故鄉(xiāng)的田艾餅800字作文

　　“楊柳青青柳色新，桃花相映笑迎人。年年清明今又是，萬紫千紅總是春。”

　　清明剛到，空氣中就彌漫著艾草的香味，廚房、客廳、房間、院子……處處飄香——這是故鄉(xiāng)人在蒸田艾餅了。

　　做田艾餅的艾葉是臘月間采集的，有一年我曾陪奶奶一起去采集艾葉和采摘菠蘿葉。那天，天空中下起了綿綿的細雨，細雨如絲滋潤著我們的心靈，我們在細雨的滋潤和春風的吹拂下采完了田艾。奶奶把這些田艾洗凈曬干，待到清明節(jié)時再拿出來用。

　　那天正是清明的前夕，我看見奶奶把去年臘月曬好的田艾用簸箕將田艾搓成艾絨，然后把它們和糯米粉揉搓在一起，再倒入一些按比例分配好的油和糖，再將它們揉搓在一起。我看著奶奶的手靈活地把原本大塊的面團分成了相同的等份，然后再用搟面杖搟好皮，再把早已做好的餡放進去，把它包成一個圓狀。看著奶奶熟練地做著田艾餅，我也心癢癢的，便央求著奶奶也教我做，我抓住一個面團就開始揉，但由于我太著急而忘了抹面粉，以至于我的手都被粘上了，顯得十分狼狽。奶奶笑著望著我，幫我把手中粘著的面團去除，開始手把手地教我做田艾餅，她先抓住我的手用搟面杖揉搓面團，直到變得松軟為止，然后奶奶教我如何把餡包進艾餅里。傳統(tǒng)的田艾餅分甜、咸兩種味道，甜的是用：冬瓜糖、芝麻﹑花生椰絲等做成的，而咸的則是用：陳皮﹑蘿卜干﹑花生等美味的餡做成的，把它們包好后，奶奶就教我用餅模做出一個個印花或印字的田艾餅，賣相極其的好看，最后再蒸上個十分鐘，一籠籠香甜可口的田艾餅就新鮮出爐啦。

　　我和堂兄弟姐妹們就迫不及待地拿出一個田艾餅，興奮地咬了一口，入口細嚼，柔軟而滑嫩，口腔里充斥著艾草的清香，再加上蘿卜干的爽脆和陳皮那特殊的芳香，吃起來甜而不膩，令人回味無窮啊！奶奶在一旁看著我們一臉陶醉的樣子，臉上露出了滿足的笑意。“多吃些吧，這艾餅能健脾，祛風濕還清熱解毒呢，對身體有好處。”奶奶說。如此健康又美味的田艾餅怎能不受人歡迎呢？

　　可惜奶奶已然逝去，我再也不能品嘗到如此香甜可口的田艾餅了，在這清明時節(jié)，遙想故人，遙想故鄉(xiāng)的田艾餅，心中一陣惆悵。“清天明月彩云飛，夜落春雨似茶香。思情無涯風飄絮，我心依舊蕩秋千。”

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