二、中餐連鎖管理公司

　　我從10月初開始正式介入中餐連鎖管理公司的財務工作。中餐連鎖管理公司的財務人員的基本業(yè)務素質相對于酒店管理公司來說要差一些，但工作內容相對要簡單得多。我首先從基本業(yè)務著手，進行整改，設計單據(jù)、調整程序，使業(yè)務首先得以順利開展。與此同時，再對會計帳務處理進行規(guī)范化調整。經(jīng)過近3個月的努力，初步使中餐連鎖管理公司的財務工作得以走上正軌。現(xiàn)把我在這三個月里先后開展的工作匯報如下：

　　(一)針對內部資金和成本、費用的控制而制訂的程序和制度：

　　1. 財務結賬報銷暫行規(guī)定。

　　2. 關于收銀總臺的規(guī)定。

　　3. 費用支出報銷程序及規(guī)定。

　　4. 供貨商結賬程序及公告。

　　5. 關于庫房管理的規(guī)定。

　　6. 店經(jīng)理會議基本業(yè)務程序講解。

　　(二)針對會計內部控制和會計帳務而制訂的單據(jù)、表格和進行的培訓：

　　1. 單據(jù)重新設計或新增(共10份：

　　包括：借款單、報銷單、入庫單、出庫單、直撥單、收購單、領料單、店內支出憑單、離職員工工資結算單、超額獎發(fā)放單。

　　2. 表格重新設計或新增(共11份)：

　　包括：收銀營業(yè)日報表、會計營業(yè)日報表、酒水銷售日報表、材料消耗日報表(未施行)、提成計算審批表、提成匯總發(fā)放表、庫房單據(jù)統(tǒng)計電子表、水電氣消耗日報表(未施行)、資金日報表、資金日報匯總表、營業(yè)日報匯總表。

　　3. 月末會計報表重新設計(共7份)：

　　包括：資產(chǎn)負債表、利潤表、收入明細表、成本明細表、費用明細表、其他明細表、比較分析表。