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學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié)（通用22篇）
一段時間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了，回顧這段時間的工作，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，讓我們對過去的工作做個梳理，再寫一份工作總結(jié)。大家知道工作總結(jié)的格式嗎？以下是小編為大家收集的學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 1
自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級文件及會議精神，認(rèn)真工作，精心組織，努力完成各項任務(wù)。現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。
我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由校長負(fù)總責(zé)的營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。制定了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐（食堂供餐模式）實施方案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、實施小組。實行領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，實施小組負(fù)責(zé)具體落實方案.
二、具體實施情況
1.我校共有一所中心校和四個教學(xué)點(diǎn)，中心校現(xiàn)有學(xué)生571名，教師22名，教學(xué)班11個，師生獨(dú)立食堂一個，操作間及餐廳共11間。四個教學(xué)點(diǎn)共有學(xué)生381人，15個教學(xué)班。其中石包村小學(xué)有臨時食堂一個。村上實行蛋奶模式，中心校實行食堂供餐模式。
2、強(qiáng)化監(jiān)督。建立學(xué)生實名制系統(tǒng)，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)餐學(xué)生的人數(shù)、膳食收入、菜譜、營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以日公示和月公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督。
3、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《營養(yǎng)計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時“食堂供餐”方面落實了責(zé)任區(qū)。成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。加強(qiáng)考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。
4、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結(jié)合（與健康教育相結(jié)合、與感恩教育相結(jié)合、與學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成相結(jié)合、與藝術(shù)熏陶相結(jié)合）通過印發(fā)“告學(xué)生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。
5、強(qiáng)化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，鎮(zhèn)政府、工商所、衛(wèi)生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作，針對各個季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的'衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升了學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
6、落實細(xì)節(jié)，加強(qiáng)管理。
（1）學(xué)校明確專人（歐桂才）管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作。負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，配備必要的營養(yǎng)餐儲藏設(shè)備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。同時實行食品接收、分發(fā)、管理層層簽字制度。
（2）學(xué)校設(shè)立食堂負(fù)責(zé)人鄭伯瓊，負(fù)責(zé)食堂的日常事務(wù)。負(fù)責(zé)安排食品原料的采購、驗收、儲存、留樣并做好相關(guān)記錄；負(fù)責(zé)當(dāng)日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實相關(guān)人工作職責(zé)及責(zé)任。
（3）“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天采購清單有出售人員和采購員簽字。食品接收管理人員必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴(yán)格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實施。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。
（4）采購員負(fù)責(zé)采購，并且采購員由食堂工作人員兩人一組輪流采購。學(xué)校負(fù)責(zé)采購所需經(jīng)費(fèi)及制定營養(yǎng)食譜。采購員要按照《赤云小學(xué)采購員責(zé)任書》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。學(xué)校做好專項資金的分配及使用，每月初制定符合季節(jié)和學(xué)校實際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保質(zhì)保量。
（5）學(xué)校設(shè)立食品檢驗員，對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗收，并查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗報告），建立食品質(zhì)量檔案；定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情況；學(xué)校實行索票(索證)登記制度，從農(nóng)戶個人采購的食品及食材，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。
（6）班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理。負(fù)責(zé)確保當(dāng)日在校學(xué)生人數(shù)，確定共餐人數(shù)以備餐；負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應(yīng)采取多種教育形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，提高對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”工作重要性的認(rèn)識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
（7）學(xué)校安排報賬員（劉創(chuàng)造）專管營養(yǎng)餐每天經(jīng)費(fèi)收支上帳，進(jìn)行日清月結(jié)，學(xué)期末總結(jié)算。
（8）注重用餐過程的管理，在用餐時值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好后一、二、三年級的學(xué)生由班主任陪同在教師里用餐；四、五、六年級的學(xué)生由老師陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困難和問題
1.食堂設(shè)施也有待完善。規(guī)范合理的用餐場所面積太小，低年級的學(xué)生只能在教室里就餐；
2.教師人數(shù)少，每天需要組織學(xué)生安靜有序就餐，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。
3.學(xué)校沒有自來水，每日用水都適用抽水機(jī)抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
4.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 2
青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營養(yǎng)改善計劃對于切實改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以來，我縣高度重視，迅速行動，精心組織，規(guī)范管理，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、成立組織，制定方案，切實加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點(diǎn)工作實施方案》（x政[2012]18號）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長為組長、相關(guān)局委領(lǐng)導(dǎo)為成員的“xx縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點(diǎn)工作實施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的工作意見》（潢教體[2012]44號）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[2012]61號）。為我縣學(xué)生營養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機(jī)制，確保了我縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施。
二、精心組織，嚴(yán)格程序，切實保證優(yōu)秀的學(xué)生營養(yǎng)餐企業(yè)中標(biāo)
領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開會議，研究決定對學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施招標(biāo)。教體局、政府采購辦、紀(jì)委三家聯(lián)合選定具有甲級資質(zhì)、注冊資金二千多萬的招投標(biāo)代理機(jī)構(gòu)—xx中建公司，并對投標(biāo)企業(yè)提出要求。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過招標(biāo)公告有四家投標(biāo)企業(yè)報名參加，然后在信陽市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀(jì)委、教體局、政府采購辦等四家對招標(biāo)程序進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，xx中建公司嚴(yán)格按程序進(jìn)行招投標(biāo)，最終信陽康樂乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營養(yǎng)餐中標(biāo)企業(yè)。按照上級要求，結(jié)合我縣實際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規(guī)范管理，多措并舉，切實保障學(xué)生營養(yǎng)餐工作的安全實施
（一）硬件建設(shè)
中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營養(yǎng)餐儲存室，儲存室原則上設(shè)在一樓，便于收發(fā)。
1、標(biāo)準(zhǔn)：供餐人數(shù)在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
2、要求：
①要達(dá)到“五防”要求：安裝防盜門、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門簾進(jìn)行防蚊蠅；房門要安裝50厘米高的防鼠板、內(nèi)設(shè)防鼠臺（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無防鼠臺的.，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行防潮；要有專人管理，專人開鎖房門，防止人為事件地發(fā)生。
②要干凈、衛(wèi)生、整潔，倉庫內(nèi)不準(zhǔn)存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
③室外要有“營養(yǎng)餐儲存室”室牌；室內(nèi)要有上墻的各種制度、領(lǐng)導(dǎo)小組、各校（班）營養(yǎng)餐責(zé)任人（中心校是每所小學(xué)校長和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
④有條件的單位，可安裝空調(diào)。
（二）軟件建設(shè)
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：校長任組長，所有副校級領(lǐng)導(dǎo)為副組長，其他班子成員為成員。
2、成立營養(yǎng)餐管理辦公室：校長任辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項制度。
4、建立應(yīng)急機(jī)制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
5、做好運(yùn)作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù)；分發(fā)由各校或各班三名責(zé)任人中的任一名簽字領(lǐng)取；學(xué)生請假、生病、不適宜飲用、“問題食品”退換等特殊情況處理記錄。
6、建立學(xué)生實名制臺帳。各學(xué)校實名制建好后，中學(xué)按級段、班級匯總連同學(xué)生名冊一并上報；中心校按學(xué)校、年級匯總連同學(xué)生名冊一并上報（匯總表必須由校長簽名、加蓋公章），每學(xué)年開學(xué)初上報，學(xué)期中有學(xué)生流動，要寫出報告及時調(diào)整。嚴(yán)禁虛報冒領(lǐng)學(xué)生營養(yǎng)餐，違者追究校長的責(zé)任。
7、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專項資金的使用和管理，分賬核算、專款專用，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用。
8、檔案內(nèi)容：上級文件、領(lǐng)導(dǎo)小組、制度、預(yù)案、各項記錄、學(xué)生名冊、培訓(xùn)和宣傳等一切資料。
（三）配送存放
1、配送人員要配帶標(biāo)志，配送車輛要有“學(xué)生營養(yǎng)餐專用車”標(biāo)牌；
2、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。
3、營養(yǎng)餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類、分架存放；
4、營養(yǎng)餐分發(fā)應(yīng)當(dāng)遵循先進(jìn)先出的原則；
5、定期檢查，變質(zhì)或過期食品應(yīng)及時清除。
（四）管理責(zé)任
學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理必須堅持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負(fù)總責(zé)的要求，教體局、食品藥品監(jiān)督局等部門認(rèn)真做好學(xué)生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理和安全許可工作。
1、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé)；
2、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校、營養(yǎng)餐配送企業(yè)對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)主體責(zé)任；
3、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校校長、營養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。
（五）食餐管理
1、營養(yǎng)餐專管員要求。各校要選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心的同志擔(dān)任營養(yǎng)餐專管員。專管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識培訓(xùn)；必須做好營養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類、入檔工作。
2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時，嚴(yán)把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認(rèn)真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴(yán)把第二道關(guān)，再詳細(xì)檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無異樣后再食用。
3、學(xué)生生病、過敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨(dú)存放或處理，不得再進(jìn)入儲存室。
（六）宣傳教育
1、各學(xué)校要通過各種有效方式和載體，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學(xué)營養(yǎng)知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻戶曉、深入人心。
2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中，從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
（七）監(jiān)督監(jiān)測
1、各校要設(shè)立舉報箱、公布舉報電話，主動接受學(xué)生、學(xué)生家長和社會的監(jiān)督；體保站負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀(jì)委、督導(dǎo)室、普教股等股室組成聯(lián)合督導(dǎo)組進(jìn)行工作運(yùn)行情況和清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)的專項督導(dǎo)檢查，督導(dǎo)結(jié)果用于年終目標(biāo)考核。
2、營養(yǎng)餐實施后，要跟蹤了解學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，建立學(xué)生營養(yǎng)狀況和體質(zhì)健康監(jiān)測評估制度，為開展?fàn)I養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。
（八）應(yīng)急處理
學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理機(jī)制，具體到人員、車輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報告，并保護(hù)現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
（九）責(zé)任追究
對違反本規(guī)范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責(zé)任人，將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對違反本規(guī)范，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
四、克服困難，正視問題，切實促進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作的穩(wěn)步推進(jìn)
經(jīng)過一個多月的實際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問題。一是村級小學(xué)比較分散，不少村級小學(xué)人數(shù)較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費(fèi)問題；二是由于運(yùn)輸保存和3元錢的成本控制等問題存在，配餐方案所實施的空間仍相對有限；三是學(xué)生數(shù)多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問題和困難較多，但我們要正視問題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，切實促進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進(jìn)。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 3
自實行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足量、準(zhǔn)確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計289人，實行每月上報、每天出庫管理，及時進(jìn)行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的`問題，做到萬無一失。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 4
為了提高對做好學(xué)生營養(yǎng)知識宣傳工作的認(rèn)識，針對今年活動主題，我校制定切實可行的學(xué)生營養(yǎng)知識宣傳專題活動計劃；結(jié)合520中國學(xué)生營養(yǎng)日采取多種形式做好學(xué)生營養(yǎng)知識宣傳，如板報，廣播，家長信等；結(jié)合本校實際在學(xué)生中組織主題班會，營養(yǎng)知識競賽活動。
1、4月27日，高一年級各班進(jìn)行遠(yuǎn)離肥胖與慢性病主題班會，參與人數(shù)384人，同學(xué)們通過各種途徑查找資料及結(jié)合身邊具體案例，互相交流學(xué)習(xí)資料，討論熱烈，深入了解肥胖的.危害，明確了什么是健康的飲食習(xí)慣，如何正確健身遠(yuǎn)離慢性病，效果良好。
2、5月4日，利用學(xué)校宣傳欄進(jìn)行系列營養(yǎng)知識宣傳，內(nèi)容有：中國居民膳食寶塔；九大消脂食物；蔬菜食用不當(dāng)影響吸收；六種不健康的早餐；合理飲用牛奶可使健康加倍等等。宣傳人數(shù)達(dá)到1155人。
3、5月18日，利用廣播進(jìn)行健康教育內(nèi)容有：膳食關(guān)鍵在平衡；回歸健康的飲食傳統(tǒng)；健身鍛煉新理念。參與人數(shù) 1155人。
4、5月20日，發(fā)放營養(yǎng)日宣傳資料，人數(shù)387人。
5、5月20日，高二年級組織進(jìn)行營養(yǎng)日知識競賽，參與人數(shù)50人。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 5
一、成立機(jī)構(gòu)，周密部署。
學(xué)校成立以xx校長為組長，xx、xx副校長為副組長，其它行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，xx老師兼辦公室主任，xx老師具體實施操作。制定切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎(chǔ)。
二、加大宣傳，建章立制。
學(xué)校重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開行政會、教師會、家長會，詳細(xì)講解有關(guān)政策，組織落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃文件精神，切實讓全社會知道這一惠民工程的重要意義。
學(xué)生營養(yǎng)餐工作是一項特殊工作，學(xué)校本著對每一位同學(xué)負(fù)責(zé)的態(tài)度，擬訂《學(xué)生食品安全制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐管理暫行辦法》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則》、《學(xué)生營養(yǎng)餐蛋奶管理工作流程》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作方案》等規(guī)章制度，做到分工明確,責(zé)任到人，使學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化。
三、突出重點(diǎn)，認(rèn)真實施。
學(xué)校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為1185人（含xx私學(xué)18人），學(xué)校采取“蛋奶模式”供餐，安排xx、xx協(xié)助食堂工人負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐工作。在實施營養(yǎng)餐過程中，學(xué)校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保蛋奶原料新鮮潔凈，保證營養(yǎng)質(zhì)量。
1、學(xué)校本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，統(tǒng)一使用廚具，為學(xué)生煮好蛋，并按工作流程安全分發(fā)牛奶。
2、學(xué)校嚴(yán)格蛋奶采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)管理，落實食品安全保障措施。尤其是留樣環(huán)節(jié)，學(xué)校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上。
3、學(xué)校全面執(zhí)行專項資金管理制度，做到營養(yǎng)改善資金專款專用，建立規(guī)范的進(jìn)出貨臺賬。
4、學(xué)校建立營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急機(jī)制，制定工作預(yù)案和應(yīng)急預(yù)案，層層簽訂安全責(zé)任書，落實安全責(zé)任。
5、學(xué)校實施營養(yǎng)餐工作，規(guī)范有序，學(xué)生反映良好。通過體測，學(xué)生身體素質(zhì)整體提高。
四、存在問題，來年打算。
1、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象。
①部分學(xué)生只吃蛋清，留下蛋黃，更有部分學(xué)生不領(lǐng)取雞蛋。
②學(xué)生嗜食“花生”、“核桃”等牛奶，甚為反感“純”牛奶。
2、營養(yǎng)餐供給室硬件設(shè)施跟不上，與相關(guān)要求相差較遠(yuǎn)。
3、學(xué)生就餐分散在教室，給學(xué)校安全、清潔等管理增加了難度。
4、來年從兩方面著手整改：
①在營養(yǎng)餐開展過程中，強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念，教育學(xué)生愛惜“蛋”與“奶”。
②籌措資金，改善設(shè)施，盡量滿足學(xué)生營養(yǎng)就餐需求。
總之，學(xué)校通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的.距離，減輕了農(nóng)村學(xué)生家長的負(fù)擔(dān)，并有效促進(jìn)了學(xué)生良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，學(xué)校將不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭把學(xué)生營養(yǎng)餐工作做得更好。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 6
營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結(jié)合上級文件精神，在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，細(xì)心組織，認(rèn)真實施，努力做好學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、基本情況：
油松嶺中心學(xué)校現(xiàn)有5個校點(diǎn)，有3所學(xué)校為半寄宿制學(xué)校（中心小學(xué)、卡子小學(xué)、大寨坡小學(xué)），本學(xué)年一至六年級共有28個教學(xué)班，在校學(xué)生854人（其中：中心小學(xué)268人、三村小學(xué)92人、營慶小學(xué)112人、卡子小學(xué)95人、大寨坡小學(xué)284人）；全鄉(xiāng)5所小學(xué)共有寄宿制學(xué)生365人，非寄宿制學(xué)生489人，我鄉(xiāng)5所學(xué)校都實行企業(yè)供餐。
二、實施營養(yǎng)餐的主要措施。
1、完善管理機(jī)制
自從實施營養(yǎng)餐改善計劃以來，我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，從校長到各校營養(yǎng)餐管理員到每位教師都很重視此項工作的實施，學(xué)校成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食監(jiān)督小組、確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、保質(zhì)發(fā)放。在營養(yǎng)計劃實施過程中，我校嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合我校實際，制定了《油松嶺中心學(xué)校營養(yǎng)餐實施方案》等相關(guān)制度，同時確定專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐管理工作、責(zé)任落實到人。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向規(guī)范化、制度化，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子多次針對營養(yǎng)餐工作召開了專題會議，校點(diǎn)校長會議，并不斷完善了一些管理制度，加強(qiáng)了制度管理和工作責(zé)任的落實。
2、統(tǒng)一要求，確保營養(yǎng)餐工作落實到位。
油松嶺中心學(xué)校營養(yǎng)餐供餐統(tǒng)一實施一種供餐模式：----企業(yè)供餐，每天保證供每生一瓶牛奶+一個蛋黃派，盡力保證學(xué)生營養(yǎng)均衡。企業(yè)供餐統(tǒng)一配送、全鄉(xiāng)5所完小統(tǒng)一每天1：45安排教師領(lǐng)取營養(yǎng)餐發(fā)放給學(xué)生。
3、提高安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。
為把好衛(wèi)生安全關(guān)，各校點(diǎn)有專人保管，專人接手、并做好每次接收的記錄（填好接收單、驗收單）。防止食物中毒事件的發(fā)生是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。一直以來，我校非常重視食品衛(wèi)生安全，把食品衛(wèi)生安全作為學(xué)校安全工作的重點(diǎn)來抓，制定了一系列的安全事故應(yīng)急預(yù)案，其中包括《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)制度。實施營養(yǎng)餐后，食品安全的'壓力也增大了。為此，我們加大了食品衛(wèi)生的檢查力度和監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并針對各個季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 7
今年5月20日是全國第26個學(xué)生營養(yǎng)日。今年營養(yǎng)日的主題是：全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為。為認(rèn)真做好中國學(xué)生營養(yǎng)日宣傳教育活動，增強(qiáng)青少年營養(yǎng)健康意識，引導(dǎo)學(xué)生樹立健康營養(yǎng)飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平，促進(jìn)中小學(xué)生健康成長，在學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我校積極開展“5.20營養(yǎng)健康教育活動”。結(jié)合我校實際情況，面向師生和家長，積極做好學(xué)生營養(yǎng)知識的一系列宣傳教育活動，現(xiàn)總結(jié)如下：
針對今年活動的主題，我校制定了切實可行的學(xué)生營養(yǎng)知識宣傳專題活動，緊緊圍繞改善學(xué)生營養(yǎng)與健康這一主題，采取多種形式做好學(xué)生營養(yǎng)知識的宣傳教育工作，如板報、手抄報等；結(jié)合本校實際在班級召開主題班會；利用學(xué)校宣傳欄進(jìn)行改善學(xué)生營養(yǎng)與健康知識的宣傳，以及在各年級開展相應(yīng)的主題征文活動等。
一、組織學(xué)生參加營養(yǎng)健康知識宣傳活動
在全國學(xué)生營養(yǎng)日來臨之際，我校各級部各班級以改善學(xué)生營養(yǎng)與健康為主題，積極利用黑板報、手抄報等形式進(jìn)行營養(yǎng)與健康的知識宣傳。并通過每周一節(jié)的“孝道主題班會課”，教師們系統(tǒng)地向?qū)W生們傳授相關(guān)的營養(yǎng)健康知識，使學(xué)生能更深入地了解和認(rèn)識到平時的飲食應(yīng)該注意膳食的均衡。此外，各班還趁此時機(jī)開展以“改善學(xué)生營養(yǎng)與健康”為主題的班隊會，加深學(xué)生對營養(yǎng)健康知識的正確認(rèn)識。
二、組織學(xué)生參加“營養(yǎng)與健康”為主題的征文活動
三四年級各班利用班隊會有利時機(jī)，開展以“營養(yǎng)與健康”為主題的征文活動，并積極進(jìn)行組織和評選。評選出優(yōu)秀的文章在學(xué)校宣傳欄內(nèi)進(jìn)行及時張貼，并對相關(guān)學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)獎勵。
三、利用學(xué)校各種集會活動，發(fā)揮小干部的帶頭作用
在進(jìn)行營養(yǎng)與健康宣傳教育活動時，充分發(fā)揮學(xué)校小干部的帶頭作用，利用學(xué)校廣播、周一升旗儀式主題講話、大隊集會等時間講解和宣傳營養(yǎng)與健康知識，介紹營養(yǎng)健康與膳食的關(guān)系、營養(yǎng)失衡的原因、對健康的危害，使學(xué)生明白在平時的飲食中應(yīng)該注意膳食的均衡，克服不良的飲食習(xí)慣，積極參加體育鍛煉，以促進(jìn)身體的健康生長。
四、利用各種機(jī)會，積極做好對家長的宣傳教育工作
積極利用各種機(jī)會，密切學(xué)校與家庭之間的'溝通、合作，向家長積極宣傳營養(yǎng)與健康的相關(guān)知識，引導(dǎo)家長樹立正確的成才觀、教育觀；注重培養(yǎng)學(xué)生文明健康的生活方式，改變不良生活飲食習(xí)慣，鼓勵家長和孩子共同加深認(rèn)識。
總之，通過這次活動，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識營養(yǎng)與健康的關(guān)系，以及均衡膳食的重要性，充分認(rèn)識到營養(yǎng)失衡的危害，樹立健康營養(yǎng)飲食觀，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康快樂地成長。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 8
為了讓學(xué)生們具有正確的飲食營養(yǎng)觀念，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，小學(xué)開展了“學(xué)生營養(yǎng)日”系列宣傳活動。
活動一：舉行主題升旗儀式。
小學(xué)結(jié)合營養(yǎng)日宣傳主題“天天好營養(yǎng)，一生享健康”，舉行了以“天天好營養(yǎng)，一生享健康”主題升旗儀式。六年級學(xué)生代表從營養(yǎng)日主題的含義、日常中應(yīng)注意的飲食問題等進(jìn)行正確的飲食觀念的宣傳，倡導(dǎo)同學(xué)們多吃水果，少吃零食，控制食糖攝入，做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，適量運(yùn)動，增強(qiáng)身體素質(zhì)。
活動二：開展“學(xué)生營養(yǎng)日”專題講座。
小學(xué)各班舉行了“天天好營養(yǎng)，一生享健康”講座活動，各班主任老師從什么是營養(yǎng)、營養(yǎng)新理念、亞健康的狀態(tài)、影響營養(yǎng)的.主要問題以及對營養(yǎng)攝入的建議等進(jìn)行講解，引導(dǎo)學(xué)生們關(guān)注健康，做到合理膳食營養(yǎng)均衡。
活動三：全方位開展“學(xué)生營養(yǎng)日”宣傳活動。
學(xué)校利用微信公眾號、班級微信群、QQ群、短信、給家長的一封信等途徑開展“飲食營養(yǎng)與健康”主題宣傳活動，讓學(xué)生了解營養(yǎng)與健康的關(guān)系、懂得合理膳食的標(biāo)準(zhǔn)；讓家長了解均衡營養(yǎng)的重要性，指導(dǎo)孩子有健康飲食的意識。
通過營養(yǎng)日系列宣傳活動，不僅使學(xué)生充分認(rèn)識了營養(yǎng)健康的重要性，大力普及了學(xué)生營養(yǎng)、食品安全知識，更有助于促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 9
20xx年5月x日至x日是第xx屆全民營養(yǎng)周，本次全民營養(yǎng)周活動以“食物多樣，谷類為主”為主要內(nèi)容，以“全谷物，營養(yǎng)+，開啟全民健康谷物新時代”為宣傳主題。日前，橋頭胡中心衛(wèi)生院組織人員開展“全民營養(yǎng)周”健康宣傳活動，旨在向群眾普及良好的飲食觀念，養(yǎng)成健康飲食行為。
此次活動的`宣傳口號是“健康中國，營養(yǎng)先行”，活動現(xiàn)場有醫(yī)務(wù)人員對健康素養(yǎng)和健康基石等版面進(jìn)行講解，針對居民存在的營養(yǎng)問題尤其是慢性病人飲食的相關(guān)問題進(jìn)行宣傳，加強(qiáng)了居民健康飲食意識。
該活動累計發(fā)放中醫(yī)健康手冊、慢性病防治手冊等宣傳資料xxx余份，充分調(diào)動了居民參與活動的積極性，在普及健康與營養(yǎng)常識的同時進(jìn)一步推動了橋頭胡街道居民營養(yǎng)健康身心健康水平均衡發(fā)展。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 10
為了豐富幼兒的營養(yǎng)知識，改掉幼兒挑食、厭食、剩飯的壞習(xí)慣，養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣，能讓幼兒在園健康成長。近日，xx中心幼兒園開展了以“合理飲食，健康成長”為主題的系列活動。
活動中，向幼兒介紹了食物的分類，讓幼兒了解飲食的重要性，懂得怎樣合理搭配營養(yǎng)，還簡單介紹了幾種維生素及其作用。教育幼兒合理膳食，提倡安全營養(yǎng)飲食、遠(yuǎn)離垃圾食品，不吃三無食品、不吃不衛(wèi)生變質(zhì)過期的'食品。此外，以講故事、誦兒歌等形式倡導(dǎo)孩子在平時生活中珍惜糧食，節(jié)約糧食。
此次活動的開展，不僅普及了幼兒的營養(yǎng)知識，培養(yǎng)了飲食習(xí)慣，懂得了合理搭配營養(yǎng)，同時也在幼兒園營造了關(guān)注幼兒營養(yǎng)與健康的濃厚氛圍。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 11
本學(xué)年度下期本期我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作已近結(jié)束，現(xiàn)就本期開展的營養(yǎng)餐工作小結(jié)如下
一、開學(xué)初認(rèn)真擬定營養(yǎng)餐工作計劃，并按計劃認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
二、認(rèn)真做好學(xué)生實名制信息的采集、錄入、報送工作
1、做好營養(yǎng)餐實名制學(xué)生的異動記錄，按時向縣營養(yǎng)辦上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。
2、認(rèn)真及時填好學(xué)生營養(yǎng)計劃的相關(guān)表冊，按時收齊各種表冊并整理、歸檔。
三、切實抓好營養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理
1、我校是采取企業(yè)供餐模式，嚴(yán)格按照教育局營養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項工作。
2、做好營養(yǎng)餐的接收、存儲、發(fā)放、領(lǐng)用工作。
3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的.驗收清單，經(jīng)校長、營養(yǎng)餐工作人員通過對質(zhì)量、數(shù)量驗收后簽字確認(rèn)。
按教育局提供的天數(shù)接收，建立蛋奶實物臺賬，做到接收數(shù)量、出庫數(shù)量、庫存數(shù)量必須與賬面相符，接收時做到“五看一抽查兩計算”。
4、嚴(yán)格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設(shè)備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫，每周進(jìn)行消毒，保證存儲安全。每天出庫加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量，確認(rèn)蛋奶無質(zhì)量問題，方可出庫，記錄好出庫蛋奶的數(shù)量、入庫時間、生產(chǎn)日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時消毀，決不可出庫加工。
5、認(rèn)真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，履行簽字領(lǐng)取手續(xù)，發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況，可以拒絕領(lǐng)取。加工時必須有兩人在場，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，生食每個批次留樣一次，熟食每天留樣一次，“留樣三天，按照無異去樣”的要求進(jìn)行存樣，并建立留樣和留樣處理臺賬。
6、抓好做實營養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放工作，每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔。
食用時嚴(yán)格按照“三限”的要求進(jìn)行，即限時間、限地點(diǎn)、限數(shù)量讓學(xué)生食用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認(rèn)真開展飲食健康指導(dǎo)，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
四、學(xué)校成立應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定應(yīng)急預(yù)案。
五、實行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。校長或管理人員輪流陪餐（餐費(fèi)自理），做好陪餐記錄，嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗和做法。
六、認(rèn)真做好食品安全工作食品安全，是營養(yǎng)改善計劃工作的重中之重，我校嚴(yán)格做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，有關(guān)人員必須具備健康證，實現(xiàn)持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重要意義。
八、加強(qiáng)監(jiān)管，膳食委員會切實做好各項工作，參與對學(xué)校營養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。
九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭取做好。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 12
自實行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足量、準(zhǔn)確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的`營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計289人，實行每月上報、每天出庫管理，及時進(jìn)行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 13
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長蔡發(fā)茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、具體實施情況
1、我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自20xx年3月1日起，我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2 、學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3、本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營養(yǎng)餐工作，學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進(jìn)了防鼠門，基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐，做好相關(guān)記錄。
5、建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、存在的主要困難和問題
1、由于我校交通不便，對食材的.購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。
2、食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
3、學(xué)生用餐時間過長，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；
4、教師人數(shù)少，所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。
5、學(xué)校沒有自來水，每日用水都適用抽水機(jī)抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
6、食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 14
認(rèn)真貫徹落實和中央、省、州、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，在市教育局營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：
一、基本概況
（一）營養(yǎng)餐享受對象：草壩鎮(zhèn)中心學(xué)校在校農(nóng)村戶口學(xué)生，全中心學(xué)校享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生有3262人。除碧色寨小學(xué)和回族學(xué)生為企業(yè)供餐外，其它的中心小學(xué)、就能小學(xué)、明白小學(xué)、大郭西小學(xué)、大落就小學(xué)、前進(jìn)小學(xué)、搬遷小學(xué)、依三則小學(xué)均為食堂供餐。
（二）實施時間：食堂供餐的是上午11：30由老師分餐給學(xué)生在教室里進(jìn)餐；企業(yè)供餐的是下午4：00由老師分發(fā)給學(xué)生。
（三）模式和供餐內(nèi)容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業(yè)供餐：牛奶+面包。
二、工作開展情況
（一）高度重視，切實加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長李繁春任組長，各完小校長任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
（二）廣泛宣傳，營造全校上下關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。在學(xué)校門口顯眼的地方掛出國家營養(yǎng)改善計劃的牌子，并公示出當(dāng)天食譜及相關(guān)信息。
（三）建章立制，探索形成學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應(yīng)的規(guī)章制度
（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作。每家學(xué)校都有收貨驗貨人，每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報告單。我們把入庫工作的重點(diǎn)放在查驗批次產(chǎn)品合格證明，核對數(shù)量，逐一檢查牛奶和面包的外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題面包到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的.安全運(yùn)行。
三、加強(qiáng)規(guī)范管理、提高營養(yǎng)改善計劃實施水平
（一）各完小排查食堂內(nèi)部設(shè)施設(shè)備；對食堂人員進(jìn)行食品安全方面的知識培訓(xùn)；
（二）補(bǔ)充食堂內(nèi)所缺物品；對所有食堂進(jìn)行了安全大檢查，并做了相應(yīng)記錄；
（三）對食堂供餐的學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，查看制度是否健全，相關(guān)記錄是否到位，臺賬是否完整。
（四）各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲蓋板，投入了2.9萬元。
四、存在問題
（一）工作人員待遇問題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。
（二）對配送食材的企業(yè)監(jiān)管力度不夠。
（三）配送的蔬菜價格隨市場變化不大。
（四）食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
（五）食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 15
依據(jù)丹鳳縣教體局關(guān)于《丹鳳縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳月》的通知精神，我校結(jié)合具體情況，制訂了“營養(yǎng)改善計劃宣傳月”活動方案，通過廣泛宣傳、扎實落實，讓廣大教師、學(xué)生、家長和社會進(jìn)一步深入了解了黨和國家的惠民政策，贏得了社會好評。現(xiàn)就我校“營養(yǎng)改善計劃宣傳月”活動總結(jié)如下。
一、成立了以校長為組長的營養(yǎng)改善計劃宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組
我校成立了以周書朝校長為組長、王小強(qiáng)副校長為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，成員有主管學(xué)校衛(wèi)生工作的余勝宏、學(xué)生灶監(jiān)管人員王鵬飛、學(xué)校會計王銀飛以及各班主任和健康課教師。領(lǐng)導(dǎo)小組按照指導(dǎo)、安排、落實、督促、檢查、再完善的工作思路，按預(yù)定方案，有計劃、有步驟的層層落實、逐步推進(jìn)，因而形成了“事事有人管、人人爭宣傳”的良好工作氛圍。
二、大力營造宣傳氛圍，做好社會宣傳活動
黨的好政策，我們不但要不折不扣的落實好，還要為廣大學(xué)生、家長和社會宣傳好，以爭取他們的支持，推進(jìn)我們的工作，使好政策取得好的社會效果。
1、以校園為陣地，在校園內(nèi)大力宣傳
營養(yǎng)改善計劃的實施對象是學(xué)生，我們以學(xué)生、教師為對象、以校園為陣地，通過各種渠道、不同方式，大力宣傳。
（1）活動開始之初，我校召開了全體師生大會，校長周書朝在大會上作了《落實營養(yǎng)計劃，強(qiáng)健學(xué)生體魄》的講話，副校長王小強(qiáng)就營養(yǎng)改善計劃宣傳工作做了具體安排和明確要求。
（2）宣傳月活動期間，我校每班共召開3次主題班會和1次主題實踐活動，并利用國旗下講話，對學(xué)生進(jìn)行2次感恩教育，三次主題班會分別以“我們的營養(yǎng)改善計劃”、“營養(yǎng)與健康”、“強(qiáng)健體質(zhì)快樂學(xué)習(xí)”為主題，讓學(xué)生充分討論、大膽發(fā)言。一次主題實踐活動，主題是“我們在黨的關(guān)愛下成長”。這些活動，都使學(xué)生對營養(yǎng)改善計劃相關(guān)政策有了更進(jìn)一步的了解和更深層次的'認(rèn)識，知道了營養(yǎng)改善計劃的操作流程和資金使用情況，使他們在心靈上受到了極大的觸動，懂得了珍惜，懂得了感恩，懂得了回報。
（3）充分利用校內(nèi)宣傳工具和宣傳手段。利用校園廣播，在放學(xué)時反復(fù)播放相關(guān)政策、我校落實情況說明和學(xué)生投稿達(dá)50余次，在校內(nèi)懸掛宣傳橫幅1條，制作展板2面，教師辦板報2面，學(xué)生辦板報6面。
（4）對食堂管理人員、炊事員進(jìn)行了3次專題培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，明顯提高了相關(guān)人員的服務(wù)意識，食品衛(wèi)生安全意識以及食堂的管理水平，為學(xué)生提供更衛(wèi)生、更安全、更營養(yǎng)、更便捷的午餐。
（5）開展了以營養(yǎng)改善計劃為主題的征文活動。由領(lǐng)導(dǎo)小組安排、各班主任組織、語文教師指導(dǎo)修改的學(xué)生主題的征文活動，共收到征文60多篇，經(jīng)過篩選，最后確定10篇參加縣中小學(xué)后勤管理服務(wù)中心舉辦的征文比賽。這些文章，不同程度的反映了學(xué)生勤儉節(jié)約、心懷感恩、營養(yǎng)膳食、健康生活、衛(wèi)生習(xí)慣等方面的內(nèi)容。另一方面，也反映了“宣傳月”活動取得了良好的效果。
2、面向社會，廣泛宣傳，擴(kuò)大了社會影響。
（1）“宣傳月”活動開始之初，學(xué)校就印發(fā)300余份《致家長一封信》，詳細(xì)介紹了營養(yǎng)改善計劃的相關(guān)政策和我校的落實情況，讓家長了解了國家政策，了解了營養(yǎng)改善計劃在我校的實施情況，了解了營養(yǎng)改善計劃專項資金在我校的使用情況，促進(jìn)了家校互信，增進(jìn)了家長對學(xué)校工作的支持。
（2）制作1條橫幅，書寫10余條標(biāo)語。我們在老312國道沿線醒目位置書寫了10余條標(biāo)語，制作了1條橫幅，跨學(xué)校門前的312國道懸掛。這些標(biāo)語和橫幅，過往的學(xué)生、家長及路人都能看到，從而營造了宣傳活動的氛圍，擴(kuò)大了營養(yǎng)改善計劃的社會影響。
（3）召開了1次家長會，發(fā)放了100余份問卷調(diào)查。4月14日，我們召開了家長座談會，向家長們詳細(xì)宣講了國家政策和我校落實情況，解除家長的顧慮，并進(jìn)一步探討了如何改進(jìn)營養(yǎng)改善計劃，提高服務(wù)質(zhì)量，解除家長的后顧之憂。4月15日，我們又派教師向社會發(fā)放了100余份問卷調(diào)查，回收率達(dá)98％。問卷內(nèi)容廣泛，調(diào)查對象回答認(rèn)真，滿意率達(dá)90％以上。
營養(yǎng)改善計劃是國家的一項惠民政策，我們不但要宣傳好，更要扎扎實實地落實好，使每一位學(xué)生和家庭能真正感受到黨送來的關(guān)懷、國家給予的福利。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 16
一、基本情況
我學(xué)區(qū)地域面廣、地理環(huán)境復(fù)雜、道路狀況不佳、學(xué)校布局分散，是回漢雜居的民族鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)中小學(xué)18所，在校學(xué)生1853名，學(xué)校分布處于三道溝四道梁中，多所小學(xué)地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，道路多為不便，民族學(xué)生較多。這給學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程的實施帶來較大困難。面對這樣的實際情況，我們感到舉足無措，但通過各種會議研究討論，認(rèn)真分析、實地考察后，在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫助下，將這項惠民工程落到了實處。
二、具體做法
1.建立健全機(jī)制，堅持供餐原則
學(xué)區(qū)制定了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程實施方案、應(yīng)急預(yù)案；成立以鄉(xiāng)長為組長，學(xué)區(qū)主任為副組長，有關(guān)部門負(fù)責(zé)人及村委領(lǐng)導(dǎo)為成員的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和應(yīng)急機(jī)構(gòu)；確定了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程辦公室，為工作開展做好準(zhǔn)備。在啟動工作中，我們做到5個堅持：
（1）堅持非營利性原則。
（2）堅持“以人為本、健康第一”的思想和安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、有特色的原則。
（3）堅持在全鄉(xiāng)所有學(xué)生“吃好”的基礎(chǔ)上，所采購食材必須質(zhì)量高、營養(yǎng)好、新鮮衛(wèi)生。
（4）堅持所供食品企業(yè)必須資質(zhì)齊全、合法。
（5）堅持所供食品必須快捷、準(zhǔn)時、安全。
2.精選供餐模式，保障設(shè)施設(shè)備
根據(jù)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程實施基本要求和我學(xué)區(qū)實際，為保障偏遠(yuǎn)學(xué)校學(xué)生喝到鮮牛奶、八寶粥、油茶，吃到熱雞蛋、軟饅頭、新鮮水果等，選擇校企合作制，以企業(yè)采購、加工、配送的`供餐模式為主。同時為供餐企業(yè)提供我學(xué)區(qū)趙塬小學(xué)食堂，實現(xiàn)從食材到食品，從加工到配送，從檢驗到食用，由企業(yè)全權(quán)負(fù)責(zé)，由學(xué)區(qū)嚴(yán)格監(jiān)管的管理系統(tǒng)，做到各負(fù)其責(zé)、各行其事，避免了各環(huán)節(jié)銜接不緊密的問題。
在企業(yè)單位的選拔中，通過學(xué)區(qū)進(jìn)行競標(biāo)公告、法人考察、資質(zhì)審核，擬定競標(biāo)單位6個，并組織學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組成員、各校校長、趙塬村委進(jìn)行公開議標(biāo)，確定了xxx紅霞綜合門市部為供餐企業(yè)，各校并與其簽訂了《xxx學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐供應(yīng)協(xié)議》及《xxx學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》。
為優(yōu)質(zhì)、順利完成此項工作，協(xié)調(diào)供餐企業(yè)投資10萬余元購置小型面包車2輛、蒸饅頭鍋爐設(shè)備1套、和面機(jī)1臺、饅頭機(jī)1臺，抽油煙機(jī)1臺、PC塑料箱100個及其他必需品。學(xué)校購置電冰柜16臺，消毒柜3臺，建立了潔凈安全的學(xué)生營養(yǎng)餐接收發(fā)放室。
3.健全制度臺賬，嚴(yán)格經(jīng)費(fèi)管理
學(xué)區(qū)對領(lǐng)導(dǎo)小組成員、校長、學(xué)校管理員、班主任及工作人員職責(zé)進(jìn)行明確，對企業(yè)單位、廚房、食品配送，學(xué)校、食品接收發(fā)放室、學(xué)生食用等管理制度的健全高度重視，制作了牌匾寫真，全部上墻。對學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施臺賬，經(jīng)過集思廣義科學(xué)地設(shè)計，所有臺賬切合學(xué)校實際運(yùn)行，過程環(huán)節(jié)資料齊全，統(tǒng)一規(guī)范裝訂，做到工作嚴(yán)密無疏漏。
在經(jīng)費(fèi)管理方面，嚴(yán)格按照政策要求，每生每天3元的伙食標(biāo)準(zhǔn)，供餐內(nèi)容為每天每生一袋鮮牛奶、一顆熱雞蛋和饅頭、麻花等配餐；學(xué)區(qū)對供餐學(xué)生人數(shù)每周進(jìn)行審核，月底和企業(yè)單位統(tǒng)一結(jié)算，實行專人專賬管理，轉(zhuǎn)賬撥付營養(yǎng)專項資金。
4.營造宣傳氛圍，做好監(jiān)督監(jiān)控
在宣傳氛圍的營造中，我學(xué)區(qū)首先統(tǒng)一規(guī)定宣傳資料內(nèi)容，每校必須建立展室，對學(xué)校內(nèi)學(xué)生營養(yǎng)餐實施情況簡介、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、供就餐流程、方法步驟、經(jīng)費(fèi)管理、學(xué)生食用影像、惠民政策等全部寫真上墻。同時，通過開學(xué)宣傳、國旗下演講、標(biāo)語、黑板報、橫幅、分發(fā)宣傳單、營養(yǎng)餐食用培訓(xùn)材料、信息平臺等各種可以利用的資源和平臺進(jìn)行惠民政策宣傳，并取得很好的效果。
為保證營養(yǎng)餐從原材加工到學(xué)生食用各環(huán)節(jié)無安全隱患，學(xué)區(qū)特別注重監(jiān)督監(jiān)管機(jī)制建立，不斷整改提升，形成了嚴(yán)密的管理體系，主要表現(xiàn)在以下方面：
（1）嚴(yán)格審核企業(yè)提供的法人證、食品經(jīng)營生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證、產(chǎn)品合格證、身份證、食品供給定點(diǎn)企業(yè)相關(guān)證照等資質(zhì)材料，從源頭上把關(guān)。
（2）學(xué)區(qū)、學(xué)校嚴(yán)格審核乙方所供食品的資格，并監(jiān)督乙方供餐的全過程，若有不合格者，立即終止供餐。
（3）對企業(yè)定期不定期進(jìn)行食品、從業(yè)人員健康狀況及就餐環(huán)境的檢測、檢驗、檢查工作。
（4）嚴(yán)格按照學(xué)區(qū)規(guī)定食譜統(tǒng)一、準(zhǔn)時配餐。
（5）企業(yè)嚴(yán)格實行法人負(fù)責(zé)制，有專人負(fù)責(zé)食品采購、接收、保管和發(fā)放工作，并做好供餐過程的各項工作記載和樣品留樣。
（6）建立供餐跟蹤報告制度。營養(yǎng)改善計劃工作落實關(guān)系到學(xué)生的身心健康，食品安全工作更是重中之重，學(xué)區(qū)、學(xué)校建立了供餐跟蹤報告制度，對供餐全程監(jiān)管，建立工作臺賬。企業(yè)每天下午6：00前將當(dāng)天供餐情況向甲方上報，學(xué)區(qū)匯總，每周五下午6：00前將下一周食譜上報學(xué)區(qū)審批后，執(zhí)行落實。
通過所做工作，目前在學(xué)區(qū)各校都能較為順利地實施營養(yǎng)餐計劃，保質(zhì)保量及時完成每天每校供餐任務(wù)。但在實際工作中仍存在一定問題，我們必須高度重視，謹(jǐn)慎細(xì)微，借鑒兄弟學(xué)區(qū)好的方法，取長補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗，更好地將學(xué)生營養(yǎng)餐工作做好做實，讓領(lǐng)導(dǎo)家長放心，讓師生滿意！
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 17
為增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生安全意識，了解飲食營養(yǎng)相關(guān)知識，在“中國學(xué)生營養(yǎng)日”之際，XX縣第一小學(xué)開展了5.20飲食營養(yǎng)系列主題教育活動。
一、加強(qiáng)宣傳教育。通過國旗下的講話、校園廣播、電子屏幕、黑板報、營養(yǎng)知識宣傳圖片等形式向全校師生宣傳營養(yǎng)與健康等知識。
二、開展主題班會活動。通過學(xué)生的收集資料、全班的交流、老師的引導(dǎo)，學(xué)生輕松愉快的掌握營養(yǎng)與健康、衛(wèi)生與疾病等知識。
三、開展學(xué)科滲透活動。把營養(yǎng)知識滲透到科學(xué)課、綜合實踐活動課、體育課等學(xué)科，同時加強(qiáng)合理膳食的'指導(dǎo)。
四、開展“小手拉大手”活動。指導(dǎo)學(xué)生制作“營養(yǎng)金字塔”、“飲食與健康”卡片，贈與家長和鄰居；五是開展培訓(xùn)活動。通過培訓(xùn)向家長傳授學(xué)生營養(yǎng)與健康知識，指導(dǎo)家長科學(xué)合理安排家庭飲食，發(fā)揮家庭在學(xué)生營養(yǎng)改善中的作用。
通過此次活動使全校師生和家長更科學(xué)的掌握營養(yǎng)與健康知識，讓師生樹立起了健康飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，促進(jìn)全體學(xué)生健康成長，形成學(xué)校、家庭和社會共同關(guān)心“學(xué)生營養(yǎng)改善”工作的良好氛圍。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 18
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中明確指出：幼兒園必需把愛護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。而孩子能否在幼兒園里健康成長，關(guān)鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子供應(yīng)合理的膳食。
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園膳食管理，剛好了解家長對幼兒園伙食的看法和建議，我園參照20xx年xx市幼兒園收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，堅持依法辦園，辦滿足園為宗旨，制定養(yǎng)分膳食管理方法，以確保幼兒的養(yǎng)分均衡，促進(jìn)幼兒的身體健康。
一、制定科學(xué)、合理的'膳食打算
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。依據(jù)須要成立由家長代表組成的膳食委員會，參加幼兒食譜的制定(幼兒食譜的制定由三個年齡段老師、膳委會成員輪番來支配，并確保每月都有一周是膳委會成員制定，最終食譜定量由園兼職保健員與食堂工作人員探討后在每周五上報教育局配送中心統(tǒng)一配送)，并且做到每月一次膳食委員會，聽取多方看法，剛好改良，不斷提高膳食的質(zhì)量。
二、嚴(yán)格要求，確保膳食質(zhì)量
1.抓好膳食質(zhì)量三把關(guān)工作。一是把好衛(wèi)生消毒關(guān)：食堂人員人員每天嚴(yán)格依據(jù)食堂衛(wèi)生消毒操作要求，做好各項消毒和記錄，注意消毒實效，防止再污染。二是把好驗菜關(guān)：保證每天的食品別致又健康。三是把好加工烹飪關(guān)：嚴(yán)格遵照烹飪加工程序，做到粗細(xì)搭配、葷素搭配，色香味俱全，激起幼兒食欲，確保幼兒吃得放心、吃得健康。
2.每月召開膳食委員會會議，對本月膳食狀況進(jìn)展公示、結(jié)算，做到幼兒伙食費(fèi)用的公開化、透亮化。
3.將每周菜譜公布在公示欄，讓家長清晰孩子在園的膳食構(gòu)造。并通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長。
三、班級進(jìn)餐環(huán)節(jié)的管理
伙食管理不僅做到從源頭上把關(guān)，更注意幼兒飲食習(xí)慣的造就。因此，餐前打算、餐前幼兒活動，進(jìn)餐管理等各環(huán)節(jié)對班級教師提出了詳細(xì)的職責(zé)、環(huán)節(jié)要求，做到管理的細(xì)微環(huán)節(jié)化。
幼兒園膳食管理關(guān)系每一位幼兒、每一個家庭，是家長、社會較為關(guān)注的一件事情。本學(xué)期的膳食管理，不僅讓家長更多地參加到管理中，提高了幼兒園膳食工作的透亮化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化。更為進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)幼兒園的辦學(xué)行為，推動學(xué)前教育現(xiàn)代化進(jìn)程奠定了根底。
當(dāng)然，在幼兒膳食管理工作中，還存在一些缺乏之處，例如依據(jù)20xx年度學(xué)校工作考核細(xì)那么食堂管理中食堂年盈虧率不超過4%的規(guī)定，我們將在下學(xué)期的工作中作出調(diào)整改良。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 19
幼兒園作為孩子們成長的重要場所，膳食營養(yǎng)工作的重要性不言而喻。在過去的一段時間里，我們幼兒園高度重視膳食營養(yǎng)工作，通過制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，以及加強(qiáng)食材采購與安全管理等措施，努力為孩子們提供健康、美味的飲食。以下是對我們幼兒園膳食營養(yǎng)工作的總結(jié)。
一、膳食計劃制定與實施
1、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃
我們依據(jù)新《綱要》的要求，始終把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位。為此，我們制定了科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，確保幼兒每天能夠攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物等營養(yǎng)成分。同時，我們還注重膳食的口味多樣性，以豐富幼兒的飲食體驗，增加他們對食物的興趣。
2、食譜制定與調(diào)整
我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。通過每月召開伙食管理委員會會議，聽取各方意見，及時改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。此外，我們還根據(jù)季節(jié)和地域特點(diǎn)，引入更多富有創(chuàng)意和營養(yǎng)的'食材，優(yōu)化食譜設(shè)計，提升膳食品質(zhì)。
3、食材采購與安全管理
在食材采購過程中，我們嚴(yán)格把關(guān)食材來源和質(zhì)量，選擇正規(guī)且有信譽(yù)的供應(yīng)商。同時，我們建立健全的食材檢驗機(jī)制，確保食材的安全和衛(wèi)生。針對易變質(zhì)的食材，我們加強(qiáng)庫存管理，及時淘汰過期食材，避免給孩子們帶來不必要的食品安全風(fēng)險。
二、膳食營養(yǎng)教育與宣傳
我們注重引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)意識。通過開展豐富多彩的活動，如膳食營養(yǎng)知識講座、親子健康膳食制作比賽等，向幼兒和家長宣傳膳食營養(yǎng)知識，增強(qiáng)他們對健康飲食的認(rèn)識和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
三、餐飲衛(wèi)生管理
我們加強(qiáng)對餐飲衛(wèi)生管理的重視，定期開展衛(wèi)生檢查和清潔消毒工作，確保餐具、餐桌、廚房等各個環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生。在食品加工和餐飲過程中，我們嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，做到分工協(xié)作，確保幼兒吃得安全、放心。
在過去的一段時間里，我們幼兒園的膳食營養(yǎng)工作取得了一定的成績。通過制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，加強(qiáng)食材采購與安全管理，注重膳食營養(yǎng)教育與宣傳，以及加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生管理，我們努力為孩子們提供健康、美味的飲食。然而，我們也意識到在膳食營養(yǎng)工作中仍存在一些不足之處，如冷凍食品使用比例較高、飲食教育工作還需更加細(xì)致和系統(tǒng)等。因此，我們將繼續(xù)努力改進(jìn)和完善膳食營養(yǎng)工作，為孩子們的健康成長貢獻(xiàn)更大的力量。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 20
在幼兒園的日常運(yùn)營中，膳食營養(yǎng)工作占據(jù)著舉足輕重的地位。它直接關(guān)系到幼兒的健康成長與發(fā)育，是幼兒園保教工作的重要組成部分。本學(xué)期，我園高度重視膳食營養(yǎng)管理，通過科學(xué)規(guī)劃、精細(xì)操作、嚴(yán)格監(jiān)督等措施，不斷提升膳食質(zhì)量，確保每位幼兒都能獲得均衡、營養(yǎng)豐富的飲食。現(xiàn)將本學(xué)期膳食營養(yǎng)工作總結(jié)如下：
一、膳食營養(yǎng)管理的主要措施
1. 制定科學(xué)合理的膳食計劃：依據(jù)《中國居民膳食指南》及幼兒生長發(fā)育特點(diǎn)，我園聘請專業(yè)營養(yǎng)師，結(jié)合季節(jié)變化、幼兒口味偏好及營養(yǎng)需求，制定了多樣化的周食譜和月食譜。食譜注重葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合、色彩豐富，確保蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的全面均衡攝入。
2. 嚴(yán)格食材采購與驗收：我們建立了嚴(yán)格的食材采購制度，選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商，確保食材新鮮、安全、無污染。同時，加強(qiáng)食材入庫前的驗收工作，對不符合要求的食材堅決予以退回，從源頭上保障食品安全。
3. 優(yōu)化烹飪工藝：廚房工作人員均經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，能夠熟練掌握幼兒膳食的烹飪技巧。在烹飪過程中，注重保持食物的原汁原味，減少油脂和鹽分的攝入，同時采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式，確保食物的營養(yǎng)不流失。
4. 加強(qiáng)膳食衛(wèi)生管理：廚房環(huán)境保持整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔消毒。工作人員穿戴整潔的工作服帽，操作前洗手消毒，確保操作過程符合食品安全衛(wèi)生要求。此外，我們還建立了食品留樣制度，以備不時之需。
5. 開展膳食營養(yǎng)教育：通過主題班會、家長會等形式，向幼兒及家長普及膳食營養(yǎng)知識，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如定時定量進(jìn)餐、不偏食不挑食等。同時，鼓勵家長參與膳食計劃的制定，共同關(guān)注幼兒的飲食健康。
二、工作成效
經(jīng)過一學(xué)期的努力，我園膳食營養(yǎng)工作取得了顯著成效。幼兒的飲食滿意度和身體健康狀況均有所提升，體檢結(jié)果顯示，幼兒的身高、體重等生長發(fā)育指標(biāo)均處于正常范圍，營養(yǎng)不良和肥胖現(xiàn)象得到有效控制。此外，家長對幼兒園膳食工作的滿意度也持續(xù)提高，形成了良好的家園共育氛圍。
三、存在問題與改進(jìn)措施
盡管取得了一定的成績，但在膳食營養(yǎng)工作中仍存在一些不足之處，如部分幼兒對某些食材的`接受度不高，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不夠均衡；部分家長對膳食營養(yǎng)知識的了解還不夠深入等。針對這些問題，我們將采取以下改進(jìn)措施：
1. 進(jìn)一步豐富膳食種類，嘗試引入更多新穎、健康的食材，提高幼兒的接受度和食欲。
2. 加強(qiáng)與家長的溝通與合作，通過家長會、微信群等方式，定期分享膳食營養(yǎng)知識，引導(dǎo)家長共同關(guān)注幼兒的飲食健康。
3. 定期對幼兒進(jìn)行營養(yǎng)評估，根據(jù)評估結(jié)果及時調(diào)整膳食計劃，確保每位幼兒都能獲得最適合自己的營養(yǎng)支持。
膳食營養(yǎng)工作是幼兒園工作的重要組成部分，關(guān)系到幼兒的健康成長與未來發(fā)展。我園將繼續(xù)秉持“以幼兒為本”的教育理念，不斷優(yōu)化膳食營養(yǎng)管理，努力為孩子們營造一個健康、快樂、和諧的成長環(huán)境。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 21
幼兒園作為幼兒成長的重要場所，其膳食營養(yǎng)工作直接關(guān)系到幼兒的身體健康與全面發(fā)展。本學(xué)期，我園高度重視膳食營養(yǎng)管理工作，以科學(xué)、均衡、安全為原則，不斷優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保每位幼兒都能獲得充足的營養(yǎng)，促進(jìn)健康成長。以下是對本學(xué)期膳食營養(yǎng)工作的總結(jié)。
一、主要工作回顧
1. 建立科學(xué)的膳食管理制度：
制定了詳細(xì)的膳食營養(yǎng)計劃，根據(jù)幼兒年齡、季節(jié)變化及生長發(fā)育需求，合理搭配食物種類，確保蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的均衡攝入。
成立了膳食委員會，由園領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長代表及專業(yè)營養(yǎng)師組成，定期召開會議，討論膳食方案，收集反饋意見，持續(xù)改進(jìn)膳食質(zhì)量。
2. 嚴(yán)格食材采購與驗收：
與優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保食材新鮮、安全、無污染。
實行嚴(yán)格的食材驗收制度，對每批食材進(jìn)行外觀檢查、索證索票，確保食材來源可追溯，質(zhì)量有保障。
3. 注重烹飪技巧與口味多樣化：
廚師團(tuán)隊不斷提升烹飪技能，采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式，減少油炸等高脂高糖食品的比例。
根據(jù)幼兒口味偏好，設(shè)計多樣化的菜品，如色彩鮮艷、形狀可愛的菜肴，激發(fā)幼兒食欲，提高食物攝入量。
4. 加強(qiáng)食品安全與衛(wèi)生管理：
嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，廚房操作間實行分區(qū)管理，生熟分開，防止交叉污染。
定期進(jìn)行廚房設(shè)備清潔消毒，工作人員持健康證上崗，穿戴整潔的工作服帽，確保操作過程衛(wèi)生安全。
5. 開展膳食營養(yǎng)教育活動：
通過主題班會、互動游戲、親子活動等形式，向幼兒及家長普及膳食營養(yǎng)知識，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
鼓勵幼兒參與食物制作過程，如簡單的切菜、擺盤等，增強(qiáng)幼兒對食物的興趣和認(rèn)識。
二、工作成效
1. 幼兒身體素質(zhì)顯著提升，體檢結(jié)果顯示，幼兒身高體重達(dá)標(biāo)率、血紅蛋白合格率等關(guān)鍵指標(biāo)均優(yōu)于去年同期。
2. 家長滿意度高，通過問卷調(diào)查和日常溝通，家長對我園的'膳食營養(yǎng)工作給予了高度評價，認(rèn)為膳食搭配合理、口味豐富、營養(yǎng)豐富。
3. 幼兒園膳食營養(yǎng)管理水平得到上級主管部門的認(rèn)可，多次在區(qū)域內(nèi)進(jìn)行交流分享。
三、存在問題與改進(jìn)措施
盡管取得了一定的成績，但在實際工作中仍存在一些不足之處，如部分幼兒存在挑食現(xiàn)象、個別菜品創(chuàng)新度不夠等。針對這些問題，我們將采取以下措施加以改進(jìn)：
1. 加強(qiáng)個性化指導(dǎo)，針對挑食幼兒制定個性化的膳食計劃，引導(dǎo)其逐步接受更多種類的食物。
2. 提升廚師團(tuán)隊的創(chuàng)新能力，鼓勵研發(fā)更多符合幼兒口味的新菜品，增加膳食的多樣性和趣味性。
3. 加強(qiáng)家園合作，通過家長會、微信群等方式加強(qiáng)與家長的溝通，共同關(guān)注幼兒的飲食健康，形成家園共育的良好氛圍。
總之，幼兒園膳食營養(yǎng)工作是一項長期而艱巨的任務(wù)。我們將繼續(xù)秉承科學(xué)、均衡、安全的原則，不斷優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，為幼兒的健康成長保駕護(hù)航。同時，我們也期待得到社會各界的關(guān)注與支持，共同為幼兒的健康成長貢獻(xiàn)力量。
學(xué)校營養(yǎng)改善工作總結(jié) 22
今年，我園積極落實國家關(guān)于幼兒膳食營養(yǎng)的相關(guān)政策，一直以提供安全、營養(yǎng)、美味的餐食為目標(biāo)，不斷改進(jìn)和完善膳食管理工作。在過去的一年里，我們做了很多工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、食材選擇和采購
1. 優(yōu)化食材供應(yīng)商，確保食材的新鮮、安全性，遵從食品安全標(biāo)準(zhǔn)，盡可能選擇有質(zhì)量保證的有機(jī)食材。
2. 加強(qiáng)食材采購管理，建立健全食材檢驗制度，對每批食材進(jìn)行驗收檢查，確保食材的質(zhì)量。
3. 根據(jù)季節(jié)變化設(shè)計不同種類的菜譜，保證幼兒獲得多樣化的營養(yǎng)。
二、膳食營養(yǎng)搭配
1. 制定科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配方案，保證幼兒每天獲得足夠的膳食營養(yǎng)素。
2. 根據(jù)兒童的生長發(fā)育特點(diǎn)，合理搭配各類食物，確保幼兒吸收全面均衡的營養(yǎng)。
3. 關(guān)注幼兒的個體差異，制定個性化膳食方案，滿足不同幼兒的營養(yǎng)需求。
三、食品安全管理
1. 強(qiáng)化食品安全意識，加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。
2. 嚴(yán)格執(zhí)行食品儲存和處理標(biāo)準(zhǔn)，做好食品保鮮工作，杜絕食物變質(zhì)問題。
3. 組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識和操作技能。
四、食品浪費(fèi)處理
1. 做好食品浪費(fèi)的監(jiān)測和記錄工作，分析浪費(fèi)原因，及時調(diào)整膳食計劃。
2. 提倡幼兒養(yǎng)成節(jié)約糧食的.好習(xí)慣，增強(qiáng)他們的環(huán)保意識。
3. 制定食品回收利用方案，對可利用的食品進(jìn)行再加工利用，減少浪費(fèi)。
五、家長溝通與參與
1. 定期舉行家長會，向家長介紹幼兒園的膳食管理情況和方案，征求家長意見和建議。
2. 鼓勵家長參與膳食活動，組織家長參觀廚房和食堂，增強(qiáng)家長對幼兒園膳食工作的信任和支持。
六、持續(xù)改進(jìn)與提升
1. 定期開展膳食檢查評估工作，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行整改。
2. 增加專業(yè)營養(yǎng)師團(tuán)隊，針對不同年齡段幼兒提供更加個性化的膳食方案。
3. 持續(xù)關(guān)注國家膳食營養(yǎng)相關(guān)政策和最新科學(xué)研究成果，不斷改進(jìn)膳食管理工作。
通過一年來的努力，我園的幼兒膳食營養(yǎng)工作取得了顯著成效，幼兒們的身體健康得到了有效保障，家長和社會的認(rèn)可度也不斷提升。在未來的工作中，我們將繼續(xù)努力，秉承“以幼兒為本、以營養(yǎng)為主”的理念，為每個幼兒提供更好的膳食服務(wù)。
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