遠(yuǎn)去的年味兒原創(chuàng)散文

　　“二十三兒，炕鍋邊兒。”這是南陽(yáng)土語(yǔ)，就像把吃酒宴說(shuō)成吃桌一樣。

　　生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候，產(chǎn)糧低，麥子打下來(lái)交完公糧留過(guò)種子，豐年平均一個(gè)人能分到八九十斤麥子，稍遇旱澇，人均五六十斤是常有的。人們把麥子磨的面稱(chēng)作好面，要留給病人和生孩子的女人吃，其他人一年到頭兒能吃上好面饃的日子也只有小年二十三兒。過(guò)大年也會(huì)蒸兩鍋白饃，薄薄的白面皮兒，里面包的不是豆就是紅薯。連火燒兒也多是雜面的。可不論日子好壞，家家都要炕些好面火燒兒，除了敬老灶爺，火燒兒還是回禮的“包兒”，回給出嫁的老少姑娘們。宗法社會(huì)留下的風(fēng)俗，大年初二來(lái)走親戚的不論女兒女婿還是甥男甥女，帶來(lái)的是禮條兒（帶兩三根肋骨的豬肉）和果包兒（點(diǎn)心），走時(shí)回包少不了四個(gè)豆包兒四個(gè)火燒兒。

　　那個(gè)時(shí)候小孩子盼過(guò)年，為了花衣裳更是為了嘴。二十三兒，炕鍋邊兒，祖母燒鍋母親掌鍋，和一小盆好面、一大盆雜面，餳好，揉到勁兒，搟成片撒上蔥花兒細(xì)鹽，一圈兒一圈兒淋上香油，卷起來(lái)切成饃劑兒，團(tuán)團(tuán)揉揉再拍拍，扁扁的圓圓的中間鼓起來(lái)就可以下鍋炕了。火要不大不小燒得均勻，炕出來(lái)兩面焦，然后上籠蒸。蒸好的火燒兒層層酥香，裝在竹籃里掛起來(lái)，一直存放到正月十五。

　　二十三兒對(duì)于我還有另一種記憶。鄉(xiāng)野有的是草，有草就能喂羊，多了喂不起，我們家就和鄰家大哥合養(yǎng)一只。有時(shí)候是山羊，有時(shí)候是綿羊，放羊的活兒歸我。冬天草枯了，就在刷鍋水里加些麩子讓它喝。喂到小年二十三兒，殺了兩家分。大人殺羊總是背著我，等到我看見(jiàn)羊變成肉的時(shí)候，擋不住要哭鬧一場(chǎng)。可哭歸哭，二十三兒過(guò)的是晚上，聞見(jiàn)香氣端起碗，不管是羊雜兒或是帶毛茬的碎羊皮我還會(huì)吃，盡管是眼淚當(dāng)鹽伴著吃……那時(shí)還不知道“矯情”這個(gè)詞兒，也不像現(xiàn)在這樣沒(méi)心沒(méi)肺。

　　按照鄉(xiāng)俗，二十三兒一過(guò)，天天都是年了：“二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺灶雞；二十八，殺灶鴨；二十九，去灌酒；三十兒，貼人兒；初一兒，躬脊兒。”磨豆腐不用井水用河水，同等數(shù)量的黃豆用井水磨，壓出來(lái)一個(gè)豆腐少出五六斤。偷懶的人不想去河里挑水，就用南坑里的水，平日里洗菜喂牛用的就是南坑的水。雨季浮水下來(lái)，最多渾幾天就又清了，寒冬臘月，經(jīng)霜經(jīng)雪的水清湛湛的，誰(shuí)家的鴨子把蛋丟在一米多深的地方，一眼就能看見(jiàn)。難怪懶得挑水的人會(huì)說(shuō)：“你看這水多干凈啊，河里的水也不見(jiàn)得有這水清。”最后說(shuō)到的“躬脊兒”，有人說(shuō)是“供祭”，也許可考，我卻不認(rèn)同。記得小時(shí)候仰起臉兒?jiǎn)柲棠躺妒恰肮�脊兒”？奶奶一邊演示一邊跟我說(shuō)：躬脊兒就是拜年作揖兒，人彎下腰，脊背就躬起來(lái)了。你看就這樣——鬢發(fā)蒼然的祖母，我那不識(shí)字的小腳兒祖母，在她小小的孫女兒面前，莊重地咬著下唇合掌躬身，行禮如儀！

　　這畫(huà)面定格在我的記憶里，茅檐下，庭院里，曠曠蕩蕩的鄉(xiāng)野間，我最親的奶奶，知道上孟子下孟子也知道上論語(yǔ)下論語(yǔ)的奶奶，她行禮如儀……寫(xiě)到這里，禁不住淚水滾落，我這不孝子孫，早已忘了作揖敬人的禮儀，就連醇厚千載的大年真味兒也找不到了啊。

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