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古代清明節(jié)歷史典故
清明作為節(jié)日，與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國物候變化、時(shí)令順序的標(biāo)志，而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動(dòng)和某種紀(jì)念意義。歡迎閱讀小編為大家提供的清明節(jié)歷史典故，希望大家看的開心!
古代清明節(jié)歷史典故
清明，寓意“天清地明”，眼下人們對(duì)清明節(jié)的印象，除了掃墓祭祀、堵車游玩外，再無其他，有文化點(diǎn)兒的或許還能想到介子推。實(shí)際上，作為擁有悠久歷史的中國傳統(tǒng)節(jié)日，清明節(jié)背后有不少有趣的故事發(fā)生，它不僅是追思的節(jié)日，還是吃貨和小資文青的節(jié)日，更是古代的又一個(gè)情人節(jié)……
古代清明也放假唐宋七天“黃金周”
“破暖輕風(fēng)，弄晴微雨，欲無還有時(shí)節(jié)。此時(shí)，颯颯東風(fēng)細(xì)雨來，大明湖外有輕雷，數(shù)點(diǎn)雨聲風(fēng)約住，便是樹底草齊千片凈。”整得太文藝，其實(shí)只想說一句，還好清明有假，除了祭奠先人，還可去郊外感受大好春光，不過，總覺得三天太短。據(jù)民俗學(xué)家研究，古人們清明也放假，而且比咱長得多。
說起這個(gè)，先普及兩個(gè)概念，一個(gè)是古代休假制度，一個(gè)是清明節(jié)的由來。在古代，休假不叫休假，叫“休沐”或“洗沐”，意思就是說，公務(wù)員得定期回家洗洗澡，不然滿堂朝臣，一整年不洗澡，那得什么味兒啊，君王肯定不早朝。而除了洗澡假，還有一個(gè)例假，就是現(xiàn)如今的法定節(jié)假日，比如漢朝有兩個(gè)例假，一個(gè)是夏至，一個(gè)是冬至，各放五天。而到了唐朝，除了洗澡假，法定節(jié)假日大大增多，也就是從此時(shí)開始，清明被列入國家法定假日，不過準(zhǔn)確來說應(yīng)該是清明和寒食。有人說清明節(jié)就是寒食節(jié)，其實(shí)這種理解是錯(cuò)誤的。清明，起初只是一個(gè)節(jié)氣，寒食則是冬至后第105天，又稱“百五節(jié)”。
一種說法是，這兩個(gè)節(jié)都起源于一個(gè)叫介子推的人。介老兄是晉國人，有股擰巴勁兒。根據(jù)《韓詩外傳》記載，在晉文公還是公子重耳時(shí)，有一年，他逃到衛(wèi)國，有個(gè)隨從背叛了他，偷了他的錢糧逃入深山。重耳饑餓難忍，為讓重耳活命，介子推到山溝里，把腿上的肉割了一塊，煮成湯給重耳。重耳吃后，才知道是介子推腿上的肉，大受感動(dòng)，聲稱有朝一日做了君王，要好好報(bào)答介子推。后來公子重耳真成了晉文公，就想請(qǐng)介子推出來當(dāng)官，介子推不去，他認(rèn)為，自己忠于重耳是應(yīng)該的，沒必要受獎(jiǎng)賞，于是介子推就藏進(jìn)山里。晉文公為逼他出山，便放火燒山，誰知道介子推就真的被燒死了……晉文公很后悔，從此，每到放火燒山這一天，宮中便禁止生火，飯都吃涼的，以此懷念介子推，慢慢形成了寒食節(jié)。寒食節(jié)后，晉文公又定下了祭祀介子推，為他掃墓，也就有了清明節(jié)。
當(dāng)然，這只是關(guān)于清明起源的一種說法，不過鑒于它的浪漫色彩，我們姑且相信。唐朝時(shí)，把清明和寒食節(jié)就連起來一起放假了，起初，是寒食到清明放4天，后來到了唐肅宗當(dāng)皇帝時(shí)，他覺得假太短，便將這個(gè)假增加到7天，因此清明成了真正意義上的“黃金周”。而浪漫的宋代，自然也會(huì)傳承這個(gè)節(jié)日，還加上了上巳(三月三)的一些風(fēng)俗，形成了一個(gè)以祭祖掃墓為中心，將寒食風(fēng)俗與上巳踏青等活動(dòng)相融合的一個(gè)“綜合性節(jié)日”。古人過清明很時(shí)尚是文青小資的最愛
作為一個(gè)“綜合性節(jié)日”，假如只有杜牧“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”的凄清景象，那肯定是不符合人性的呀?外有花紅柳綠，又是“黃金周”長假，假如只趴在被窩里哭，豈不浪費(fèi)，況且，從某種意義上說，生與死的并置，更是一種高大上的哲學(xué)，因此，在古代，清明節(jié)就變成了文青小資和吃貨們最愛的節(jié)日，“哭罷，不歸也，趨芳樹，擇圃，列坐盡醉”。
借著掃墓外出踏青一定是社交必備，其中團(tuán)聚野餐的最高級(jí)別莫過于王羲之的曲水流觴，雖然東晉時(shí)，清明還不放假，但翹班也得去春游啊。于是公元353年的上巳節(jié)(三月三)，王羲之就邀請(qǐng)了謝安、謝萬、孫卓等名士及親友41人到現(xiàn)如今的紹興蘭亭，在蘭溪岸邊盡情地享受著“天朗氣清，惠風(fēng)和暢”的自然風(fēng)光，他們圍坐在曲水之畔，將盛有酒的觴(酒杯)置于水中，任其順?biāo)鳎票秸l的面前，誰便要飲酒賦詩。做不出者罰酒三杯，一直到日暮已近，雅士們還意興不減，把當(dāng)日所作的37首詩歌，匯編成集《蘭亭集》，王羲之撰序并寫成書，便有了這名噪天下的《蘭亭序》，而這一高大上的游戲也在不斷被后人模仿。
此外，古人還有插柳、放風(fēng)箏、蕩秋千、蹴鞠、斗雞、拔河、斗草等很多種玩法。話到這里就不得不插一句，因?yàn)樘で啵覈幕鐒?chuàng)造出了《清明上河圖》《蘭亭集序》等一批經(jīng)典佳作。
而古代清明節(jié)也是美食節(jié)。因?yàn)樾聲r(shí)令到來，加上適應(yīng)寒食禁火冷食的需要，巧手的古人便創(chuàng)造了很多美食，簡直可以做一期“舌尖上的清明”，比如南方用麥草搗汁和糯米做青粉團(tuán)，用桃花煮粥，用烏桕汁染烏飯做糕，或者用香椿芽拌面筋、嫩柳葉拌豆腐作寒食食品，還有挑薺菜做餛飩，用一種菊科野草的嫩葉搗爛去汁和粉做成黃花青果糕，光想想就口水流了一地。
古代清明節(jié)也是“情人節(jié)”成全了漢武帝跟衛(wèi)子夫
清明時(shí)節(jié)，萬物生長，當(dāng)然，愛情也一定會(huì)一起生長，由于上巳節(jié)風(fēng)俗的加入，清明節(jié)也變成了古代“情人節(jié)”。
回顧中國歷朝歷代，男女結(jié)婚大多是遵從“父母之命，媒妁之言”。早在先秦時(shí)期就是這樣，如《詩經(jīng)·南山》的《氓》中：“匪我愆期，子無良媒”，意思就是說，當(dāng)時(shí)沒有媒人牽線不可嫁的現(xiàn)實(shí)。但有了清明節(jié)，媽媽們就再不用擔(dān)心女兒們出嫁的問題啦，因?yàn)檫@一天，平時(shí)大門不出二門不邁的小姐們也可以外出踏青，順便覓得自己的意中人，而且這一天“男女授受相親”也是不違法的。
在我國歷史上，特別是漢唐時(shí)期，流傳踏青尋愛的故事相當(dāng)多。漢武帝就是在19歲那年上巳節(jié)例行傳統(tǒng)的“修禊”禮后，遇到才貌雙全的歌女衛(wèi)子夫，從此產(chǎn)生愛情，從而相伴50年。德宗時(shí)的詩人崔護(hù)，在清明時(shí)節(jié)踏青至西安城南的桃溪堡遇美女桃小春，有了“借水贈(zèng)釵”的故事，后來被編成傳統(tǒng)戲曲《金琬釵》，深受人們喜愛。據(jù)說，當(dāng)年崔護(hù)在長安城南踏青郊游，途中見花木環(huán)繞一戶人家，便上前討水喝。一美貌女子聞聲開門，讓座遞水。女子佇立桃樹邊，與桃花相映成趣。兩人一見傾心，互生愛慕之情。次年春天，崔護(hù)因思念女子而再去拜訪，卻是桃花依舊，獨(dú)不見女子。崔護(hù)只好題詩于門扉：“去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)。”
此外，這一天還有很多浪漫的求愛方式。比如，一些才子會(huì)在風(fēng)箏上寫下自己的求愛詩，等風(fēng)箏隨風(fēng)飛揚(yáng)時(shí)，剪斷風(fēng)箏的線，讓它落到哪家是哪家，如果有緣，撿到風(fēng)箏的那位姑娘恰好為情詩所感動(dòng)，這姻緣就成了。還有男子們分坐河渠兩旁，在上游用荷葉浮載詞文箋等，荷葉順?biāo)挛庵腥说淖⒁猓绻p方對(duì)上眼了則一起漫步灞上，折柳相贈(zèng)，嘯聲不斷。
清明節(jié)的歷史典故：清明樹
這是一個(gè)無雨的清明，乍暖還寒。
迷睡了多日的趙氏，突然在清晨蘇醒過來，兒孫們一陣驚喜。
這是一座無碑的孤墳，墳土新培。
清明樹趙氏被攙扶著站在墳前，身后跪著她的兒孫們。墳窯里焚燒的火紙呼呼地舞動(dòng)著。象是又再追憶半個(gè)世紀(jì)發(fā)生的那遙遠(yuǎn)而耳熟的故事。
一個(gè)新婚不久已有生孕的妻子，把心愛的丈夫送出大巴山，送到了抗日前線，轉(zhuǎn)戰(zhàn)數(shù)載音信全無。日本投降了，她帶著兒子興高采烈地去尋找久別的親人。然而，找到的卻是一件手工縫制的已滿是彈孔的襯衣和一枚閃光的勛章。母子倆沒有向部隊(duì)提出任何要求，含淚返回故鄉(xiāng)。母親帶著對(duì)丈夫的永遠(yuǎn)思念，兒子帶著從未見到生父的終身遺憾，掩埋了一個(gè)僅裝有兩件遺物的棺木。
孤獨(dú)的一座墳凸現(xiàn)在大巴山中一個(gè)無名而荒蕪的小山上，孤寂凄涼。而自從有了這座墳，每逢清明，荒山上孤墳旁便會(huì)多幾棵新植的松柏。年復(fù)一年，從沒間斷。不知不覺五十年過去了。禿山早已被綠樹覆蓋，孤墳始終被松柏掩映。參天的大樹與新植的小苗相間，構(gòu)成年輪分明的林帶。起伏山林卻沒能掩蓋趙氏一生的辛酸、坎坷和不老的情結(jié)。
“趙哥，我又來了，帶著我們的兒孫種清明樹了。時(shí)間過的好慢，一年見你一次真不容易呀。今天險(xiǎn)些來不了啦，不過我遲早一定會(huì)來的。我說過你不會(huì)寂寞不會(huì)被遺忘的，有這些清明樹陪伴你，你并不孤獨(dú)。時(shí)間過得真快呀，一轉(zhuǎn)眼，連咱們的兒子都當(dāng)爺了。趙哥呀，我這輩子也真夠……不說了，我知道你不愛聽那傷心的事。說些別的吧!”趙氏低聲自語著。火紙漸漸燒盡，紙灰隨風(fēng)輕輕飛升。
這個(gè)無雨的清明，一座孤墳的周圍又多了數(shù)棵新植的松柏。其中有一棵竟是一位八十多歲老婦人親自種植的清明樹。
第二年的清明時(shí)節(jié)，陰雨綿綿，在那棵清明樹旁多了一座新墳。
清明歷史淵源
“二十四節(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它與干支時(shí)間以及八卦等是聯(lián)系在一起的，有著久遠(yuǎn)的歷史源頭。清明，是二十四節(jié)氣之第五個(gè)節(jié)氣，清明時(shí)節(jié)，氣清景明，萬物皆顯，因此得名。《淮南子·天文訓(xùn)》云：“春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至。”另《歲時(shí)百問》是這樣解釋的：“萬物生長此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明。”
清明處在生氣旺盛的時(shí)節(jié)，也是陰氣衰退的時(shí)節(jié)。大地呈現(xiàn)春和景明之象，正是郊外踏青春游與行清墓祭的好時(shí)節(jié)。清明兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)的節(jié)俗豐富，掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題。
清明天文歷法
“廿十四節(jié)氣”最初是以北斗七星斗柄頂端的指向來確定，斗柄從“寅位”開始，然后順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，當(dāng)斗柄指向“乙位”時(shí)，為清明節(jié)氣。西漢至清初采用“圭表測(cè)影”（平均時(shí)間法）劃分節(jié)氣，將冬至與下一個(gè)冬至之間分割為24段（每段15日），以冬至日為“二十四節(jié)氣”的起點(diǎn)；清明節(jié)氣從冬至日算起，即在冬至后第105天。現(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”來自于三百多年前訂立的“黃經(jīng)度數(shù)法”（1645年起沿用至今），依據(jù)太陽在回歸黃道上的位置來確定，當(dāng)太陽黃經(jīng)達(dá)15°時(shí)，為清明交節(jié)點(diǎn)。
在傳統(tǒng)文化中，干支時(shí)間與方位以及八卦是聯(lián)系在一起的，寅位是后天八卦的“艮位”，是年終歲首交結(jié)的方位，代表終而又始，如《易·說卦傳》：“艮，東北之卦也，萬物之所成終而所成始也。”故，斗柄從正東偏北（寅位，后天八卦艮位）起始，繞東、南、西、北旋轉(zhuǎn)一圈為一周期，謂之一“歲”。當(dāng)斗柄指向正東偏南的“乙”位時(shí)為清明節(jié)氣。
清明氣象變化
清明是反映自然界物候變化的節(jié)氣，這個(gè)時(shí)節(jié)陽光明媚、草木萌動(dòng)、百花盛開、氣清景明、萬物皆顯，自然界呈現(xiàn)生機(jī)勃勃的景象。在我國南方地區(qū)這時(shí)節(jié)已氣候清爽溫暖、大地呈現(xiàn)春和景明之象。在北方地區(qū)也開始斷雪，漸漸進(jìn)入陽光明媚的春天；北方地區(qū)這時(shí)節(jié)氣溫回升很快，降水稀少，干燥多風(fēng)，是一年中沙塵天氣多的時(shí)段。
此間的天氣，南方與北方好似兩重天，北方干燥少雨，南方濕潤多雨。時(shí)至清明，我國長江中下游降雨明顯增加，除東部沿海外，江南大部地區(qū)4月平均雨量在100毫米以上。華南因地理位置偏南，臨近海洋，當(dāng)受冷暖空氣交匯形成的鋒面影響時(shí)，開始出現(xiàn)較大的雨量。北方干燥少雨，北方除東北與西北地區(qū)外，大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上。
清明物候現(xiàn)象
斗指乙，則清明風(fēng)至；“清明風(fēng)”，即清爽明凈之風(fēng)。春分后十五日，為清明時(shí)，萬物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬物皆顯。清明是表征物候的節(jié)氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。中國古代一些作品將清明分為三候：“一候桐始華；二候田鼠化為鴽；三候虹始見。”清明花信：一候桐花，二候麥花，三候柳花。清明節(jié)氣開始之第二候代表的花信風(fēng)，就是被稱為“輕化細(xì)細(xì)”“萬頃雪光”的“壽命最短”之花——麥花。柳花開時(shí)思親濃，人們喜歡清明插柳，喜歡吃柳芽，古今文人墨客也總吟詠柳樹柳花，或是折柳贈(zèng)別表達(dá)依依不舍之情。
清明農(nóng)事活動(dòng)
清明時(shí)節(jié)，氣溫轉(zhuǎn)暖，草木萌動(dòng)，天氣清澈明朗，萬物欣欣向榮。北方旱作和江南早、中稻進(jìn)入大批播種的.適宜季節(jié)，人們紛紛挽起袖子，卷起褲管，下田搶晴播種早播。大江南北、長城內(nèi)外，到處是一片春耕大忙的景象。
但在清明前后，仍然時(shí)有冷空氣入侵，甚至使日平均氣溫連續(xù)3天以上低于12℃，造成中稻爛秧和早稻死苗，所以水稻播種、栽插要避開冷尾暖頭。在西北高原，牲畜經(jīng)嚴(yán)冬和草料不足的影響，抵抗力弱，此時(shí)需要嚴(yán)防開春后的強(qiáng)降溫天氣對(duì)老弱幼畜的危害。
清明傳統(tǒng)習(xí)俗
祭祀掃墓
掃墓清明節(jié)是中華民族古老的節(jié)日，既是一個(gè)掃墓祭祖的肅穆節(jié)日，也是人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂趣的歡樂節(jié)日。清明掃墓，即為“墓祭”，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”，祭掃祖先是對(duì)先人的緬懷方式，其習(xí)俗由來久遠(yuǎn)。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風(fēng)俗為一體，是天時(shí)地利人和的合一，充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非蟆疤臁⒌亍⑷恕钡暮椭C合一，講究順應(yīng)天時(shí)地宜、遵循自然規(guī)律的思想。
祭祖除掃墓的"山頭祭"外，后世還有祠堂祭，稱為"廟祭"，廟祭跟古代春礿之祭有著密切的關(guān)系，二者雖然在時(shí)間上相距遙遠(yuǎn)，血脈確實(shí)相通。廟祭是宗族的共同聚會(huì)。掃墓祭祖習(xí)俗在先秦以前就有了，由于古時(shí)南北風(fēng)俗各異，有些地方掃墓不一定是在清明之際。唐代以前北方一些地區(qū)掃墓主要在寒食節(jié)與寒衣節(jié)，到唐宋后清明掃墓才開始在全國范圍盛行，唐代是各地墓祭風(fēng)俗融合時(shí)期，沿襲清明墓祭風(fēng)俗，并擴(kuò)大到全國各地。南方很多地方在重陽、清明或冬至掃墓，如福建、廣東、海南、廣西、云南昆明等地方。
清明之祭主要祭祀祖先，表達(dá)祭祀者的孝道和對(duì)先人的思念之情，是禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種文化傳統(tǒng)。清明節(jié)期很長，10日前和8日后皆可掃墓祭祀，有的地方甚至長達(dá)一月。按照舊的習(xí)俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦粒僬蹘赘劬G的柳枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜。
中華人民共和國民政部大力推動(dòng)鮮花祭掃、網(wǎng)上祭掃、社區(qū)公祭方式，要求各地積極組織緬懷先烈、追憶歷史的愛國主義和革命傳統(tǒng)教育活動(dòng)。大力倡導(dǎo)殯葬新觀念、新風(fēng)尚，引導(dǎo)群眾破除封建迷信和喪葬陋俗，自覺進(jìn)行殯葬習(xí)俗改革，不斷探索文明的祭掃方式。
標(biāo)祀
標(biāo)祀又叫“清明吊子每年清明節(jié)，各家各族祭掃完畢，往往在墓前或墳頭上插一根用竹子或柳條做的標(biāo)竿，表示已經(jīng)有過祭祀。有的人家會(huì)在標(biāo)竿上糊些長條白紙，有的人家會(huì)掛些楮錢，有的人家則既糊白紙又掛楮錢。
標(biāo)墓
紙錢，顧名思義是紙做的錢，是送給先人在陰間用的，又稱“掛紙”、“掛錢”。清明掃墓時(shí)，人們將攜帶的紙錢燒掉，相信紙錢化作煙氣后可以進(jìn)入冥界，祖先容易接收。有的把紙錢懸掛起來，如浙江平湖、湖北咸寧和恩施等地，用竹懸紙錢插在墓上，叫做“標(biāo)墓在福建永泰，人們把閂紙剪成條挽在樹枝或草上。在四川長壽，用白紙剪作幡形插在墳頭，叫做“掛青”。在貴州興仁用白紙作長幡掛在墓前，謂之“標(biāo)墳”。
插柳
黃河流域、淮河流域、長江流域等地家家戶戶清明節(jié)這一天在門頭上插柳、在屋檐下掛柳、婦女頭上簪柳、男子身上佩柳、兒童吹柳管、墓前插柳掛紙錢。胡樸安《中華全國風(fēng)俗志》記淮河岸邊的壽春（今安徽壽縣）歲時(shí)說清明日，家家門插新柳，俗意謂可祛疫鬼。《蕪湖古今》記蕪湖風(fēng)俗時(shí)說，清明日“清晨，街市叫賣楊柳。家家折一枝綠柳蘸上清水插上門楣，婦女則結(jié)楊柳球戴在鬢邊“。
蕩秋千
蕩秋千蕩秋千是中國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
踏青
踏青清明時(shí)節(jié)春光明媚、草木吐綠，正是人們春游的好時(shí)候。踏青又叫春游，古時(shí)叫探春、尋春等。清明節(jié)祭祖活動(dòng)往往在郊外進(jìn)行，人們把祭祖掃墓和郊游踏青結(jié)合起來，既追思先人，又健康身心，于是踏青成為清明節(jié)的習(xí)俗之一。
放風(fēng)箏
放風(fēng)箏放風(fēng)箏也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運(yùn)。
蒸制蒿餅
蒿餅清明節(jié)要吃青的食物。農(nóng)村中有蒸制蒿餅的習(xí)俗。蒿餅類似江南的青團(tuán)，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁與米粉融和成一體，以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡，納于各種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟。”蒿餅顏色翠綠且?guī)в兄参锴逑悖乔迕骷雷娴氖称分唬灿脕眇佡?zèng)或款待親友。此外，清明淮揚(yáng)還有吃茶葉蛋的習(xí)俗。
吃青團(tuán)子
青團(tuán)子清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
吃馓子
馓子中國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在中國大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。。
采食螺螄
清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
其它
此外，中國南北各地在清明佳節(jié)時(shí)還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、清明粿、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營養(yǎng)食品的習(xí)俗。
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