加注意寒冷的天氣。人體受寒刺激后身毛細(xì)血管收縮,血液循環(huán)外周阻力增加,容易引起血壓升高,導(dǎo)致血栓形成,最終引起中風(fēng)。在寒冷的季節(jié),患有高血壓和心腦血管疾病的老年人必須注意自己的健康。如發(fā)現(xiàn)眩暈、頭痛、肢體麻木等,應(yīng)及時就醫(yī)。
防心臟病
冬季是心臟病發(fā)病率高的季節(jié)。寒冷地區(qū)的溫度每降低1度,心血管疾病死亡率就會增加1%。天氣寒冷時,心臟更努力地工作,以維持全身的熱量,心臟的工作負(fù)荷也會增加。因此,冬季要注意養(yǎng)心,保持冷靜,尤其是高血壓患者,更要注意情緒調(diào)節(jié)。樂觀情緒能促進(jìn)體內(nèi)氣血順暢運(yùn)行,保證臟腑功能正常。
起居調(diào)養(yǎng)
我們應(yīng)該知道,小寒是一年中較冷的節(jié)氣之一。此時,我們必須注意在日常生活中保暖。中醫(yī)認(rèn)為寒冷凝滯,寒冷收集。當(dāng)天氣寒冷時,關(guān)節(jié)、頸椎甚至心腦血管疾病都很容易發(fā)生。此時,保暖更為重要,特別是肩膀、頸部和腳部,以減少疾病的發(fā)生。
小寒節(jié)氣的習(xí)俗
1.吃臘八粥
臘八一般在小寒和大寒之間,小寒意味著新年快到了。臘八那天,南北各地都有喝臘八粥的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說這種習(xí)俗起源于佛寺。有一次,在釋放A牟尼的過程中,他餓得暈倒在地,得到了一個善良的牧羊人給他加了野果的糯米粥,這樣他就能活下來。這一天是12月初8,在這一天煮粥供佛。這一天煮的粥叫臘八粥,臘八也成了佛成道紀(jì)念日。
傳到民間后,一直傳到今天。臘八粥的食材也很多。北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等。,用水煮,用桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干裝飾。南方的臘八粥也會加蓮子和龍眼,北方煮粥的時候不會放蓮花和龍眼。
2、糯米飯
在寒冷的節(jié)氣里,廣東人通常吃糯米。眾所周知,廣東人最注重吃。他們在糯米里吃培根、香腸、花生和蔥。它們不僅美味營養(yǎng)豐富,而且具有很好的保健效果。
3、菜飯
對于南京人來說,小寒節(jié)氣會吃一些這叫菜飯的食物,是用糯米、板鴨、香腸、青菜肉片等食材煮的。這是一種非常美味的傳統(tǒng)食物。
小寒時節(jié)適合喝什么粥
黃豆粥
黃豆含蛋白質(zhì)35%、脂肪20%,是含多種維他命及礦物質(zhì)的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用,對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻,《黃豆粥具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、滋潤皮膚,使人面色紅潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽,暖胃的作用。
做法
黃豆100克(洗浸泡水中半天),芝麻炒焦研粉(可買現(xiàn)成的芝麻粉,超市有賣)20克。先用黃豆煮粥,可加高湯(罐裝亦可),粥滾后再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。
生姜粥
寒冷的季節(jié)可以多吃陽性的食物,而生姜是屬于陽性食物,冬季想留住身體的熱量,在很大程度上取決于所吃食品,冬季也是感冒的高發(fā)季節(jié),多吃生姜還可以增強(qiáng)抵抗力,有效的預(yù)防感冒的發(fā)生。
做法
生姜8克切為薄片或細(xì)料,大棗兩枚(風(fēng)寒感冒時,去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥,適加鹽、麻油調(diào)味。
大蒜粥
大蒜與生姜一樣,同屬陽性食物,冬季多食大蒜可以及時的給人體提供熱量,而且大蒜具有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用,老年朋友多吃大蒜粥還可以強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力呢。
做法
紫皮大蒜50克,去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用,然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥,粥成再將蒜重新放入粥內(nèi),加入鹽、姜絲、油少量,再煮五分鐘即可。大蒜烹調(diào)不宜過熟,否則降低療效。宜忌:胃虛弱不能常吃,有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過食大蒜。
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