第一次做紅燒肉-五年級

　　俗話說“民以食為天。，又說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。說明吃是很重要的。但我即使搜腸刮肚地想，會做的飯菜也不過十道，屈指可數(shù)。所以我趁媽媽做紅燒肉的時候?qū)W一學。

　　到了廚房，剛好，媽媽正切蔥和姜。我說：“媽媽，我來吧。“行，你也做過那么多次了，小心點。切完我把它們放在盆里后，一眼就注意到燃氣灶旁另一個盆子，里面裝滿介于黑棕兩色之間東西。我順手拿起一根筷子戳了戳它，軟軟的。媽媽一回頭，急忙制止：“那是紅燒肉，別玩。“什么？這是紅燒肉！為什么是這顏色？我大吃一驚，不過靜下心來仔細看，與吃的紅燒肉大同小異，并沒有什么大區(qū)別。“這是用十三香、老抽、生抽、蠔油、料酒腌制的，就成這顏色了。

　　媽媽打開燃氣灶，對我說：“你不是要學么，你來做吧。我打開抽油煙機，在鍋里倒了點油。等油熱了，端起盆把里面的肉，貼著鍋沿倒了進去。鍋里頓時響起噼里啪啦“的'聲音。我從廚架上摘下鍋鏟，不時地翻一下。

　　幾分鐘后，媽媽指著盆說：“行了，加料吧。我瞟了一眼媽媽指的盆子，是放我剛剛切的蔥姜的盆子。除此之外，還有八角以及我深惡痛絕的花椒。我為什么不喜歡花椒呢，因為我每次吃得高興時，突然嚼到一或兩顆花椒，破壞了我的口感。但為了調(diào)味，也只好把它加進去。

　　倒進去之后，我開始爆炒起來。“噼里啪啦，滾滾熱浪撲面而來，讓廚房成了火爐。我被熱得汗流浹背，就在這時，媽媽說：“加適量的水。我趕緊拿起一個碗跑到水龍頭那灌水，倒進鍋里，“噼里啪啦的聲音頓時小了下去。我拿鍋鏟翻了幾下，便調(diào)成小火燉。鍋里原本十分暴躁，調(diào)成小火后，一下子安靜了許多。“可以了，過個三四十分鐘，就能出鍋了。接下來時間里我不時翻一翻肉，以度過這較為漫長的時間。

　　終于可以出鍋啦，我用鍋鏟把它們鏟出來，放到盤子里，戴著手套端上餐桌。

　　哈哈，我會做的菜譜上又新增了一位新成員。

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