我的獨(dú)家紅燒雞翅作文
今天是重陽(yáng)節(jié),也是老人節(jié),我想表一份心,燒一道“紅燒雞翅”給外公。
趁外公出去時(shí),我便忙碌起來。爸爸拿出蔥,左手壓住蔥,右手握著刀,飛快地切著。轉(zhuǎn)眼間,一根蔥便“碎尸萬段”。我笨拙地學(xué)著爸爸的樣子切姜,握著刀用力切下,“咚”,姜被切下了一大塊。沒切幾刀,我的手就有點(diǎn)酸了,便把切蒜的工作丟給了爸爸。材料準(zhǔn)備就緒,就該腌雞翅了。我把白白的生雞翅放進(jìn)盆里,倒上醬油,爸爸把一大堆調(diào)料灑了進(jìn)來,蔥、姜、蒜、花椒。攪拌之后,我拿起盆就要往鍋里倒,爸爸連忙攔住我說不能急著燒,要腌上半小時(shí)以入味。
半小時(shí)后,我興沖沖地跑進(jìn)廚房。爸爸向鍋里加了油,然后把冰糖。等等,不是白糖嗎?“老老老爸你加錯(cuò)了!”爸爸向我解釋:“平常我就是這樣燒的,冰糖能更好地提鮮,效果更好。”我聽了,恍然大悟——爸爸的'“秘寶”是冰糖。
我把雞翅倒進(jìn)鍋里,鍋里發(fā)出“嗞嗞”的聲音,我很怕油濺到我身上。這時(shí)爸爸“啪”地一聲打開了抽油煙機(jī),我毫無防備,被嚇了一大跳。我拿起鍋鏟,伸長(zhǎng)胳膊小心地翻炒起來,爸爸教我:“雞翅要翻過來。”我便逐個(gè)把雞翅翻了過來,爸爸說再燉十分鐘就可以出鍋了。
時(shí)間好像凝固了,我一會(huì)兒看看表,一會(huì)兒看看表,不禁擔(dān)心起來:鹽會(huì)不會(huì)加多了,會(huì)不會(huì)太咸?剛才放糖了嗎?
終于燉好了,外公正好也回來了,我盛出雞翅,等著外公來吃飯。
紅燦燦的雞翅和湯汁,讓人垂涎三尺。午飯開始了,我把雞翅夾到外公碗里,“外公,這是我做的,孝敬您老人家!”外公夾起雞翅笑了,眼睛瞇成一條縫,不停地點(diǎn)頭,對(duì)我的“獨(dú)家紅燒雞翅”贊不絕口。我的紅燒雞翅成功啦!
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