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    家鄉(xiāng)的三鮮

    時(shí)間:2021-10-28 18:33:45 家鄉(xiāng) 我要投稿

    家鄉(xiāng)的三鮮

      有人愛吃武漢熱干面,有人愛吃長沙臭豆腐,有人愛吃天津的狗不理包子,有人愛吃北京烤鴨。可是我最愛吃的卻是家鄉(xiāng)的美味佳肴——隨州三鮮。

    家鄉(xiāng)的三鮮

      三鮮美食不僅僅好吃,誘人,還有家鄉(xiāng)的味道。

      要想三鮮好吃,首先得選好食材。如:新鮮的五花肉,油條,雞蛋,蔥等。用這些食材就可以做出色香味美,堪稱絕世美味的三鮮了。

      首先,現(xiàn)將五花肉和油條切成小碎塊,并倒進(jìn)一個(gè)大小合適的盆里。加上佐料,放上蔥花和已經(jīng)攪拌均勻的雞蛋,將它們都攪拌成渾然一體,就成了餡。把肉餡放在鋪平的豆油上,用手小心翼翼地拍平。然后,把豆油連肉餡疊起來,連接處用泡好的生粉水粘住,疊好的三鮮可以是長方形,也可以做成圓柱形的'呢!完成好這些之后,就往鍋里倒一些油,等油燒燙沸騰后,就把三鮮咕咚咕咚地放入油鍋,“撲哧撲哧”幾下,三鮮就浮出油面,用漏勺盛起就好啦。

      雖然做三鮮看似簡單,但是也不是沒有講究的。比如:三鮮里的五花肉和油條不能切得太大,又不能切得大小。三鮮炸好后,就可以直接食用了,也可放進(jìn)冰箱里冷藏,等要吃時(shí),再拿出來蒸著吃或煮著吃。

      今天家里來客人了,媽媽又做三鮮菜了,端上桌一嘗,

      真好吃啊!鮮嫩多汁,可真不負(fù)它響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)呀!不但我覺得好吃,就連外地的親戚也贊不絕口地說:“真美味呀!”是啊,這熱氣騰騰的三鮮不僅吃著香,聞著也香。吸一口,沁人心脾。不一會(huì)兒,盤子就空了,甚至連七零八碎的小肉塊也沒有了,我吵著讓媽媽再來一盤。

      武漢熱干面遠(yuǎn)近聞名,長沙臭豆腐也是頗負(fù)盛名,天津狗不理包子馳名中外,北京烤鴨更是讓人叫絕。不過,在我心里,家鄉(xiāng)的三鮮永遠(yuǎn)第一。

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