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    我的家鄉(xiāng)菜作文

    時(shí)間:2021-08-05 19:40:36 我要投稿

    我的家鄉(xiāng)菜作文

      大家都喜歡吃,那么,提到家鄉(xiāng),你會(huì)想到家鄉(xiāng)的什么美食呢?下面,小編為大家分享我的家鄉(xiāng)菜作文,希望對(duì)大家有所幫助!

    我的家鄉(xiāng)菜作文

      我的家鄉(xiāng)菜作文一:

      “油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心,讓人難以忘卻的?可是,在那么多的美味佳肴中,我最愛的,最難忘的還是家鄉(xiāng)那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉/

      梅干菜燒肉不是高級(jí)餐廳中的掌勺大廚才能燒出來的。在家鄉(xiāng)慈溪,會(huì)燒菜的人都會(huì)做這碗梅干菜燒肉。

      梅干菜燒肉是母親的拿手好菜。吃過一次,便難以忘卻。這菜的'味道很不錯(cuò),能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處,難以抹去。

      梅干菜燒肉一般都燉得很爛,香香酥酥的,且不說味道,看母親端來一大碗梅干菜燒肉,便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色,色彩很深,松松胯胯的;梅干菜也是褐色的,比肉的顏色更深,還油油的閃著金色的,亮閃閃的光澤,襯著那誘人的燒肉……聞一聞,香噴噴,熱騰騰,有一種難以形容的美,一種難以形容的香……,沁人心脾,令人心曠神怡。我不禁責(zé)怪鼻子:你怎么這么小,才吸入那么一點(diǎn)兒香味……

      “吃飯了!”母親喊我們。我和父親爭(zhēng)先恐后地沖向餐桌,那速度!我猜想,要是在奧運(yùn)賽場(chǎng)的終點(diǎn)放上一大碗肉,說不定人人都會(huì)破世界紀(jì)錄呢!我還沒沖到座位上,就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子,夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃,這肉七分油,三分瘦,滑而不膩,酥爛酥爛的,梅干菜更是美味,有菜的清淡、自然,又不乏肉的柔滑、富貴,真是極品啊……

      不一會(huì)兒,飯已就著內(nèi)被我們席卷一空了,肚子雖已經(jīng)撐飽,但仍貪婪的,意由未盡地看著那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油,似乎還很餓,但已完全飽了,再吃一塊……

      家鄉(xiāng)的梅干菜燒肉,是不能讓有忘卻的。OK!家鄉(xiāng)菜!

      我的家鄉(xiāng)菜作文二:

      每每有值得慶祝的事,父親和母親一定會(huì)帶我們?nèi)ゾ萍掖蟪砸活D。因?yàn)閷?duì)我們來說,酒家的東西干凈,并且色香味俱全。

      今天,為了給奶奶祝壽,我們?nèi)乙揭患颐小皥?jiān)嫂”的大排檔里吃飯。我來到后,一點(diǎn)兒也不高興,嘴蹶得老高。因?yàn)檫@里又窄又骯臟。姐姐見我這樣,對(duì)我說:“奶奶愛吃這里的家鄉(xiāng)菜,這里的廚師全是咱們家鄉(xiāng)的'。”為了讓奶奶高興,我就沒說什么,老老實(shí)實(shí)地坐在了餐桌上。

      第一道菜是“全家福”。這道菜很合適我們,菜是用一個(gè)罐子裝的,而且罐子上還有一張紅紙,上面寫了個(gè)倒轉(zhuǎn)的“福”字,揭掉“福”吃到里面的菜。整個(gè)菜不僅外觀吸引、味道還很鮮甜,而且內(nèi)容非常豐富,有白蘿卜、茄子、生菜、粉絲等很多菜混在一起。我想了想,這就是”蔬菜王國(guó)”吧!

      第二道“白菜排骨肉”。這道菜的排骨是蒸出來的,盤子上用大白菜做鋪墊,把蒸好的排骨中的汁倒進(jìn)白菜上,再把排骨放上去這就完成了。吃下去白菜有那種排骨的味道,排骨也保留這里的鮮味。

      “蔥拌豆花,炒青筍”等,每一樣都很特別,色香味俱全。奇怪,我以前怎么就沒注意到呢?

      晚飯后,姐姐對(duì)我說:“以后,我們不要老吃酒家了,我們家鄉(xiāng)菜也非常有名。”我們也應(yīng)該改改口味了。

      我的家鄉(xiāng)菜作文三:

      我的家鄉(xiāng)在湖南綏寧,那是一塊富饒的寶地,家鄉(xiāng)有一種特色風(fēng)味的菜,讓人吃了回味無(wú)窮。

      我的家鄉(xiāng)菜,俗稱臘肉。逢年過節(jié),我都會(huì)到爺爺家里去,每次爺爺都會(huì)炒我喜歡的`臘肉。制作臘肉,先要用小刀把肉穿個(gè)洞,用繩子穿好,掛在梁上,下面是個(gè)火爐,爐子里的火燒的旺旺的,讓煙去熏肉,過幾個(gè)月,肉色轉(zhuǎn)黑的時(shí)候,臘肉就做好了。炒臘肉,先要把臘肉放在火里面燒,在唰干凈,炒幾分鐘,再放鹽,辣椒,肉就炒好了。

      一口咬下去,肉中的油便飛濺出來,肉質(zhì)細(xì)膩、潤(rùn)滑,有如仙境般,再嚼幾下,肉中富含辣味也出來了,混著那油,又辣又香,吞下肚中,口中的余味讓人回味無(wú)窮。外婆說:“可別只看味好,也要想一想,其中的道理。”

      我想:是啊,臘肉外表不好看,而如此美味,不正是說不要以貌取人嗎?它飽受烈火煎熬,飽受煙火每時(shí)每刻的折磨,才有了如此好的味道。我們?nèi)松兀恳宦纷哌^,有多少困難,是它——臘肉,給了我繼續(xù)前進(jìn)的勇氣,他告訴我,陽(yáng)光總在風(fēng)雨后,要不怕困難,不畏艱險(xiǎn),要在困難中鍛煉自己,而當(dāng)你突破重重困難之后,必會(huì)綻放屬于自己獨(dú)特的光彩。

      我的家鄉(xiāng)菜作文四:

      我的家在古城嘉禾縣。

      嘉禾遠(yuǎn)近聞名的菜肴中,狗肉算得上是極品了。俗話說:“聞得嘉禾狗肉香,神仙也跳墻。”它是依照傳統(tǒng)秘方制作的。一般選用十來斤重的童子狗為原料,烹飪時(shí)先將狗肉的.水分炒干,放水燜煮,成膠質(zhì)狀后,再放入調(diào)料。出鍋時(shí),淋上少量的白酒和生茶油。紅燒出來的狗肉酥爛噴香,不腥不膻,“狗肉味”十足,確實(shí)是神仙也擋不住的美味。

      嘉禾人做菜除用油上乘、選料精細(xì)外,在制作上也特別講究。如“油炸肉”這道菜,是嘉禾人家家戶戶都會(huì)做的一道主菜。選的是農(nóng)家養(yǎng)的土豬肉,切成塊,在油鍋中炸成棕褐色,再經(jīng)多道工序制作而成。這種肉不油不膩,香氣四溢。誰(shuí)去做客,主人都想展現(xiàn)一下自己的廚藝,把它當(dāng)成“代表作”,要你先品嘗一塊。如你不主動(dòng),主人會(huì)趁你不備夾著大塊油炸肉往你碗里放,逼得你不吃也得吃。

      “走遍四水和三湘,嘉禾美食最難忘。”這話一點(diǎn)不假。嘉禾人不僅烹飪講究技藝,取菜名也新穎別致:龍鳳呈祥(雞肉和蛇湯)、山道彎彎(豬崽腸)、高腳木耳(紅薯葉)、仙女下凡(南瓜藤)等等,都具有詩(shī)情畫意。我愛我的家鄉(xiāng),我愛我的家鄉(xiāng)菜。

      我的家鄉(xiāng)菜作文五:

      臨海,是我的家鄉(xiāng),她美麗、樸素、歷史悠久。自打我出生起,我就離開了她。因此,對(duì)于臨海的記憶,我知道的實(shí)在是很少。我只記得那里有雄偉的江南長(zhǎng)城,有令人無(wú)不贊嘆的東湖,有可口的黃巖蜜橘,有令人流連忘返的山水美景……

      要說最令我印象深刻的是什么,那就是臨海最有特色的小吃——麥餅了。為什么麥餅這么吸引我呢?下面讓我來一一介紹一下吧!

      首先,是麥餅的工藝。麥餅看起來像普通的煎餅,但往往難以做好,關(guān)鍵就在和面的軟硬上,沒一點(diǎn)功夫可是掌握不好的哦!先抓一團(tuán)面,包入陷,再搟成餅,上鍋煎。然后用筷子挑一個(gè)洞,如果面和得太軟,挑不起來;太硬,有合不回去。嘿!可真是有點(diǎn)麻煩啊!

      其次,是麥餅的味道。剛出鍋的麥餅滑嫩爽口,蔥香四溢。輕輕嘗一口,咸咸的,香香的,令人越吃越想吃!夏天,沏一壺茶,搖著扇子,嘗著麥餅,可真是一個(gè)不錯(cuò)的選擇呀!

      其實(shí),這些都不是麥餅最讓我喜歡的地方呢!麥餅最吸引我的地方就是因?yàn)樗衽R海的'人民一樣質(zhì)樸無(wú)華。它不像過油肉一樣有名,它也不像蟹黃小籠包般的高貴。它只是臨海人民的看家小吃,它雖然沒有名氣,但卻是臨海人民最喜歡、最喜愛的小吃呢!

      麥餅是我的家鄉(xiāng)菜,臨海是我的家鄉(xiāng),我為自己是一個(gè)臨海人而感到驕傲!

      我的家鄉(xiāng)菜作文六:

      那只是一道再普通不過的農(nóng)家菜,如今,卻觸摸不到它的味道。

      那里依舊山清水秀,鳥語(yǔ)花香,家鄉(xiāng)的一切,我都一景不漏地記在腦中。翻開八歲的記憶錄,當(dāng)時(shí)我與奶奶生活在那“綠樹村邊合,青山郭外斜”的田園中。我不能忘卻:夏天的清晨伴隨著蟬的鳴叫聲,踩著路邊的青草踏上了上學(xué)的道路,家鄉(xiāng)的清晨是那樣的神清氣爽。我還會(huì)經(jīng)過那一片綠油油的菜地,總會(huì)見到那些埋在土下卻不甘示弱向上生長(zhǎng)的植物,后來我從奶奶口中得知那是芋頭。晚上,我在門前那葡萄架下“坐看牛郎織女星”,傾聽奶奶講牛郎與織女的故事,微風(fēng)吹起耳邊的發(fā)絲,感到靜謐在心中滋生!

      那道家鄉(xiāng)菜——芋頭扣肉令我回味無(wú)窮,也是我得到的第一次獎(jiǎng)賞。

      作為莘莘學(xué)子的我經(jīng)過不斷努力,終于,興高采烈地拿著那份滿分的試卷回家。奶奶的嘴角猶如花朵綻放時(shí)的弧度,豎起大拇指,“咱家的孫女是最棒的!對(duì)呀,我得獎(jiǎng)勵(lì)你,做一道正正宗宗的家鄉(xiāng)菜——芋頭扣肉給你嘗嘗。”我使勁地點(diǎn)點(diǎn)頭,心理樂滋滋的。然后埋頭苦干地做作業(yè),偶爾抬頭看看在廚房里忙碌的奶奶。

      過了許久,奶奶小心翼翼地把菜端上,說那是給我的獎(jiǎng)勵(lì)。哇,淡紫色的芋頭夾雜著金黃色的扣肉,濃濃的香味直逼鼻子處,簡(jiǎn)直令我垂涎三尺。奶奶夾了一塊最大的放進(jìn)我的碗里,笑瞇瞇地說:“快趁熱吃,著芋頭要與扣肉夾在一起吃,方能吃出它的本味!”盡管很熱,我還是咬了一大口,芋頭那何等的粉與滑在嘴里上顎回蕩,而扣肉的柔軟以至到舌頭就一下子把它卷到喉嚨處,就連喉嚨也有它的甘香,肥而不膩。兩者的結(jié)合簡(jiǎn)直天衣無(wú)縫,天下絕配,那種感覺很奇特,似乎把我?guī)У搅伺c世隔絕的桃花源。奶奶在身旁側(cè)著一只手用那深情的眼神看著我,我天真爛漫地笑了一下。突然,奶奶用她那壘滿老繭的手擦了一下我的'嘴角,原來是我吃得狼吞虎咽以至于不小心沾到嘴邊,這也是一種愛的傳遞。“好吃嗎?”奶奶帶著些焦急的語(yǔ)氣問,“簡(jiǎn)直是世上最好吃的東西!”“愛吃就多吃一點(diǎn)吧!”奶奶答道,于是又往我碗里夾了一塊。飯后,我倆沉浸在笑聲中……

      至今,我還清清楚楚地記得那天晚上奶奶說的那番話,“記住,千萬(wàn)不要驕傲,努力去讀書,將來為建設(shè)家鄉(xiāng)貢獻(xiàn)一份力量。”是的,雖然我現(xiàn)在學(xué)習(xí)不太好,但我不會(huì)放棄,我會(huì)不斷地向前奔跑著。因?yàn)檫h(yuǎn)方的呼喚使我信念愈堅(jiān)。也許就像那道菜,只有細(xì)細(xì)品嘗才能品出它的本味。

      在屋頂上,凝視著“夕陽(yáng)無(wú)限好”那一番美景,又因?yàn)椤爸皇墙S昏”總令人留戀,惆悵。追隨著蒲公英的飛舞,在那憂傷的一刻,我居然聞到那一股熟悉的味道……

      我的家鄉(xiāng)菜作文七:

      今天,我來到外婆家,看著桌上擺著一盆盆香噴噴的菜,不禁垂涎三尺,而其中有一盆菜,最不引人注目,外婆告訴我,那是我們家鄉(xiāng)最有特色的菜——芋頭。

      聽外婆說,她最喜歡的菜就是芋頭了。我對(duì)此很不解,那么多好吃的菜中,外婆為什么就單愛這芋頭了呢?一問才知道,原來芋頭中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補(bǔ)品,秋補(bǔ)素食一寶。怪不得外婆單愛這芋頭了。

      聽著外婆講,我打開了電腦,上網(wǎng)查了下關(guān)于芋頭的介紹,我才知道芋頭不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng),還有著一段非凡的經(jīng)歷。

      那是清朝道光十九年。林則徐被任命為欽差大臣,到廣州禁煙。在廣州的英美俄德等國(guó)的領(lǐng)使,用西餐來招待林則徐,在飯后上了一道冰淇淋,林則徐因不知冰淇淋為何美食,看到有氣冒出,以為是熱的,便用嘴吹之,好讓這道菜涼了再食。領(lǐng)使們看的大笑,把林則徐氣得吹胡子瞪眼睛。但林則徐也不動(dòng)聲色,過了許久,林則徐宴請(qǐng)那些領(lǐng)使們吃飯。他請(qǐng)吃的菜肴,都是涼菜,之后上了一道芋泥,顏色灰白,表面閃著油光,看上去沒有一絲熱氣。那些個(gè)領(lǐng)使以為那也是一道涼菜,用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上當(dāng)了,領(lǐng)使都被燙得哇哇亂叫,林則徐心里暗笑,嘴里則不停地抱歉,說沒想到他們?cè)瓉聿恢肋@“芋泥”外冷里燙啊!

      細(xì)細(xì)品味著這外冷里燙的'芋頭,想著芋頭的這一段非凡的經(jīng)歷,不禁為芋頭的特色所折服,一個(gè)小小的芋頭,不僅捍衛(wèi)了祖國(guó)的尊嚴(yán),還爭(zhēng)回了林則徐的面子。

      大家想知道更多關(guān)于芋頭的介紹嗎?想親自品嘗下我家鄉(xiāng)的芋頭嗎?那就來我的家鄉(xiāng)——福建吧!

      相信你們會(huì)喜歡的!

      我的家鄉(xiāng)菜作文八:

      我的家鄉(xiāng)宜興是一個(gè)臨近太湖的美麗小鎮(zhèn),家鄉(xiāng)的太湖三白馳名中外,但我卻獨(dú)愛家鄉(xiāng)的馬蘭。

      馬蘭是一種野菜,生長(zhǎng)在路邊看起來卻灰頭土臉,但一上餐桌卻變得清麗淡雅。在宜興,一般的酒店都有賣,可我還是覺得外婆做得最好吃。碰巧,今天鄰居阿姨送來一包新鮮的馬蘭,我一見臉上就笑開了花,哈哈,又到外婆大展廚藝的時(shí)候了。只見外婆拿著剪刀咔嚓幾下,仿佛是過鏡頭似的,馬蘭的老根就被剪掉了。快速地沖好后,就該煮了。

      外婆升好火,蓋上鍋蓋,過了一會(huì)兒,蒸汽溢了出來,我的眼睛隨著蒸汽一點(diǎn)點(diǎn)升高,一陣陣沁人心脾的清香彌漫開來,我貪婪地嗅著,像一只聞到了肉骨頭味的小狗,香味把妹妹吊了過來,看得出,雖然她不會(huì)說話,但也覺得非常香。終于煮好了,外婆打開了鍋蓋,馬蘭看起來更綠了。霧氣繚繞中,馬蘭竟然縮小了許多,在水中舒展開來,像一朵朵翠綠的小花。外婆熟練地?fù)破瘃R蘭,用一雙蒼老的手攥干,就這樣,原來看起來挺多的馬蘭緊密地纏在一起,像一只綠色的拳頭。外婆又把“拳頭”放到碗里,撒上少許鹽,撒上又一樣家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——早已切成丁的龍泉豆腐干,再澆上一勺香油,拌幾下,人間美味——涼拌馬蘭就出爐了。

      剛端上桌,一雙筷子和一只勺子迫不及待地伸進(jìn)了碗里,我和妹妹都等了半天了。我細(xì)細(xì)地品嘗著,沒有西安羊肉泡饃的滄桑,沒有蘇州松鼠桂魚的酸甜,也沒有烤肉的異域風(fēng)味,有的.只是一陣一陣清香纏繞在唇齒間,是那樣的淳樸,嘴里的每一顆味蕾都在愜意地深呼吸,好像吃到嘴里就會(huì)看到明麗的田園風(fēng)光,聽到春天悅耳的鳥啼。并不止我一個(gè)人陶醉在這樣的美味中,妹妹吃得滿臉馬蘭,正在幸福地敲著碗邊,外婆看著我們的一臉饞樣,開心地笑了。

      如果你到我的家鄉(xiāng)宜興來,一定要品嘗我的家鄉(xiāng)菜——馬蘭。

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