關(guān)于清明果的作文（通用18篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都嘗試過(guò)寫作文吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那要怎么寫好作文呢？以下是小編整理的關(guān)于清明果的作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
清明果的作文 篇1
雖說(shuō)離清明還有一段時(shí)間，但我們農(nóng)村人家已經(jīng)開(kāi)始采艾青，做些清明果嘗個(gè)鮮了。
雙休日，我和媽媽一起來(lái)到了村前的小溪邊，采來(lái)了嫩嫩的艾青。收拾洗凈后，媽媽把洗好的艾青放在水中煮了一會(huì)，并在水中放了少許堿末，說(shuō)是這樣煮出來(lái)的艾青不會(huì)變黃，當(dāng)然，我是無(wú)法弄清這是什么緣故。當(dāng)艾青煮熟后，媽媽就把早已磨好的米粉放進(jìn)鍋里，趁著熱鍋開(kāi)始揉粉團(tuán)。
做青果開(kāi)始，媽媽邊說(shuō)邊擰下一個(gè)青粉團(tuán)，用大拇指與食指進(jìn)行擠壓使其成為一個(gè)“小碗”，放入一勺餡兒。媽媽說(shuō)：“餡兒不能放得太多，否則擰花邊時(shí)會(huì)擰不好。”說(shuō)著手飛快地舞動(dòng)著，花邊是又漂亮又整齊，我看的是目瞪口呆，只顧著張大嘴巴，顧不上媽媽說(shuō)的竅門了。
媽媽邊做青果邊給我講清明果的來(lái)歷：傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒(méi)有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi)。
接著，媽媽又告訴我家鄉(xiāng)人做清明果分甜、咸兩種。用清明草和適量糯米粉加工成皮子，包入豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明果；包入冬筍丁、豆腐干、腌菜餡等，做成餃子形的為咸清明果。
我一邊聽(tīng)著媽媽的介紹，一邊看媽媽的樣子自己動(dòng)手實(shí)踐做青果。我擰了一塊米粉團(tuán)，像搓湯圓一樣在我的手上滾啊滾，然后用手指捏，捏成了又薄又圓的一張面皮，再把餡兒放在面皮中央，像包餃子一樣包了起來(lái)。剛開(kāi)始包笨手笨腳的，把青果的花邊擰得不成樣子。不過(guò)，我沒(méi)有放棄的，從失敗中得出了經(jīng)驗(yàn)：皮不能太薄，中間要厚一點(diǎn)，這樣包出來(lái)的青果不會(huì)破皮。包了幾只后，我做的青果有點(diǎn)像模像樣了，為此媽媽直夸我有進(jìn)步。
看著篩子里的一只只青果，我的臉上不禁露出了笑容……
清明果的作文 篇2
每年的清明，家家都要燒香祭祖。滿山的掃墓人川流不息，各自在墳前叩拜，焚香燃燭，祭奠先人，祈福后人。
在我們家，俗稱“請(qǐng)公公”、“拜太太”。“請(qǐng)公公”時(shí)，要放一碟鹽和一碟米；“拜太太”時(shí)，要端上飯和燒熟的菜，如果有大塊的肉，或者是整只雞和鴨，一定要插上筷子。酒盡量倒在小杯里。光飯菜還不夠，還要放上一些水果。準(zhǔn)備好了，就拜一拜，燒點(diǎn)兒紙錢，并祈福。這樣的儀式，不得有一點(diǎn)兒馬虎。
當(dāng)然，我記掛清明，還因?yàn)槟棠痰那迕鞴?/p>
清明果的皮是青色的，像春天的新綠，但又要比它濃一點(diǎn)；形狀類似于餃子，里面的餡兒與餃子不同，比餃子要多，所以更顯得大而豐滿。
做清明果并不難，只要有上好的配料就行，然而奶奶總是很認(rèn)真地準(zhǔn)備餡料。果味怎樣，主要取決于餡料。清明果一般分兩類，一類是甜的，一類是咸的，我喜歡吃咸的。咸的餡料需要雪菜、筍、豆腐等。
再說(shuō)做果皮。果皮的主料是艾蒿葉、糯米粉。先把部分糯米粉和水調(diào)勻，再把被煮沸的艾蒿葉同翠綠的湯汁舀到木盆里，然后反復(fù)搓揉，直到變成嫩綠色的一團(tuán)。奶奶捏出的果皮不薄不厚，包出的果子的樣子像翠綠的元寶。果子還沒(méi)出爐，我就能聞到面料里淡淡的清香。一出爐，就更不用說(shuō)，翡翠般的色澤迷住了我的眼，咬一口，更是回味無(wú)窮。
清明節(jié)一年只有一次，一年做一次清明果，真叫人企盼，更想親自參與。家鄉(xiāng)的清明果，是我童年的眷戀，是我童年美好的記憶！
清明果的作文 篇3
清明節(jié)快到了，細(xì)雨綿綿，有點(diǎn)涼意，傳統(tǒng)習(xí)俗在家家戶戶中度過(guò)。在方前有許多各種各樣的小吃，在我心中色美俱全的就屬清明果了。
清明果是方前清明節(jié)時(shí)吃的食物，如糕狀，香甜可口。做清明果的原配料方言叫“青”，青在三月就有許多，布滿遍地，每到這個(gè)時(shí)節(jié)，大家都去采艾青。做清明果的材料有：果印，粽葉等。
在做清明果前，要把“青”完整的挑出來(lái)，放進(jìn)水里煮熟。再把煮熟了的“青”放進(jìn)搗臼里（一種凹形圓柱形的石塊）用搗錘用力地砸下去碎。搗“青”的工作可要叔叔、伯伯和爸爸他們干了，因?yàn)閾v“青”要用力才行，這樣吃起來(lái)的清明果才會(huì)更香更有韌性。“青”準(zhǔn)備好了，再把適量的面粉放進(jìn)青團(tuán)內(nèi)一起搗成團(tuán)，這樣做清明果的“外皮”就完工了。
做清明果很簡(jiǎn)單。第一步：把青團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小圓球，再放進(jìn)有面粉的盆子里，讓小圓球沾上面粉，這樣就不粘手了。第二步：把青團(tuán)用手輕輕地壓在果印上，一個(gè)漂亮的清明果就做成了。把做好的清明果一列列整齊的排在粽葉上，放進(jìn)鍋里蒸熟即可。這樣做成的清明果大多是甜的，里面的餡以豆沙為主。一個(gè)模具印出了一個(gè)個(gè)相同形狀的清明果，出爐后，排放在粽葉上的清明果綠如翡翠，如光煥發(fā)。
做咸味的清明果稍微復(fù)雜一些。清明節(jié)正值是筍長(zhǎng)得正旺的時(shí)節(jié)，所以清明果內(nèi)的餡都有筍。餡的種類很豐富，咸菜、豆腐、筍、蘿卜皮、腌肉等炒熟了，等放著涼了才能開(kāi)始包清明果。這時(shí)只要按餃子的包法就可以了。聞著剛出爐的清明果那淡淡的青草香，讓人垂延三尺。
清明節(jié)是民俗傳統(tǒng)節(jié)日，吃清明果的習(xí)俗在很多地方都有。但在我們方前，它也是方前小吃之一，甜咸兼有，人人都有口福品嘗。
清明果的作文 篇4
早晨，太陽(yáng)正被薄云纏繞著，放出淡淡而耀眼的光。今天是清明節(jié)，我一大早就起了床，滿面春風(fēng)地來(lái)到了包清明果的地方。
終于要包清明果了，媽媽問(wèn)我：“你會(huì)包清明果嗎？”“會(huì)。”我答道。我拿起一塊綠色的東西，照著大家的樣子，心平氣和地包起來(lái)。我先把兩個(gè)大拇指放在綠色的東西上，按出一個(gè)洞，慢慢地轉(zhuǎn)，一邊換方向，一邊把“皮”給捏薄。我捏出了一個(gè)“碗”，然后把菜放到“碗”里，大家的放三勺，可我的“碗”放兩勺半就放不下了。
我好不容易才把邊粘住，因?yàn)樗ち耍挚偸且选捌ぁ苯o粘上來(lái)。媽媽告訴我要沾一點(diǎn)兒面粉就行了。我一試，果然靈。我可算包好了一個(gè)粿，洋洋得意的舉起來(lái)給大家看。“蘿卜條呀！”表哥笑我包得難看。
我拿著我的粿和小舅媽的粿一對(duì)比，還不能和小舅媽的粿相提并論呀，可是我對(duì)我包得第一個(gè)粿還是喜不自勝，對(duì)大家下令：這個(gè)粿一定要給我吃。小舅舅把我叫來(lái)，教我怎樣做好清明果的花邊，我喜聞樂(lè)見(jiàn)的聽(tīng)小舅媽說(shuō)，我看了小舅媽怎么樣做花邊的整個(gè)過(guò)程，點(diǎn)點(diǎn)頭，回到了自己的座位上。
我的花邊做得很好了，只要把邊捏薄，然后用大拇指一段一段地推，用食指和拇指一起把邊捏住就好了。可我的菜還是包得太少了，不管大家怎樣千方百計(jì)地教我，我也不知所為。媽媽說(shuō)，“雨晴，要不，我們倆合作吧，我來(lái)包，你來(lái)做花邊，我的花邊做得太難看了。”“好吧。”我回答道。
我和媽媽做了好多粿，我開(kāi)始厭煩包清明果了，這對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是新鮮事了，我就在一旁看著，等著清明果做好了吧！
清明果的作文 篇5
“清明前后，種瓜點(diǎn)豆。”是清明節(jié)人們時(shí)常說(shuō)的一句話。以前的人家每逢清明時(shí)，就在田里種瓜和豆，也可以出門走走，踏踏青，但現(xiàn)在的清明和以前不一樣了。
到了清明節(jié)，我們義烏有一個(gè)特別的習(xí)俗——吃清明果。清明果可不是水果，而是一種手工做的食物，它有著三個(gè)角，像個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的三角形，可每條邊都往里面凹，深綠色的外皮上有幾個(gè)黑色的小點(diǎn)點(diǎn)。以前清明節(jié)都是在外婆家過(guò)，外婆和媽媽做好清明果，我等著吃就好了；但今年的清明，我要自己做一個(gè)清明果。
做清明果需要面粉、紅糖、水和清明草四樣食材。我在廚房拿來(lái)了紅糖、面粉和水，可青草我要自己去外面割。我拿上了鐮刀，跑了出去，望著田野里一片片的青草，猶如孫悟空要用他的火眼金睛分辨出妖怪似的。我仔細(xì)地盯著每一棵青草，如果發(fā)現(xiàn)草上有一層白毛，摸起來(lái)綿綿的，就立刻把它割下來(lái)放到手上，臉上露出了笑容。我拿著一小叢深綠色的清明草跑回家中，看見(jiàn)媽媽已經(jīng)做了幾個(gè)，我火速行動(dòng)了起來(lái)。我用刀把草切碎，把它和面粉一起放到碗里攪拌，只見(jiàn)面粉好像換上了新裝，滾動(dòng)著它綠盈盈的身體。可以正式做了，我學(xué)著媽媽的樣子做了起來(lái)，這里一捏，那里一扭，結(jié)果做出來(lái)的好像是一只長(zhǎng)著兩個(gè)大觸角的螞蟻。我再拿點(diǎn)面粉，把三只角捏得均勻，其余部分都切掉，但做出來(lái)的又太小了，一小口便可以吞下去。我這次把大小控制好，里面用紅糖塞得滿滿的，又把角弄均勻，做出來(lái)的和媽媽的差不多，外婆拿來(lái)蒸屜將它放了進(jìn)去。
揭開(kāi)濃煙和香霧籠罩的蒸屜，我吃了一口自己做的清明果，紅糖水像清泉一樣在嘴巴里流了出來(lái)。此刻，清明節(jié)的滋味，包裹在黏黏的、甜甜的清明果里，有一片淡淡的青草味，那也是童年的味道。
清明果的作文 篇6
又是一年清明節(jié)到來(lái)，清明節(jié)作為中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日，有各種習(xí)俗，這一天大家都在進(jìn)行各種活動(dòng)。
我來(lái)到外公家，外婆正在制作清明果，看著就叫人眼饞。我和媽媽去洗完手后，也就參與進(jìn)去了。
前部分由于我笨手笨腳的，也不會(huì)做，就在旁邊記著做法：先準(zhǔn)備各種味道的清明果餡；再把艾葉用熱水焯，壓出苦汁，后又放入涼水沖洗，反復(fù)兩遍；然后加一點(diǎn)調(diào)料，將艾葉在鍋里煮爛。
然后我便可以動(dòng)手制作了，將艾葉連汁一起和糯米粉反復(fù)攪拌、揉勻。之后再將其搓成條，分成很多小塊，將餡填入，最后便可以按自己的意愿捏成各種形狀了：外公外婆都將其捏成餃子形狀，我不斷嘗試，總算有一些餃子的形狀了，到后來(lái)，一個(gè)比一個(gè)好。外公外婆也都夸我聰明，我都不好意思了。
之后我又繪聲繪色地講述了我在網(wǎng)絡(luò)上查詢的關(guān)于清明果由來(lái)的傳說(shuō)：
傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，一位農(nóng)民幫他化裝成農(nóng)民模樣。沒(méi)有抓到陳太平的清兵在村里添兵設(shè)崗，檢查每一個(gè)出村人，防止他們給陳太平帶吃食物。那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，走出門便一腳踩在一叢艾草上滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)身上都染上了綠顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，采了些艾草洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成青溜溜的米團(tuán)子，放在青草里混過(guò)村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯且不粘牙。后來(lái)李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi)。也就形成了現(xiàn)在吃清明果的習(xí)俗。
沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間，清明果便蒸好了，我挑了最喜歡的芝麻味，也許是自己做的吧，特別好吃，特別香，心里也特別高興。
清明果的作文 篇7
今天早上吃清明果。我吃著香噴噴的清明果，覺(jué)得很好吃。便請(qǐng)求媽媽叫我做清明果。
終于，媽媽同意了教我做清明果。但在包之前，媽媽對(duì)我說(shuō)：“你先等一會(huì)兒，讓我先準(zhǔn)備好材料。”說(shuō)著，她便把艾草切碎，把它和若米粉還有米粉和在一起，做成包屑的皮。再把筍和肉等菜切成丁，做成屑。接著，她又說(shuō)：“你看好了，我先做一個(gè)給你做示范。”我回答：“好的。”于是，媽媽便開(kāi)始包了。只見(jiàn)她左手托著一張皮，右手拿起勺子均勻地勺起一勺屑，往皮里一倒，雙手將兩邊一拉，向上一捏，一個(gè)端端正正的清明果便出現(xiàn)在我的眼前。媽媽說(shuō)：“該輪到你練一下了。”
這時(shí)，我心里想：“終于輪到我大顯身手了。”于是，我馬上用左手托一張皮。手忙腳亂地用右手勺了滿滿一勺屑，急忙往皮里一倒，把兩邊一拉，往上一捏。清明果皮還是破了一個(gè)大窟窿，跟媽媽做的清明果比起來(lái)實(shí)在是慘不忍睹。我灰心喪氣地心想：“還是不學(xué)算了吧。省得這樣子弄得滿頭大汗，最后還是做不好。”媽媽仿佛看出了我的心思，走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“葉健翔，我們做事情要善始善終，不能半途而廢。你要學(xué)會(huì)包清明果，那就要認(rèn)真觀察做清明果的動(dòng)作，并仔細(xì)端摩，才能學(xué)好。”我聽(tīng)了媽媽的話，便仔細(xì)端摩包清明果的每個(gè)動(dòng)作，然后開(kāi)始包清明果。這一次，我小心翼翼地勺起了一小勺屑，把它倒在了左手托著的皮上。又用雙手把兩邊輕輕一拉，往上用力一捏。我便做出了一個(gè)漂亮的清明果。然后，我又做了各式各樣的清明果。
今天，我真高興，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了包清明果。
清明果的作文 篇8
清明節(jié)吃清明果，這是很多地方的習(xí)俗。但我們家鄉(xiāng)方前的清明果有著特殊的制作方法。清明果呈圓形，如糕狀，上面刻有圖案，通常為：魚(yú)、佛、花。綠色，口感香甜柔軟。做清明果的原配料方言叫“九里香青”，“九里香青“一般在農(nóng)歷三月生長(zhǎng)，在田梗邊布滿。每到這個(gè)時(shí)節(jié)，小孩和婦女們常挎著個(gè)籃子在田梗邊挑“青”。除了青做主材料外，還需要蒸籠、果印、粽葉等工具。
在制作清明果前，通常要把“青”完整地挑出來(lái)，放進(jìn)水里煮熟。再把煮熟了的“青”放進(jìn)搗臼里（一種凹形圓柱形的石塊）用搗錘用力地砸下去弄碎。搗“青”的工作可要叔叔、伯伯和爸爸他們干了，因?yàn)閾v“青”要用力才行，這樣吃起來(lái)的清明果才會(huì)更香更有韌性。
最主要的原料“青”準(zhǔn)備好了，就開(kāi)始做清明果了。首先，把青搓成一個(gè)個(gè)小圓球，再放進(jìn)有米粉的盆子里，讓小圓球沾上米粉，像和面一樣把青團(tuán)和米粉均勻地?fù)皆谝黄穑黄浯伟亚嗪兔追蹐F(tuán)又放到搗臼里搗；再把搗好的米粉團(tuán)輕輕地壓在果印上；最后從果印中倒出。這樣，一個(gè)個(gè)漂亮的清明果就做成了。把做好的清明果一列列整齊的排在粽葉上，放進(jìn)鍋里蒸熟即可。
這樣做成的清明果大多是甜的，里面的餡以豆沙為主。一個(gè)模具印出了一個(gè)個(gè)相同形狀的清明果，出爐后，排放在粽葉上的清明果綠如翡翠。咬一口，慢慢咀嚼，一陣陣青草的香甜從嘴中飄逸而出。
清明節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，吃清明果的習(xí)俗在很多地方都有。但我們方前的清明果是甜甜的，糯糯的`，是喜吃甜食的人的最愛(ài)。
清明果的作文 篇9
時(shí)間過(guò)得太快，轉(zhuǎn)眼間到了清明節(jié)，那么這也意味著我們將要放三天小長(zhǎng)假嘍！
不過(guò)說(shuō)到清明節(jié)就不得不提清明果。清明果是清明節(jié)必吃的傳統(tǒng)美食，是將艾草擠出汁拌入面糊中，攪拌至艾草汁完全與面糊融合在一起。再將其中放入自己喜歡的餡料，上鍋蒸熟即可食用。
我從小就愛(ài)做美食，清明果就更加不用說(shuō)了。到了清明節(jié)我們回到了老家，一到做清明果的時(shí)候，只聽(tīng)外婆一聲大叫：“大家快點(diǎn)過(guò)來(lái)做清明果嘍！”安靜的廚房中瞬間擠滿了人。有的在做清明過(guò)的外皮；還有的在做餡料……有做甜的，有做咸的。作為甜食愛(ài)好者的我，毫不猶豫地選擇了甜的，我主要的是將清明果印出各式各樣的形狀。先將印花木板上抹上香油，再將清明果放入木板中摁壓。然后將木板反手換一個(gè)方向，盡力向下一敲，可現(xiàn)實(shí)卻不像我想象的那般順利，清明果卻沒(méi)有掉下來(lái)，再敲擊了幾下，可還是紋絲不動(dòng)。我開(kāi)始煩躁了起來(lái)，拼盡全力向下一敲，那頑強(qiáng)的清明果終于掉了下來(lái)。緊接著我的手法越來(lái)越熟練，廚房里不停的傳出“咚！咚……”的聲響，過(guò)了兩個(gè)小時(shí)左右，清明果終于大功告成啦。
大家將自己做好的清明果蒸好，放在餐桌上。我迫不及待地用筷子夾走了一個(gè)甜的清明果，張大嘴巴咬下了一大口，天哪！一咬都是芝麻和豆沙的飄香，熱騰騰的白糖水從里面向外流出甜滋滋的，再加上軟軟糯糯帶有艾草想起的外皮，那完美的結(jié)合，不同的味道匯聚在口中是我沉浸在其中無(wú)法自拔。沒(méi)兩下我就將一個(gè)清明果吃光了，整個(gè)大廳其樂(lè)融融都是清明果的香味。
轉(zhuǎn)眼間三天很快就要溜走，我戀戀不舍地離開(kāi)老家，下一個(gè)清明節(jié)我還會(huì)早點(diǎn)來(lái)。
清明果的作文 篇10
爸爸告訴我，清明節(jié)是讓我們回憶已經(jīng)不在的喜歡的人的日子。這讓我想起我剛剛過(guò)世的姥姥，總是記得姥姥拉著我的手帶我去買冰淇凌，總是想起姥姥給我摘柿子吃的情景。也總是看到媽媽在想姥姥時(shí)候的表情。
爸爸做清明果有一手，我決定向他學(xué)學(xué)，給姥姥帶一些去，表示我對(duì)她的想念，也讓她知道，我可以照顧媽媽，讓她放心。
我跟爸爸先去野外采“野艾”，這是做清明果的主要材料，要洗干凈，過(guò)一下開(kāi)水，再切碎。另外還要去買點(diǎn)面粉和水磨粉（糯米粉），以1：1的比例和勻。爸爸揉好面團(tuán)后，先把清團(tuán)子搓成長(zhǎng)條，切成一段一段的，然后取一小段捏成一只小“碗”，再往里面裝餡，喜歡吃什么就放入什么餡。然后把“碗”口封閉，這樣一個(gè)清明果就做好了。
姥姥喜歡紅薯餡的，就往里面放些紅薯；我喜歡吃芝麻餡的，就往里放芝麻；媽媽喜歡吃花生餡的，就往里面放一些花生；爸爸喜歡吃瓜籽餡的，我們就做成瓜籽餅。做清明果看起來(lái)容易，做起來(lái)也是有難度的。剛學(xué)時(shí)要少放點(diǎn)餡，否則就露餡了，哈哈！我感覺(jué)自己的技術(shù)還是不錯(cuò)的，雖然樣子做得不怎么好，但至少?zèng)]露餡，就這樣我一個(gè)接著一個(gè)做。慢慢地我做得越來(lái)越好，速度也快了起來(lái)。
清明餅包完后，就上籠蒸，跟煮飯的時(shí)間差不多。用不了多久就可以開(kāi)吃了！看到我做的漂亮的清明餅心里美滋滋的，我想姥姥一定會(huì)喜歡的。
祭奠完姥姥，我們就坐在姥姥的墳前，培姥姥吃清明果，我覺(jué)得今天的清明果特別好吃也特別香，我吃得津津有味。我相信姥姥如果能吃到的話一定會(huì)像往常一樣夸獎(jiǎng)我的。
今天，我嘗到了自己親手做的清明果，心里非常的開(kāi)心。如果哪天媽媽不開(kāi)心的時(shí)候我就給她做這種“果”。但我會(huì)給它起令外的名字：“開(kāi)心果”。
清明果的作文 篇11
每到清明，家家戶戶都要做一種叫清明果的食物，那是掃墓時(shí)用來(lái)祭奠先人的。但在我的記憶中，清明節(jié)的到來(lái)就意味著能品償那青綠飄香的清明果了。
清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的，艾，多年生草本植物，開(kāi)黃色小花，葉小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人們手提竹藍(lán)，三五成群來(lái)到田野喜滋滋地采摘艾葉，青青鮮鮮的艾葉滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囟言谒{(lán)子里，煞是好看誘人。艾葉采回家后，便開(kāi)始了繁雜的制作清明果的工序，女人們又像摩術(shù)師，青青的艾草一轉(zhuǎn)眼就變成美味可口的清明果了。
小時(shí)候我就特別好奇，這明明是草，怎么就變成了后來(lái)的清明果的?外婆她們也懶得理我，就讓我在邊上看著，她們將艾葉搗爛與米粉攪伴在一起，那白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁頓時(shí)變成碧綠色的粉團(tuán)，鮮嫩欲滴，還是半成品就讓我垂涎。準(zhǔn)備好了清明果的皮子，餡也是很講究的，條件好的人家更是花樣繁多，制作精細(xì)。有熏肥腸伴芥菜末的，有豆腐干和著韭菜的，還有其他各類美味的搭配，但無(wú)論什么餡少不了辣椒粉，這樣做出來(lái)的果吃起來(lái)才覺(jué)得夠味過(guò)癮。面和餡都準(zhǔn)備完畢，最后一道工序就是包果了，這包果和包餃子有異曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花邊一樣，一個(gè)個(gè)碧綠剔透，可愛(ài)極了，看她們包清明果也是一種享受，就好像一件件藝術(shù)品從她們手中飛出。那一個(gè)個(gè)碼放整齊的清明果讒得我只得咽下直流的口水，耐心地等待蒸熟的那一刻。
年年艾葉綠，年年果泛香。鄉(xiāng)親們總也忘不了在城里的親朋好友，總在清明時(shí)節(jié)給我們送來(lái)自己做的清明果，那親情，那美味至今都難以忘懷。時(shí)過(guò)境遷，清明果已不再是單純的清明祭祖的意義了，他含著濃濃的親情，帶著純純的鄉(xiāng)情。如今，遠(yuǎn)離故土的我一想起那青青綠綠的清明果，便會(huì)從心底里涌起淡淡的鄉(xiāng)愁和甜甜的回憶。
又是一年清明至，由于工作原因我沒(méi)能回到家鄉(xiāng)給外公、外婆掃墓，但父母卻捎回了家鄉(xiāng)的清明果。見(jiàn)果如見(jiàn)人，我又想起了鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親親親熱熱在一起制作清明果的情景，那份融洽，那份自然，那份親昵是那么溫馨和美，但這些在都市里，在物欲橫流的今天已很難找到了。只有這青青香香的清明果依然充滿誘惑，依然耐人尋味。
清明時(shí)節(jié)雨綿綿，艾果柔柔鄉(xiāng)情牽，春風(fēng)伴夢(mèng)回家去，又見(jiàn)村頭起炊煙。
清明果的作文 篇12
清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路人行人欲斷魂。在這傳統(tǒng)佳節(jié)——清明節(jié)，我們家鄉(xiāng)有祭祀先祖，吃清明果等習(xí)俗。可你們了解清明果的做法嗎?今天就跟我來(lái)做個(gè)清明果diy吧!
外婆告訴我，清明果的外皮是由清明草和一些米粉攪拌放在石臼里錘打而成的。前個(gè)星期天，我就跟著外婆到附近田野采摘了一籃清明草，洗干凈搗碎預(yù)備著，就等著我清明節(jié)放假回家繼續(xù)做了。
我們先將米粉蒸熟，然后跟打成泥的清明草一起放在石臼里錘打，直到清明草與米粉完全融入到一起，果胚已經(jīng)變成淡綠色了。
外婆將果胚弄成條形，切成一小段一小段，每一小段可以做一個(gè)清明果。然后拿起一小段，揉成碗形，加入餡。餡可分為咸餡和甜餡。咸餡主要由筍干，榨菜，粉干組成，甜餡是芝麻加糖。最后封上封口就大功告成。其實(shí)做清明果的過(guò)程與包餃子差不多，只是花邊比較別致，我擁包餃子的方法做，外形還可以不斷變換花樣呢!
我把做好的清明果放在清明果葉上，就這樣不斷地做，夠一籠以后就放到蒸籠上一起蒸。我還要告訴你一點(diǎn)，清明果葉也是清明果是否好吃的關(guān)鍵一環(huán)，這種葉子是古代一直口口相傳延續(xù)而專用的。這張葉子，一來(lái)不讓清明果粘在蒸籠上，二來(lái)讓葉子的清香沁入清明果中。
放入蒸鍋后，過(guò)了大約30分鐘，就聞一股樹(shù)葉的清香和食物的香味混合而入，逐漸彌漫整個(gè)空間。讓人不禁很想品嘗一下清明果的滋味，我強(qiáng)忍著沒(méi)有揭開(kāi)鍋蓋偷吃。
終于，清明出籠了。我接過(guò)媽媽隨手遞過(guò)來(lái)的一個(gè)，走到門口就迫不及待地塞進(jìn)嘴巴大大地咬下一口。媽呀!燙得清明果在我嘴巴里不停地打轉(zhuǎn)，我卻還是舍不得吐掉。
春春艾葉綠，年年果泛香。這次做清明果，讓我增加了一項(xiàng)生活能力，還讓我多地了解了清明節(jié)的傳統(tǒng)與習(xí)俗。
清明果的作文 篇13
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛。”不知不覺(jué)地清明節(jié)快到了。因此，這次101體驗(yàn)課內(nèi)容就是包清明果！
好不容易盼到了期待已久的101課，讓我暈的是我們的餡子有一大堆，菁卻只有一點(diǎn)點(diǎn)。我讓壽梓伊（我們組）組的其他同學(xué)先動(dòng)手，我和爺爺去組裝電蒸鍋。幾分鐘后，電蒸鍋就搞定了。我也開(kāi)始包了。爺爺呢，在幫張翰引組和面團(tuán)。我們像包餃子一樣包清明果，可是我不知道要先抹點(diǎn)油，結(jié)果全粘手上了。嗚······好不容易包好一個(gè)，又是邊上太大了。我就把它折進(jìn)去，沒(méi)想到成了一個(gè)長(zhǎng)方形的清明果！
第二個(gè)，我本想做一個(gè)圓的，可是這邊的洞剛補(bǔ)好，那邊又破了。只好讓爺爺幫我改裝一下，變成一只小兔子。由于我們組菁少，不一會(huì)就包好了，我們開(kāi)始蒸清明果了。在蒸的過(guò)程中，我們先吃了一點(diǎn)剩下的餡子，再去其它組轉(zhuǎn)了幾圈。唉，時(shí)間過(guò)得真慢，真像是度“分”如年啊！
“叮”20 分鐘到了。試驗(yàn)品——黃鴻煒夾了一個(gè)先嘗嘗。“哇”，他大叫“沒(méi)熟！”唉，可憐的黃鴻煒。無(wú)奈之下，只好再蒸10分鐘。漫長(zhǎng)的等待終于過(guò)去了。一掀開(kāi)鍋蓋，十幾雙筷子不約而同的伸了進(jìn)來(lái)，幾秒鐘時(shí)間就一掃而光。我津津有味的吃著我們的戰(zhàn)利品——三只清明餃。嗯，還是自己包的好吃。
真希望明年的清明節(jié)還會(huì)有這么有意思的101活動(dòng)！
清明果的作文 篇14
做什么事都有第一次，如第一次學(xué)騎車、第一次學(xué)畫(huà)畫(huà)、第一次學(xué)習(xí)作……其中第一次包清明果給我留下了深刻的印象。
4月4日是清明節(jié)，媽媽在家里包清明果。我看見(jiàn)了，喜笑顏開(kāi)地說(shuō)：“媽媽，我也要包清明果!”“好，我來(lái)教你。”媽媽爽快地答應(yīng)了。
我已經(jīng)迫不及待了，學(xué)著媽媽的樣子做了起來(lái)：先抓了一團(tuán)艾團(tuán)，把它搓成了一個(gè)圓圓的球;接著，我在大拇指上沾了點(diǎn)油，把艾團(tuán)中心壓了個(gè)小洞;然后一邊兒捏一邊兒轉(zhuǎn)，把皮捏薄了。不一會(huì)兒，我把它捏成了像小碗一樣的馃胚。現(xiàn)在可以往里面放好吃的餡兒了，這些餡兒里面有筍粒、瘦肉、豆腐干等，聞聞就很香了。最后一步是把封口封上，可是，我怎么也捏不上，有點(diǎn)不耐煩了。
媽媽似乎看出了我的心思，語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“紅艷，不要急，慢慢來(lái)。做事要有耐心，慢慢學(xué)，就一定能成功的。”然后，媽媽教我餡兒不要放太多，封口處不要沾油。經(jīng)媽媽的細(xì)心教導(dǎo)，照著媽媽說(shuō)的去做，我終于做好了一個(gè)像樣的清明果了……
半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我做的清明果越來(lái)越像，一個(gè)比一個(gè)好。媽媽稱贊道：“第一次做就能做得那么好，你的手很巧!”我聽(tīng)了，比吃了蜜還甜。媽媽把做好的清明果放進(jìn)蒸籠里,大約過(guò)了十多分鐘，香噴噴的清明果出爐了，我立刻拿起筷子津津有味地吃了起來(lái)，哇，真香!
吃著一個(gè)個(gè)可口的清明果，我悟出了一個(gè)道理：做事只要認(rèn)真去做，用心做，一定能成功!
清明果的作文 篇15
你吃過(guò)清明果嗎？它可好吃啦！雖然它的名字里有個(gè)“果”字，但是它可不是水果。它呀，是一種面食。每年的清明節(jié)，咱們諸暨人都會(huì)做上一些清明果，和親朋好友一起分享。
清明節(jié)那天，我和我的媽媽一起去外婆家做清明果。外婆先和面，一團(tuán)白，一團(tuán)綠，我對(duì)那個(gè)綠的面團(tuán)特別好奇，外婆告訴我，那里面摻了砸糊的艾草葉。接著，外婆把面團(tuán)一個(gè)個(gè)扯下來(lái)，搓成圓形，用手捏成小碗一樣的形狀，然后往里面放餡。餡有兩種，一種是豆沙的，還有一種是咸菜豆腐和肉絲，豆沙餡甜甜的，特別好吃，我忍不住偷偷吃了好幾勺。
不一會(huì)，我的媽媽和外婆就做好了一只只漂亮的清明果，白的，圓滾滾，像胖小兔；綠的，胖乎乎，像大青蛙！那渾身沾滿白色米粒的是“雪團(tuán)”，那邊上有繩子似的花邊的是“搓繩果”，還有像菱角一樣長(zhǎng)著兩只角的，形狀各不相同，十分有趣！看著看著，我也迫不及待地想試一試。外婆就交給我一項(xiàng)重要的任務(wù)，讓我把扯下來(lái)的面團(tuán)搓成湯圓，嘿嘿，這可是我最拿手的——因?yàn)槲医?jīng)常玩橡皮泥。看著我搓出來(lái)的一個(gè)個(gè)“小球球”，外婆夸獎(jiǎng)我說(shuō)：“你搓的湯圓真圓！”聽(tīng)著外婆的夸獎(jiǎng)，我搓得更起勁了！
不一會(huì)兒，我們就做了滿滿一桌子的清明果。外婆把做好的清明果放到鍋里蒸，大概二十分鐘左右，熱氣騰騰的清明果就出鍋了。外婆讓大家趁熱嘗一嘗，我拿了個(gè)豆沙餡的，啊，味道真不錯(cuò)！呵呵，我一下子吃了三個(gè)豆沙餡的清明果，小肚皮都鼓鼓的了。
做清明果真是一件有趣的事！
清明果的作文 篇16
星期五放學(xué)回家，看見(jiàn)奶奶正在采艾青，我想，是不是要做清明果了？
哎，你們知道清明果的來(lái)歷嗎？據(jù)說(shuō)，人們是為了紀(jì)念大禹，才做清明果的。
回到家，奶奶告訴我，做清明果不容易，做青粉的步驟就得分三步：
第一步是把采來(lái)的艾青擇洗干凈；
第二步是把艾青放在熱水中蒸一會(huì)兒，然后在冷水中沉浸一下，等艾青稍微有點(diǎn)冷了，就把它切碎；
第三步是把米粉放入切碎的艾青中，再攪拌均勻，用力揉出青粉的韌勁來(lái)。
飯后，我和我的媽媽一起到奶奶家去做清明果。
奶奶把豆沙餡和豆腐干炒咸菜的餡都拿出來(lái)了，還端出來(lái)一小碗水。我好奇地問(wèn)我的媽媽：“做清明果干嘛要水呢？是不是放餡的時(shí)候，放上一點(diǎn)水，做天津湯包似的，那餡的味道會(huì)成什么樣呢？”
我的媽媽告訴我：“在做清明果的時(shí)候，總會(huì)把艾青粉粘在手上，蘸點(diǎn)水，艾青粉就不太容易粘在手上了。但水干了，艾青粉又會(huì)粘在手上了，你就又得蘸水了。”
我學(xué)著我的媽媽的樣，把艾青粉團(tuán)搓圓，捏成碗的樣子，把餡放入“碗”中，把“口”封住，放入裝著糯米的籃子里，用手慢慢地揉圓果，等圓果粘滿了糯米，一個(gè)清明果總算做成了。我把它輕輕地放在蒸架上，長(zhǎng)長(zhǎng)地吁了一口氣。
做完后，奶奶把我做的清明果先拿去蒸了。蒸好后，爺爺、奶奶、爸爸、我的媽媽一人拿一個(gè)清明果，一口一口吃進(jìn)嘴里，還夸我第一次就能做成這樣，不錯(cuò)。
我的媽媽吃完了清明果，還開(kāi)玩笑似的說(shuō)：“我真是吃在嘴里，甜在心頭啊！”
清明果的作文 篇17
清明，在人們思念親人的情懷中，從人們對(duì)祖先的敬愛(ài)中來(lái)臨了。這天，家家趕做清明果，把哀思包起來(lái)了。
圓滾滾的胖乎乎的大肚子，披著一件油綠如玉的大衣，一股淡雅的氣息迎面而來(lái)。艾草的清香混著水蒸氣布滿了整個(gè)房間，芳香在空氣中流動(dòng)，全身的細(xì)胞格外活躍起來(lái)，口水早已“飛流直下三千尺了”了。一口咬下，有似麻糍之風(fēng)味，質(zhì)感滑糯，糯韌綿軟，香甜流入心扉，味蕾像是全被激活了，甜而不膩，肥而不腴。筍的微咸，豬肉的緊實(shí)，豆腐干的爽口，成就了清明果的獨(dú)特風(fēng)味。
好奇的我來(lái)到廚房，探究是何等技術(shù)使這美味佳肴廣為流傳。把似楓葉般卻翠綠的艾草與糯米粉搓和至一起，反復(fù)揉捏。不一會(huì)，面團(tuán)便脫了雪白的連衣裙，披上了艾草的綠衣裳。在清水的幫助下，反復(fù)捶打，讓清水滲進(jìn)每一粒面粉，直至橡皮泥般柔軟。把筍、豬肉、豆腐干一股腦地塞進(jìn)圓滾的大肚子里。送入鍋中，二十分鐘的烈火煎熬，一開(kāi)鍋，清香撲鼻而來(lái)。清明果挺著大肚子，擠滿了空間。胖墩而又緊實(shí)，油綠如玉，色如翡翠 單看他那蓬松樣，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了。
后來(lái)偶然間得知清明果還有一個(gè)傳說(shuō)。傳說(shuō)在一年清明，太平天國(guó)李秀成的得力大將陳太平被清兵追殺，被一位好心的農(nóng)民救助，并用艾草制成團(tuán)子躲過(guò)清兵給他送食。后來(lái)，劉秀成將這種團(tuán)子命名為清明果……就這樣，清明果寄托著人們的哀思，秉承著對(duì)祖先的懷念與崇敬，流傳千古。
清明果的作文 篇18
“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”也許全國(guó)各地的清明節(jié)都要去掃墓，在我們這里還有一樣美味，那就是----清明果。
這種食物烤過(guò)后色澤金黃，口感外脆里嫩，還散發(fā)出一種花的清香。大家一定想知道這種美味是如和制成的。
離清明還有幾天，山上的某種野菜就可以採(cǎi)摘了，這種野菜只有再清明的時(shí)候才有的採(cǎi)摘了，過(guò)了清明這種野菜就“老”，所以大家都開(kāi)始忙了。
一大清早，老婦人就上山挖這種野菜，她們每一個(gè)人都拎著竹籃﹑拿著鋤頭，慈祥寬容的臉上露出忙碌的笑容。她們開(kāi)始進(jìn)山了，老婦人們看見(jiàn)一株這種菜，就眼疾手快的挖了出來(lái)，當(dāng)一籃時(shí)。便高興的回家了。老婦人們放下鋤頭，開(kāi)始清洗這些菜。動(dòng)作流暢，快速把根給剪了。
菜清洗完成，準(zhǔn)備餡料，將咸菜﹑豆子﹑肉將它們準(zhǔn)備好。先將豆子水煮十分鐘，去水。把咸菜﹑肉下鍋，再將豆子倒入，餡料準(zhǔn)備完成。當(dāng)然每家每戶的餡料也不一樣。
將蒸熟的糯米粉，放入一個(gè)專門做“清明果”的模具中，先敲打在倒入洗好的菜，不但要敲打，還要翻動(dòng)。
扯下一點(diǎn)，做成圓形，放入餡料，對(duì)折封起來(lái)，不讓餡料出來(lái)。放入鍋中炸，炸致金黃，就可以食用。
這一種美味，我也不知道，其他地方有沒(méi)有，但是做的再好也沒(méi)有我家鄉(xiāng)的好。
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