關(guān)于河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃（精選15篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧，作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編整理的關(guān)于河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃（精選15篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇1
鍋貼是一種煎烙類食品，是精粉面皮裹瘦肉、韭黃及各種作料制作，放進(jìn)平底鍋內(nèi)煮前即成。呈柿黃色，吃著黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。包制時(shí)一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。鍋貼是洛陽(yáng)大眾風(fēng)味小吃。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
相傳當(dāng)年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了，所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子，還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到后花園賞花聞到宮墻外傳來(lái)一陣香味，于是好奇的走出宮外，看到有人在煎煮狀似餃子，面皮金黃的食物，嘗了一口后，覺(jué)得皮酥脆陷多汁，相當(dāng)美味。后來(lái)才知道，這是御膳廚房丟棄的餃子，因?yàn)闆龅袅似ふ吃谝粔K，不容易用水煮，所以才用油煎熱著吃。不過(guò)還有另一種說(shuō)法呢，是有位廣東師傅在偶然的機(jī)會(huì)下，到中國(guó)北方吃了煎餃，覺(jué)得很好吃，于是帶回家鄉(xiāng)，經(jīng)過(guò)改良，才演變成今天的鍋貼。
鍋貼有講究，須用平底鍋(紅太狼打灰太狼用的鍋哦!)，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地?cái)[好，要一個(gè)挨一個(gè)，煎時(shí)應(yīng)均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘后，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。此時(shí)可淋油少許。約五分鐘后即可食用。用鐵鏟取出時(shí)，以五六個(gè)連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時(shí)，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無(wú)窮。真是美好的享受呀。(這做法是家人教我的，還有點(diǎn)是在網(wǎng)上查的……)
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇2
洛陽(yáng)小吃漿面條是風(fēng)味獨(dú)特，遠(yuǎn)近聞名的。
記得有一次，住在洛陽(yáng)的表姨和表姐遠(yuǎn)道而來(lái)，表姨也一并帶來(lái)了一道美食---漿面條。表姨說(shuō)她要給我們做一個(gè)洛陽(yáng)的小吃，表姐興沖沖地跟我介紹洛陽(yáng)小吃，說(shuō)這次表姨要做的是漿面條。她說(shuō)洛陽(yáng)人很喜歡吃漿面條，漿面條也是洛陽(yáng)人的家常飯食，洛陽(yáng)的大街小巷，到處都是小吃攤，但賣漿面條的小攤上是最多人的，座無(wú)虛席，那里經(jīng)常有外地人、外國(guó)人來(lái)這兒吃小吃，贊漿面條的人最多。聽(tīng)說(shuō)，很多人都是因漿面條而來(lái)的，表姐可是吃著表姨做的漿面條長(zhǎng)大的，只要是覺(jué)得身體過(guò)度疲勞，身心不順暢，吃上一碗漿面條，你會(huì)突然覺(jué)得清涼利口，可防暑降溫，是一種很有效的治療方法，聽(tīng)著表姐的介紹，我迫不及待的想嘗一嘗漿面條是不是真的有這樣神奇的“功能”我突然聞到有一股味，原來(lái)這是從廚房里飄出來(lái)的香味，表姨走了過(guò)來(lái)，說(shuō)她要開(kāi)始做漿面條了，我和表姐急著跑出去看，只見(jiàn)表姨打開(kāi)了一個(gè)盒子，我奇怪的問(wèn)表姨:“這是什么?”表姨笑著回答:“這是綠豆酸漿。”聽(tīng)到“漿”字，我想:“這一定是綠豆酸漿加上面條做成的，有什么好吃的。”可接著這一看，表姨做漿面條時(shí)動(dòng)作很快，一看就知道表姨熟能生巧。她把酸漿倒在鍋里煮，漿水的表層泛起一層白沫，表姨用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細(xì)膩光滑，放入香油、五香粉等調(diào)料。漿水煮沸時(shí)，把面條下鍋，再放入花生、芝麻、芹菜、辣椒等調(diào)料，這樣，漿面條就做成了。我嘗了一口，果然名不虛傳呀!味道清爽可口，咸、酸、辣都聚集在里面，碗中飄著紅色的胡蘿卜，綠色的芹菜，色色俱全，漿面條與普通面條的味道截然不同，它香氣四溢，誘得人們駐足不前，我想就是這樣給外地的客人留下了美好的回味。吃完后，立時(shí)會(huì)覺(jué)得余香滿口，回味無(wú)窮。
我喜歡洛陽(yáng)的漿面條，表姨不僅給我?guī)?lái)了可口美味的漿面條，還給我?guī)?lái)了始料不及的感受和洛陽(yáng)濃重的地方氣息。
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇3
豫，這個(gè)字對(duì)于我們這里的人來(lái)說(shuō)，實(shí)在熟悉的很。豫，這字筆畫(huà)多吧，還真別說(shuō)，那叫地大物博!可以說(shuō)，豫是由“多”組成的。人多，名人多，特色小吃多，旅游景點(diǎn)多，特色文化也多……
讓我?guī)е悖哌M(jìn)河南，走進(jìn)我們河南人的家鄉(xiāng)。
首先，你必須了解，河南是全國(guó)第一人口大省，正因?yàn)槿硕啵驗(yàn)槊總�(gè)人都抱著“中”的精神與思想，名人也多。
名人太多太多了，一時(shí)說(shuō)也說(shuō)不了，就直說(shuō)我們焦作市的名人名作，都不在少數(shù)，司馬懿、許衡、山濤、向秀、李商隱、朱載堉……太多太多了，就憑我的知識(shí)，我就能說(shuō)出這么多的古代名人，更何況當(dāng)代的作家、詩(shī)人等的名人呢?你一聽(tīng)，就知道，你的耳朵也會(huì)跟不上來(lái)的，張丙辰、白戰(zhàn)海、喬葉、周秀龍、李志強(qiáng)、牛春翔、靳尚誼，還有在我們中站的2008年度全國(guó)感動(dòng)人物謝延信，讓你大開(kāi)眼界了吧，就只限制在我們焦作市，就能有這么多的名人，更何況全省18個(gè)市!想象一下，假如平均每個(gè)省20個(gè)名人，18個(gè)市，數(shù)學(xué)較好的你一定早就算出來(lái)了吧，那么全省就會(huì)有360個(gè)名人!
人既然多了，主意也多了，特色小吃也很多，可別怪我沒(méi)提醒你，我說(shuō)過(guò)了，你不要饞涎欲滴、垂涎三尺、染指垂涎了。先說(shuō)說(shuō)省會(huì)的鯉魚(yú)三吃，還別說(shuō)，就因?yàn)椤叭弊郑娴淖屖种复髣?dòng)，一吃，干吃。二吃，糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲，做湯。三吃，應(yīng)該是這“三吃”中最有意思的了，是把糖醋汁拌一窩線面條吃，跟杭州西湖醋魚(yú)拌面有異曲同工之妙，真的，可以和意大利面條比比高低來(lái)了。說(shuō)完省會(huì)的鯉魚(yú)三吃，再說(shuō)說(shuō)特色小吃相對(duì)較多的開(kāi)封小吃吧。一大特色“小籠包子”，可以說(shuō)，小籠包子是開(kāi)封的標(biāo)志。是由北宋時(shí)期有名的“山洞梅花包子”演變而來(lái)，算起來(lái)，起碼至今已有近千年的歷史，包子小巧玲瓏、皮薄餡多、灌湯流油、鮮香利口而馳名。其次還有黃燜魚(yú)、桶子雞、五香風(fēng)干兔肉、道口燒雞、胡辣湯等等。怎么樣，感興趣的話，來(lái)嘗嘗吧!
說(shuō)過(guò)了小吃，也該說(shuō)說(shuō)旅游景點(diǎn)了。焦作的云臺(tái)山、青天河、神農(nóng)山都是人間仙境。河南的旅游景點(diǎn)實(shí)在太多咯，就簡(jiǎn)單的給你說(shuō)說(shuō)吧，登封嵩山少林寺，洛陽(yáng)龍門石窟，白云山，林州紅旗渠，信陽(yáng)雞公山，開(kāi)封清明上河園……
焦作的地方特色文化，最為著名的是太極拳，陳氏世傳太極拳。以陰陽(yáng)開(kāi)合，運(yùn)轉(zhuǎn)周身之功，里根太極，故名曰太極拳。焦作四大懷藥：鐵棍山藥，牛膝，地黃，菊花。據(jù)說(shuō)這四種懷藥大補(bǔ)呢!
豫，一個(gè)“中”的省，讓豫在“中”中繁榮昌盛!
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇4
我的家鄉(xiāng)在洛陽(yáng)，我們一家人就住在洛陽(yáng)的老城區(qū)。這幾年，變化最大的就數(shù)老城的南大街了，它現(xiàn)在是洛陽(yáng)老城著名的小吃一條街。
白天，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去南大街的兩旁掛滿了鮮紅的燈籠，路的兩旁還有許多商鋪，有賣衣服的，有賣鞋的，還有賣家具的，許多人來(lái)這里逛街，挑選東西，非常熱鬧。
到了晚上，南大街一片燈火通明。走近南大街，一股股的香氣就會(huì)撲鼻而來(lái)，讓人不由自主地加快腳步。走進(jìn)南大街里面，你會(huì)看見(jiàn)路兩旁的小車上整整齊齊地?cái)[放著各種小吃，每輛車的招牌上都有介紹小吃特點(diǎn)的主要內(nèi)容，有甘梅薯?xiàng)l、麻辣燙、麻辣粉等。有的人雙手那滿了小吃，他們吃得非常香，看著我都想流口水。我跑近跟前，看見(jiàn)我平時(shí)最喜歡吃的甘梅薯?xiàng)l，忍不住買了好幾包，狼吞虎咽地一口氣把它們吃完了。南大街的小吃最晚能持續(xù)到大二天的凌晨四點(diǎn)。
洛陽(yáng)的小吃不僅吸引著洛陽(yáng)人，還吸引來(lái)許多外地人，外國(guó)人。白天晚上都很熱鬧，我生活在這樣的城市里，我感到很高興。
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇5
今年“國(guó)慶節(jié)”，我回到了老家河南，第一次吃到正宗的洛陽(yáng)水席。
洛陽(yáng)水席是河南的一大名菜，已有一千多年歷史，因?yàn)橐詼珵橹鳎酝暌坏溃偕狭硪坏溃缧性屏魉越小八薄Ｋ灿卸牡啦耍壬习藗�(gè)飲酒涼菜(四葷四素)，接著上十六個(gè)熱菜，每三個(gè)味道近似的為一組，每組各有一道大菜領(lǐng)頭，并帶兩個(gè)小菜，叫“帶子上朝”。 “水席”中的第一道菜由蘿卜絲做成，因類似燕窩風(fēng)味叫“燕菜”。第四道菜是甜菜或甜湯，最后一道壓桌菜是酸辣雞蛋湯叫“送客湯”表明菜已全部上完。我最喜歡第四道甜湯。我吃了“水席”，滿肚子都是湯湯水水。
洛陽(yáng)水席不僅盛大宴會(huì)受歡迎，而且民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節(jié)喜慶等也習(xí)慣用水席。他作為傳統(tǒng)的飲食文化，和傳統(tǒng)的牡丹花會(huì)、古老的龍門石窟并稱為洛陽(yáng)三絕。
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇6
漿面條，河南傳統(tǒng)美食，以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成的面條，具濃厚地方特色的地方名吃。洛陽(yáng)、汝州、新鄭等地漿面條，制作簡(jiǎn)單，成本低、味道美、易于消化，因而自古以來(lái)流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
這粉漿面條是起源于河南省新安縣，當(dāng)時(shí)是以豌豆粉漿面條著稱，歷史悠久。據(jù)傳在明朝正德年間，該縣一個(gè)姓史的人開(kāi)了個(gè)飯店，生意很興隆。有一年小麥欠收，豌豆豐收，飯店天天賣豌豆面飯，一時(shí)生意蕭條。一天，京城一位欽差大臣帶隨從路過(guò)此店吃飯，店主因無(wú)上等米菜下鍋急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。當(dāng)他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面條時(shí)，急中生智，用椒葉、藿香等作作料，用豌豆?jié){作湯下入面條，做了一鍋豌豆?jié){面條。欽差大臣吃后十分滿意。此后店主便新增了粉漿面條這一食譜，小店生意又興旺起來(lái)，從此，這粉漿面條便成了河南的一道名吃。
但經(jīng)過(guò)數(shù)百年的改良，眼下粉漿面條的制作方法是非常考究的，漿面條，顧名思義，是以面條為主料，但這種面條用的不是上等的面粉，正宗的多為一些雜糧面，面條一定要細(xì)。最重要的一點(diǎn)是這輔料-粉漿，這粉漿的好壞，直接決定整個(gè)小吃的味道。
做漿時(shí)，先把綠豆或豌豆用水浸泡，膨脹后放在石磨上磨成粗漿，用紗布過(guò)濾去渣，然后放在盆中或罐里。一兩天后，漿水發(fā)酵變酸，粉漿就做好了。做時(shí)把酸漿倒在鍋里煮至80℃的時(shí)候，漿水的'表層泛起一層白沫．這時(shí)，要用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細(xì)膩光滑，接著再下面條等其他調(diào)料即可。
另外一種輔料是芝麻葉，一般我們做面條時(shí)都是放青菜的，但正宗粉漿面條里放的都是芝麻葉，但芝麻葉不太好做，也很難找，很多人都用芹菜葉代替。芝麻葉要選初長(zhǎng)成葉的葉心，洗干凈之后，用開(kāi)水焯一下，然后放在陰涼的地方曬干保存起來(lái)備用。
如今方城縣的粉漿面條已被洛陽(yáng)粉漿面條所代替，洛陽(yáng)人的吃法也是非常講究的，以前的面條里的配菜基本都是黃豆、芹菜、咸菜絲老三樣，但眼下基本上都是十幾種時(shí)令小菜，像酸白菜丁、黃瓜丁、芹菜丁、胡蘿卜丁、白蘿卜丁，小尖椒、榨菜絲、雪菜丁、黃豆等等 ，不過(guò)這些都是事先腌制好的，已經(jīng)入了味，可見(jiàn)下的功夫非同一般，所以，這吃起來(lái)，味道不用再說(shuō)了。
相傳，東漢年間，光武帝劉秀為躲避王莽追殺，日夜奔走，數(shù)日水米未進(jìn)。一日深夜行至洛陽(yáng)附近，見(jiàn)到一戶人家。便想討些飯食，可主人貧窮，只有幾把干面條，一些已經(jīng)放酸的綠豆磨的漿水。劉秀饑餓難耐也顧不了許多，主人就用酸漿，把面條、菜葉、雜豆下入鍋內(nèi)燒熟。劉秀狼吞虎咽，竟然覺(jué)得香氣撲面而來(lái)，吃得那叫津津有味。日后劉秀當(dāng)了皇帝，雖然有山珍海味伺候，卻依然對(duì)當(dāng)年落難中的漿面條念念不忘，以至于御宴中就有了漿面條這道菜。
漿面條傳承千年，流傳至今。當(dāng)前，洛陽(yáng)水席與洛陽(yáng)牡丹和洛陽(yáng)龍門齊名，被稱為洛陽(yáng)的三絕，在洛陽(yáng)水席中就有漿面條這道面食。
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇7
鄭州號(hào)稱"燴面之城"，燴面館遍布全市的華街小巷。說(shuō)起燴面的由來(lái)，還有硝煙的味道，據(jù)說(shuō)，羊肉燴面是飛機(jī)轟炸出來(lái)的美食。抗戰(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)常空襲鄭州，當(dāng)時(shí)有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃面食。飛機(jī)來(lái)了，趙師傅就去躲飛機(jī)，回來(lái)后，就把乘下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新?tīng)Z過(guò)的面也很好吃，就潛心研究，在里面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面別有一番風(fēng)味，后來(lái)就成了風(fēng)靡一時(shí)的風(fēng)味美食。
燴面粉是用優(yōu)質(zhì)小麥面粉制成的，加雞蛋和鹽，在和面之時(shí)就將其揉入面粉之中，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌，揪成小劑子，捏成片狀兩面摸上麻油。煮面之時(shí)，幾番抖動(dòng)，面片便由粗變細(xì)，被拉成寬約2厘米的薄面條，在滾水里浮沉幾番也不易斷開(kāi)。燴面之香，功夫在于湯，湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤(rùn)如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細(xì)細(xì)滲透進(jìn)面里，鮮香撲鼻;加上幾塊羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。
燴面有許多種，加羊肉湯和羊肉的是羊肉燴面，換成牛肉湯和牛肉就是牛肉燴面，換成海鮮就是海鮮燴面。
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇8
終于要去河南旅行嘍！聽(tīng)說(shuō)河南不僅是中原文化的發(fā)源地，更有許許多多好吃的美食，好期待啊！
第一天到的是開(kāi)封，開(kāi)封的小吃特別出名，有胡辣湯、小籠包子、紅薯泥、花生糕、炒涼粉……我們一一品嘗過(guò)來(lái)，每一樣都很好吃，胡辣湯酸辣開(kāi)胃，紅薯泥軟糯香甜，不過(guò)我最喜歡的還是小籠包子，小籠包子小巧玲瓏，外形美觀，就像一朵盛開(kāi)的菊花，它的皮很薄，看上去晶瑩剔透，輕輕咬上一口，熱熱的湯汁一下子涌入口中，滿嘴的鮮美卻一點(diǎn)都不油膩，里面的餡還有各種各樣的口味，好吃得讓我的嘴巴都停不下來(lái)，直到實(shí)在撐不下去為止。
河南不僅小吃很多，好吃的菜也很多，鯉魚(yú)焙面、桶子雞、鐵棍山藥、熱豆腐，燉菜……特別出名的就是洛陽(yáng)的水席，洛陽(yáng)的水席已經(jīng)有1000多年的歷史，一共有24道菜，8道涼菜都有個(gè)好聽(tīng)的名字，可惜我沒(méi)記住，還有16個(gè)熱菜，都有湯有水，我只記住了第一道熱菜—牡丹燕菜，因?yàn)檫@道菜特別漂亮，菜的中間是用雞蛋皮做的牡丹，各色的蘿卜絲鋪在下面襯托，看上去就是一朵正在盛開(kāi)的牡丹，光彩奪目，還沒(méi)吃光看著就是一種享受，水席上的菜不僅有名字還有故事，在享受了美食的同時(shí)還增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。
河南的美食果然名不虛傳！
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇9
汴梁西瓜是開(kāi)封的傳統(tǒng)特產(chǎn)，馳名古今，暢銷中外。其特點(diǎn)是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民間素有"肖縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮"之諺語(yǔ)。因開(kāi)封古稱"汴梁"，萬(wàn)事故開(kāi)封一帶生產(chǎn)的西瓜都叫"汴梁西瓜"。
西瓜原產(chǎn)于非洲熱代沙漠地區(qū)，有四千多年的種植歷史。約于公元十世紀(jì)(五代十國(guó)時(shí)期)由西域移植我國(guó)，先在回鶻(現(xiàn)新疆境風(fēng))栽培，后傳入內(nèi)地，因瓜種來(lái)自我國(guó)西部，故名西瓜。據(jù)胡嶠《陷北記》記載，"嶠于回紇得瓜種，以牛糞種之，結(jié)實(shí)大如斗，味甘，名曰西瓜。"
西瓜雙名寒瓜，為葫蘆科一年后草本植物。西瓜不僅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多種用途。瓜瓢中含有大量的糖份，一般含糖都在10.2%，最高達(dá)31.8%。含豐富的維生素丙和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。其瓢、皮、籽均可入藥，有消煩止渴，解暑熱，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡，清肺潤(rùn)腸，補(bǔ)中宜人之醫(yī)療功用。西瓜皮還能做菜。
汴梁西瓜在北宋時(shí)種植已很普遍。畫(huà)家張擇端的名畫(huà)《清明上河園》上，就繪有在汴水岸邊的幾張桌子上，擺著切開(kāi)的西瓜的畫(huà)面。南宋詩(shī)人范成大曾在他的《西瓜園》詩(shī)中云："碧蔓凌霜臥軟沙，年來(lái)處處食西瓜"。文信國(guó)在他的《西瓜呤》中也寫(xiě)道："拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶"。
開(kāi)封一帶氣候溫和，夏季雨水均勻，沙壤土質(zhì)較多，適宜西瓜的增長(zhǎng)。加之開(kāi)封人民長(zhǎng)期以來(lái)積累豐富的種植西瓜的經(jīng)驗(yàn)，把西瓜作為鄉(xiāng)土珍品精心種植，不斷改進(jìn)，使開(kāi)封西瓜逐漸成為中州著名的特產(chǎn)。
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇10
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)河南。在河南，有很多很多的特色小吃，而在這里全部的特色美食中，燴面如同出類拔萃一樣，出類拔萃。但凡來(lái)過(guò)河南的人，吃燴面，可乃免不了的。
這燴面往往出名，是有哪個(gè)它味道好，算命也罷。泛著油亮的羊湯理“躺”這寬寬細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)鮮面條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆油皮，幾堆紅薯粉條上襯著翠綠色的香菜。令人一看就禁不住狂咽口水。
呵呵呵，即然飽了眼福都淌口水了，那我也叫你怎么做吧！
最先，要先熬一些高湯，等4、五個(gè)鐘頭就可以了。等的情況下可別忘記揉面。以后拿出面片，幅度勻稱的向兩側(cè)拉，隨后放進(jìn)燒開(kāi)的高湯中，送到面煮開(kāi)后，再再加上牛肉、香菜、海帶和豆腐皮，一碗香甜可口的燴面就搞好了。
吃燴面的情況下也挺有意思的。我很喜歡一次把一根面所有吞掉，隨后再用心去感受海帶、豆腐皮的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，簡(jiǎn)直流連忘返啊！最終，我很喜歡大口大口的喝粥，那覺(jué)得簡(jiǎn)直爽死了！
如今再回憶起來(lái)，燴面那獨(dú)有的香氣好像還留到唇齒之間，真讓人很長(zhǎng)時(shí)間難以忘懷！
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇11
從小到大，爸媽帶我吃了一些可口的美味，如酸的“涼拌粉”、甜的“西紅柿炒雞蛋”、苦的“炒苦瓜”……而我最喜歡吃的還是河南的“麻辣粉”。
去年暑假，我和姐姐去了河南（爸媽在那兒打工），我們?cè)谀莾和娴煤荛_(kāi)心。
有一天，媽媽帶我和姐姐上街買東西，途徑一家粉館，門口招牌赫然入目“河南特色小吃”。媽媽看了看我和姐姐，笑著說(shuō):“走!我?guī)銈兂院脰|西去。”我們一起走進(jìn)餐廳，媽媽點(diǎn)了三碗特色小吃——麻辣粉，我們一人一碗。我看著“麻辣粉”，真是“一見(jiàn)鐘情”，香氣撲鼻，并且每一根粉條都很長(zhǎng)，擺放也很美觀，更顯眼的是整碗皆呈紅色，讓人驚嘆不已。我開(kāi)吃了，每一根粉條都很有彈力，吃起來(lái)潤(rùn)滑可口，風(fēng)味獨(dú)特，還帶著濃重的辛辣之味。沒(méi)吃幾口，我就眼淚、鼻涕都嗆出來(lái)了。“真辣啊!”我說(shuō)。喝了幾口飲料，我又繼續(xù)吃起來(lái)。我吃得很快、很瘋，以至于媽媽、姐姐都看得目瞪口呆……
從這以后，我在河南的每一天都要買一碗“麻辣粉”品嘗，真是越吃越有味。直到現(xiàn)在，我對(duì)河南“麻辣粉”情有獨(dú)鐘，回味悠長(zhǎng)，難以忘懷。
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇12
有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎！歡迎來(lái)到大象中原——河南！提起河南，你一定想到了當(dāng)?shù)孛院睖桑拷酉聛?lái)，我就為你介紹一下胡辣湯吧！
如果你找一家地道的早餐店，叫上一碗胡辣湯，一定會(huì)被那散發(fā)著誘人的香氣的胡辣湯所折服。輕輕的吸上一口，綿軟的湯、面筋的筋道伴隨著酸酸辣辣的氣息會(huì)從你的口中撲面開(kāi)來(lái)，將你的寒冷一消而散！走出門外，全身清爽，又仿佛有一股暖流在你身體中流動(dòng)，久久不能消散。這時(shí)，連口中呼出的氣都是胡辣湯的香氣了。
胡辣湯為什么具有這樣的“神力”呢？這要從它的配料說(shuō)起。它的配料主要是面筋、姜、胡椒等。其中，姜味辣，性微溫。而胡椒是溫中散寒，下氣。所以加到胡辣湯里自然能讓全身暖和。
至于胡辣湯的歷史，可以追溯到明朝嘉靖年間。在鄭州，于謙到這里巡撫，因染上傷風(fēng)，幾天也不見(jiàn)好。一天晚上，隨從買了一份胡辣湯給于謙，于謙喝了之后，大汗不止，第二天身輕體健，傷風(fēng)居然好了！
在你臨走前，請(qǐng)記住一定要喝一碗胡辣湯！，它雖不是世界上最美味的食物，但也稱得上世界上值得回味的美食吧。
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇13
說(shuō)起河南燴面，那可是我們本地的的特色食品。
每次吃燴面，都能看到燴面廚師精彩的拉燴面表演。只見(jiàn)他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒，雙手捏著兩端，快速的一拉，面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長(zhǎng)條狀，然后雙手輕輕抖動(dòng)，上下翻飛間，白面條越來(lái)越長(zhǎng)，越來(lái)越軟，還沒(méi)等它緩過(guò)勁兒，就被廚師麻利的分裂為好幾條，而中間看不到絲毫斷開(kāi)的痕跡。把這幾條等寬的白面條輕輕放入滾熱的羊肉高湯里，幾分鐘后，就等著吃了!
等到一大碗燴面端上來(lái)，一陣香氣撲面而來(lái)。飄著香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯里，臥著一團(tuán)白生生的燴面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，細(xì)細(xì)一嚼，軟滑可口，很是勁道。燴面里還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒，再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效。吃起來(lái)熱乎乎，香噴噴的。撈完了碗里稠的，把筷子一放，雙手端起大碗里的湯，喝呀!喝起來(lái)又鮮又美，很是豪爽。此時(shí)肚飽腰圓，滿頭大汗，別提有多舒服了!
你要是來(lái)河南了，一定要嘗嘗我們河南的特色燴面，一碗不夠就來(lái)兩碗!
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇14
說(shuō)起中國(guó)的美食，那就像天上的星星一樣多，有成千上萬(wàn)種，從烹飪方法上分類炒的、煎的、炸的、烤的、燉的、腌的、燜的、熏的、蒸的等等，每一種烹飪方法不同，做出來(lái)的佳肴味道都有所不同，我最喜愛(ài)的美食你們猜猜看是哪一種，不過(guò)中國(guó)的美食這么多，英才的話，就像大海里撈針一樣難了，那么我先給大家提示下，這種美食烹飪方法是煮的，好了，不買關(guān)子了，我最喜愛(ài)的美食是河南燴面。下面我就說(shuō)說(shuō)河南的羊肉燴面哦。
說(shuō)起河南燴面，來(lái)頭可就大了，據(jù)說(shuō)，羊肉燴面可是飛機(jī)轟炸出來(lái)的美味。抗戰(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)常空襲鄭州，當(dāng)時(shí)有一名廚師叫做趙榮光的，特別愛(ài)做面食，一天正在做面食飛機(jī)來(lái)了，就去躲避飛機(jī)的轟炸，回來(lái)后就把剩下的苗條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新?tīng)Z過(guò)的面也很好吃，就潛心研究，在面里放些鹽、堿、等，是面條更勁道、爽滑，做出的面別有一番風(fēng)味，后來(lái)就成了一道傳統(tǒng)的美食。盛一碗燴面，香氣撲鼻，燴面之香，功夫在于高湯，湯是由小山羊肉和羊腿骨熬制成的，加進(jìn)黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等多種滋補(bǔ)中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯，加上一些羊肉，配以黃花菜、木耳、、千張絲、鵪鶉蛋等，上桌時(shí)在撒上一把香菜，淋上一勺辣椒油（可以根據(jù)給人口味添加），放上幾瓣糖蒜，吃口面，喝口湯，夾片羊肉，色香味足了。各位朋友有沒(méi)有被吸引到胃口哦。
所以各位來(lái)河南的出差辦事、或者旅游的小伙伴、大伙伴們，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦，會(huì)讓一嘗忘不掉哦，同時(shí)熱烈歡迎大家來(lái)河南玩哦。
河南美食的作文：美味的洛陽(yáng)風(fēng)味小吃 篇15
說(shuō)起這洛陽(yáng)的小吃，那是琳瑯滿目，使人“口水直流三千尺”啊，可最著名的要數(shù)涮牛肚了。
雖說(shuō)涮牛肚在哪個(gè)燒烤攤上都能吃到，但是吃的味道不同，要說(shuō)我去的那家涮牛肚店，那叫一個(gè)人山人海啊，要進(jìn)店里面也得擠個(gè)三五分鐘，要說(shuō)能吃上，那得等到猴年馬月，最少得等1個(gè)小時(shí)。當(dāng)牛肚送到我跟前的時(shí)候，我迫不及待的拿了一根，想仔細(xì)的品品這家店的牛肚，人這么多，肯定好吃！一口咬下去。果不其然，筋筋道道，光滑，細(xì)膩，我從沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的牛肚，可令我心里樂(lè)開(kāi)了花，好心的店主送給我們了一份寬粉。
后來(lái)，我專門去了廚房，想看看是怎么做出這么好吃的牛肚，不看不知道，一看嚇一跳耶，廚房里的每個(gè)工作人員都仔仔細(xì)細(xì)的串著牛肚，只挑光滑、細(xì)膩，筋道的，那些沒(méi)合格的統(tǒng)統(tǒng)不要，然后再把牛肚放在水里清洗，清洗完以后放在熱水鍋里涮一下，然后再放上孜然，醬，好吃的牛肚便做成了。看了這些工作人員串牛肚的樣子，是那么的仔細(xì)，我才明白，這家店人多的原因不只是因?yàn)樗贸裕强孔约旱牧夹馁嶅X，用最干凈的牛肚給顧客吃。
看了廚師的做法，我也想回家試著做做，媽媽也沒(méi)說(shuō)好，也沒(méi)說(shuō)不好，只是給我買了少許的牛肚，讓我回家自己試著做。回到家，我迫不及待的拿出牛肚，切成條狀，然后拿了幾根竹簽串了上去，我不是廚師，我也不能夠分辨牛肚是否筋道，細(xì)膩，光滑，也只能用我的嘴去品嘗了，串好了一串以后我把它在水里清洗，清洗完，按照廚師的方法，燒上一鍋熱水，把牛肚在熱水里一涮，放上孜然、醬（因?yàn)闆](méi)有那種醬，之后用別的醬），一品嘗，雖然不如那大廚的技術(shù)，但也不錯(cuò)。就是在口中有點(diǎn)皺皺巴巴的感覺(jué)，不光滑，不夠筋道。奶奶嘗了我做的牛肚，慈祥的笑了，說(shuō)：“孫女做的比買的還好吃！”
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