奶奶的咸粥

　　飯碗里、記憶中，都盛滿了奶奶精心烹飪的美味。

　　一堆普普通通的食材，幾只平平常常的大鍋，加上一些調(diào)味料，就能煮出一鍋香噴噴的咸粥。五谷、鮮肉、菌菇、蔬菜，應有盡有。姑父總愛說：“這么鮮的肉，這么鮮的菜，這么鮮的粥，眉毛鮮掉了怎么辦？”

　　這當然是開玩笑，卻也講到了點子上：鮮。別看奶奶加鹽只抖抖手腕，但經(jīng)驗豐富的她總能把握得恰到好處。咸肉中的鹽分經(jīng)這么一催發(fā)，就挾著濃郁的肉香彌漫開來，味兒就夠足了。

　　從小愛折騰的我看奶奶輕輕松松地將竹筍切成大小長短相等的絲兒，心里癢癢了，趁奶奶轉(zhuǎn)身的空檔抓了一根筍溜回房間，翻出我的塑料小刀，學著奶奶瀟灑的姿勢切筍，哪料砍了半天也只砍成怪模怪樣的小段，我傷心地嗚嗚哭起來了。奶奶聞聲趕來，親親我的臉蛋兒，撿起筍，拉著我重進了廚房。

　　“咔咔咔，咔咔咔”，奶奶的菜刀飛快地上下舞動，來回切割，看得我眼花繚亂。只覺得一團團虛影中，那大小不一的筍丁，正在點點地變整齊，簡直就像變魔術(shù)一樣。我揉揉紅通通的眼睛，看得入了迷，竟忘記了哭。

　　筍丁已經(jīng)成了絲，奶奶嫻熟地將它像趕鴨子一樣趕進鍋里，然后取出肉塊，刷刷幾刀就把它切成了八個規(guī)整的正方體。

　　我饒有興致地看著鵝黃的筍絲和艷紅的肉塊在水中跳起了華爾茲舞曲，隨后待“篤篤”的`剁菜聲停了，青菜少爺也來赴宴了。“嚓嚓”聲過后，金針菇嘩嘩跳進水里。

　　晚飯時，我的心給奶奶的關(guān)愛征服著，我的思想被奶奶的技藝征服著，我的味蕾被奶奶的咸粥征服著。

　　我上小學了，很多方面都發(fā)生了變化，但對奶奶親手烹飪的咸粥的喜愛，是永遠也不會變的。

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