六年級西安小吃作文

　　西安的小吃多種多樣，各有特色，有的是從古代流傳下來的，大都發(fā)源于唐代，小編收集了西安小吃作文，歡迎閱讀。
 

　　第一篇：西安小吃

　　西安是一座歷史悠久，聞名海內(nèi)外的一座古城，自古至今有十三個朝代建都于此，使得西安的文化歷史十分悠久，其中，西安小吃更為一絕。

　　西安的小吃多種多樣，各有特色，有的是從古代流傳下來的，大都發(fā)源于唐代，因而有悠久的歷史。如水晶餅、柿子餅、油酥餅、臘汁肉等，其中最有名的，當(dāng)推牛羊肉泡饃及柿子餅。

　　羊肉泡饃悠久，早在崇帆年間，西安就有了專營羊肉泡饃的“天錫樓”。傳統(tǒng)作法有三種“干泡、口湯、水圍城，羊肉泡饃風(fēng)味獨特，不僅為國人所喜愛，連外國人嘗過后也贊不絕口。它的特點在于肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑，其以此而揚名海內(nèi)外，當(dāng)之無愧為西安名小吃。這里有一個關(guān)于羊肉泡的.傳說故事: 牛羊肉泡饃，是獨具西安方邦特色的著名小吃，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經(jīng)營，迄今已有百年歷史。傳說，牛羊肉泡是在公元前11世紀(jì)古代“牛羊羹”的基礎(chǔ)上演化而來的。西周時 曾將“牛羊羹”列為國王、諸侯的“禮饌”。據(jù)《宋書》記載， 南北朝時，毛修之因向宋武帝獻(xiàn)上牛羊羹這一絕味，武帝競封為太官史，后又升為尚書光祿大夫。還有一段風(fēng)趣的傳說，大宋皇帝趙匡胤稱帝前受困于長安，終日過著忍饑挨餓的生活，一日來到一家正在煮制牛羊肉的店鋪前，掌柜見其可憐，遂讓其把自帶的干饃掰碎，然后給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后來，趙匡胤黃袍加身，做了皇帝，一日，路過長安，仍不忘當(dāng)年在這里吃過的牛羊肉煮饃，同文武大臣專門找到這家飯鋪吃了牛羊肉泡饃，仍感鮮美無比，勝過山珍海味，并重賞了這家店鋪的掌柜。皇上吃泡饃的故事一經(jīng)傳開，牛羊肉泡成了長安街上的著名小吃。北宋大文學(xué)家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的贊美詩句。

　　現(xiàn)在有外鄉(xiāng)客人來陜，西安人總要招待一回引以為自豪的牛羊肉泡饃。若就休閑旅游而言，這實在合適不過了。

　　因為泡饃從煮湯到掰饃都是一個慢活，尤其是掰饃，更是別有一層深意藏焉：

　　舊時食家講究掰出的饃要像蜜蜂頭，太大了五味不入;太小了又易煮糊，于是很多人早上是在家一邊聽?wèi)颍�甚至一邊會客一邊�?xì)細(xì)地掰饃，時候到了端到泡饃館就行。這泡饃的吃法也有講究，一是"單走"，饃與湯分端上桌，這饃(餅)最好是發(fā)面的，

　　掰到湯中吃;二是"干泡"，煮好碗中不見湯;三是"水圍城"和"口湯"，前者湯多一些將饃圍在中間;后者食后碗底余一口湯。本地的吃家多愛要"干泡"，食后單喝一碗鮮湯，曰“各是各的味。”

　　羊肉泡饃在面食之中有著極高地位，柿子餅則是糕點中的精品，其中以黃桂柿子餅最為著名，

　　相傳來李自成在西安建議大順政權(quán)，繼續(xù)北上，當(dāng)時正值荒年，臨潼縣的老百姓便把當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)的火晶柿子與面粉拌在一起烙成餅，犒勞義軍，義軍迭克從城，直下北京，推翻了明朝政權(quán)。為紀(jì)念這一壯舉，臨潼縣民間每年秋天都要做大批柿子餅，后來此俗傳入西安。

　　西安最為著名者當(dāng)推黃桂柿子餅。其原料主要是臨潼火晶柿子，配料有白面粉、

　　黃桂、玫瑰、青紅絲、豬板油丁，桃仁、白糖、菜籽油等。做法是先將柿子剝皮去蒂，與適量面粉攪和均勻，搓揉成稠糊后，再加面粉揉軟，揪成一兩重面團(tuán)，包以糖餡，做成圓球形，入鍋烘烤，待底面色黃時，壓成扁圓形，隨即翻轉(zhuǎn)，烤熟即成。

　　西安小吃品種繁多，在此便不一一介紹了。

　　第二篇：西安小吃

　　西安，是一座歷史悠久的城市。漫步西安，氣象萬千的名勝映入眼簾：新石器時代的村落遺址――半坡博物館，世界八大奇跡――秦始皇兵馬俑，佛教古剎――大雁塔，中國先保存最完整的城墻――明城墻。這些，都充分展現(xiàn)出西安豐厚的文化底蘊。

　　西安，是座美麗的城市。它它依山傍水，北臨渭河，南依終南山。以險峻著稱的西岳華山就坐落在它的東北方。西安城內(nèi)，有古香古色的鐘樓、鼓樓，有蘊涵書法藝術(shù)精髓的碑林。長安八景和山水園林交織，裝點著這座美麗的.城市。

　　西安，是座繁華的城市。高新技術(shù)開發(fā)區(qū)有鱗次節(jié)比的工廠、商店。西安還有風(fēng)味獨特的小吃：牛羊肉泡饃、葫蘆頭等。當(dāng)夜幕降臨的時候，五顏六色的霓虹燈爭放異彩，把西安點綴得更加美麗。

　　西安，我愛你。我愛你悠久的歷史，愛你秀麗的風(fēng)景，更愛你欣欣向榮的今天。

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